16 novembre 2013

Les Beignets

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Macération : 1 h Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 à 6 personnes :   4 pommes 5 cuil à soupe de calvados 60 g de sucre en poudre 200 g de farine 3 cuil à soupe de fécule de pommes de terre ( Maïzena ) 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1 pincée de sel 5 cl de lait entier 2 cuil à soupe de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé Huile de friture Sucre glace   Préparation :   1) Evidez les pommes avec un vide-pomme ou un... [Lire la suite]

13 novembre 2013

Moelleux aux pommes

  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   2 oeufs 150 g de sucre 125 g de farine 60 g de beurre + 10 g pour le moule 500 g de pommes 1/2 sachet de levure   Préparation :   1) Battez les oeufs en omelette dans un saladier. Ajoutez la farine, le sucre, la levure, mélangez bien. 2) Faites fondre le beurre dans uje casserole et ajoutez-le à la pâte. Mélangez à nouveau 3) Préchauffez le four à 180°C ( Th.6 ). Epluchez les pommes,... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

Croque-pomme

Ce croque-pomme peut être mangé en entrée comme en plat principal   Difficulté : Facile Calories par personne : 390   Préparation : 5 min Cuisson 10 min   Ingrédients pour 2 personnes :   2 tranches de pain de mie 20 g de beurre 2 tranches de jambons 1 pomme 2 tranches de fromage de Hollande poivre   Préparation :   1) Faites griller le pain ; beurrez les tranches et couvrez-les de jambon 2) Epluchez la pomme, retirez le coeur, coupez-la en deux puis en fines lamelles 3) Garnissez... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Pommes farcies aux lardons et au camembert

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 pommes 100 g d'allumettes de lard fumé 1 camembert  ( moi j'y mets du Maroilles ) 10 cl de cidre Poivre   Préparation :   1) Lavez et éssuyez les pommes. Coupez-leur un chapeua, ôtez le trognon et évidez-les soigneusement de leur chair en en laissant la moitié sur les parois. Posez les pommes évidées dans un plat à four.   2) Coupez la pulpe retirée en dès. Ecroûtez le... [Lire la suite]
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26 octobre 2013

Quatre-quarts aux pommes

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 40 min     Ingrédients pour 6 personnes :   3 belles pommes acidulées 15 morceaux de sucre 2 gros oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de farine 100 g de beurre  1 cuil à café de levure chimique   Préparation :   1) Dans une casserole à revêtement anti-adhésif, faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillerées d'eau. 2) Lorsque le caramel à blondi, le verser dans le moule à manqué. Incliner le... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Pomme d'amour au chocolat blanc

        Difficulté : Facile   Préparation: 10 min                  Cuisson: 10 min                       Ustensiles :   6 pics en bois   1 casserole Papier sulfurisé         Ingrédients pour 6 pommes  :    6 petites pommes   1 c.... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Pommes caramélisées a la poêle

        Difficulté : Très facile   Préparation & cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   3 pommes 30 g de beurre 60 g de sucre en poudre ( 3 cuil à soupe ) 1 verre à liqueur de Rhum   Préparation :   1) Epluchez et coupez les pommes en quartiers assez mince. 2) Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettez-y les pommesà cuire une dizaine de minutes, sur feu moyen. Remuez la poêle de temps en temps. 3) A la fin de la cuisson, saupoudrez-les de sucre,... [Lire la suite]
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12 octobre 2013

Douceur à la cannelle

ce jus est tout particulièrement recommandé dans le cadre d'un régime diabétique, car la consommation quotidienne de cannelle entraîne une baisse de la glycemie.   Ingrédients pour 1  verre :   3 pommes 2 poires 1 pincée de cannelle moulue   Préparation :   Passez les fruits à la centrifugeuse. Versez le jus dans un verre er saupoudrez de la cannelle.
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10 octobre 2013

Jalousie aux pommes

    Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 à 6 personnes :   375 g de pâte feuilletée prête a l'emploi 1 oeuf   Pour la garniture :   30 g de beurre 50 g de sucre roux en poudre 500 g de pommes pelées, évidées et coupées en dès 1 cuil à café de zeste de citron râpé 1 cuil a soupe de jus de citron 1 pincée de noix de muscade fraichement râpée 1 pincée de cannelle en poudre 30 g de raisins secs blonds   Préparation :   1)... [Lire la suite]
10 octobre 2013

Crumble aux pommes

    Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 20 à 25 min   Ingrédients pour 6 personnes :   1 kg de pommes 125 g de sucre   Pour la pâte :   200 g de farine 150 g de sucre roux ( cassonade ou vergeoise ) cannelle crème fraiche   Préparation :   Peler les pommes, les couper en quatre, les évider et recouper chaque quartier en 3 ou 4 morceaux. Faites cuire à feu modéré une dizaine de minutes. Quand les pommes sont cuites, ajouter 125 g de sucre et une... [Lire la suite]
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