31 mars 2014

Chausson au porc et aux crevettes

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 30 petits chaussons :   200 g de chair de crevettes 200 g de porc haché 5 oignons verts hachées 2 cuil à café de gingembre frais râpé 1 cuil à café d'huile de sésame 2 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à café de vin de riz chinois ( épicerie fines asiatique ) 30 feuilles de pâte à ravioles chinois ( rondes ) ( épicerie fines asiatique ) Huile pour la friture   Sauce au gingembre :   3 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe de vin de riz chinois 3 com... [Lire la suite]

06 décembre 2013

Sauce bolognaise

    Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 547   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 4 tasses de sauce :   2 tomates 1 oignon 80 g de jambon cuit 1 carotte 1/2 branche de céleri 350 g de boeuf haché 125 g de porc haché 1/2 tasse de vin blanc sec 3 tasses de bouillon de beouf préparé avec 1 cube de concentré 60 g de beurre 125 g de champignons 1 pincée de noix de muscade Sel & poivre   Préparation :   1) Plongez les tomates pendant... [Lire la suite]
16 novembre 2013

Fricadelles de viandes à la scandinave

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de porc haché 250 g de veau haché 1 oeuf 1 oignon 3 bâtons de cannelle 1 chou blanc 30 cl de lait 4 cuil à soupe de farine 4 cl de crème liquide 30 g de beurre 4 cuil à soupe d'huile Sel & poivre   Préparation :   Epluchez et hachez l'oignon. Mélangez dans un saladier le porc et le veau haché avec l'oignon, l'eouf battu, la farine, du sel et du poivre. Incorporez le lait peu à peu,... [Lire la suite]
13 octobre 2013

Sauce bolognaise

      Une célèbre sauce à la tomate, à la viande et au vin blanc   Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 4 tasses de sauces environ :   2 tomates 1 oignon 80 g de jambon cuit 1 carotte 1/2 branche de célei 350 g de boeuf haché 125 g de porc haché 1/2 tasse de vin blanc sec 3 tasses de bouillon de boeuf pouvant être préparer avec un cube de concentré 60 g de beurre 125 g de champignons sel & poivre 1 pincée de noix de muscade ... [Lire la suite]