26 mars 2016

Raclette façon tatin

Difficulté : Facile Préparation : 25 minCuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 2 œufs 20 cl de crème fraîche beurre Poivre de Sichuan " ici "  100 g d'emmental râpé 5 tranches de fromage à raclette 4 pommes de terre moyennes 15 à 20 fines tranches de saucisson extra " ici "  1 rouleau de pâte feuilletée   Préparation : Préchauffez le four th7, 210°C. Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée. Une fois cuite, epluchez-les et les couper en tranches pas trop fine. Ôtez la croûte... [Lire la suite]

21 mars 2016

Pavé de saumon sauce soja

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Marinade : 30 min minimum Cuisson : 7 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon " ici "  2 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe d’huile d’olive " ici "  1 cuil à café de jus de citron " ici "    Préparation : Préparer la marinade avec l’huile, la sauce soja et le jus de citron. Mettre les pavés de saumon à mariner au minimum 30 min, en les retournant régulièrement.     Dans une poêle anti-adhésive, mettre les... [Lire la suite]
15 mars 2016

Velouté de haricots verts

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min a l'autocuiseur ou 50 min a mijoté   Ingrédients pour 4 personnes : 370 g de pommes de terre 1 poireau 1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1/2 cuil à café de thym " ici "  300 g de haricots verts surgelés 3 petites tranches de poitrine fumée 3 cuil à soupe de crème fraîche 1 petite pincée de persil " ici " (Facultatif) Sel rose de l'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici "    Préparation : Epluchez les pommes de terre... [Lire la suite]
11 mars 2016

" Sandwich " de pomme de terre au lomo frit

Difficulté : Facile   Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : 5 pommes de terre bouillies lomo  " ici "  Quelques tranches de fromage à raclette Chapelure 2 oeufs 1 cuil à café d'ail semoule " ici "  Farine 5 cl de Vin blanc " ici "  Fleur de sel d'orient " ici "  1 pointe de mélange à foie gras " ici "    Préparation : Peler et couper les pommes de terre en rondelles, mettre dessus une tranche de lomo et 1/2 tranche de fromage à... [Lire la suite]
10 mars 2016

Pavés de saumon pochés aux oranges

Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 20 min environ   Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon " ici "  8 a 10 oranges (pour ma part j'étais des oranges sanguines) 60 g de beurre Fleur de sel à la truffe " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  3 Carottes 2 Pommes de terre   Préparation : Epluchez vos carottes et pommes de terre, coupez-les en tagliatelle ou en très fines brunoise. Les blanchir 5 min à l'eau. Bien les egoutter.         ... [Lire la suite]
01 mars 2016

Rouelle jardinière

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de Petits pois surgelés 4 carottes 4 pommes de terre 2 feuilles de laurier Du thym " ici "  15 g de beurre 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 Rouelle de porc Sel marin aux légumes et herbes aromatiques " ici "  Poivre de Sichuan " ici "    Préparation : Epluchez et coupez vos carottes en petits morceaux ou en rondelles.         ... [Lire la suite]

28 février 2016

Tentation de Jansson (Suéde)

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
27 février 2016

Soupe tomates-carottes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 6 personnes : 5 tomates 5 carottes 2 pomme de terre 1 cuil à soupe de lanières d'oignons " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1/2 cuil à café de persil séché " ici "  1 cuil à café de fleur de sel d'orient " ici "  Poivre de Sichuan " ici "    Préparation : Epluchez et lavez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en petits morceaux.     Faire une entaile en croix au... [Lire la suite]
25 février 2016

Potage courgettes, pommes de terre à la vache qui rit

Désolé pour la photo de présentation, mais nous avons été tellement pressé de ce réchauffer avec ce bon potage qu'on en a oublié de faire une photo, je vous la ferais la prochaine fois que je referais ce potage  Difficulté : Facile    Préparation : 20 min  Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 gourmands : 4 à 5 courgettes selon la grosseur  7 à 8 pommes de terre selon la taille 2 cubes de bouillon de volailles 4 vaches qui rit 1L d'eau   Préparation : Épluchez et coupez en petits... [Lire la suite]
20 février 2016

Tian pomme de terre/raclette

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 20 min  Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 16 tranches de fromage à raclette 5 tranches de jambon 10 cl de crème liquide   Préparation : Cuire et éplucher les pommes de terre  Les couper en rondelles. Dans un plat, disposer une rondelle, de pomme de terre, un carré de jambon, et une demi tranche de fromage à raclette.   Recommencer l'opération jusqu'à ce que votre plat soit rempli. Verser la crème liquide en filet. ... [Lire la suite]