15 décembre 2015

Gâteau invisible raclette

(désolé pour la qualité de la photo) Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h    Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de Pommes de Terre 200 gr de fromage à Raclette 125 gr de Jambon Cru 3 Oeufs 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici " 1 Cuil à soupe d'huile d'olive  40 gr de Beurre fondu  Sel rose de l'Hymalaya " ici "   Poivre de Sichuan " ici "  120 gr de Farine 15 cl de Lait    Préparation: Préchauffer le four à 190°C (Th.6/7) ... [Lire la suite]

13 décembre 2015

Tarte au chèvre et pommes de terre (Recette de Jean-Michel Cohen)

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
12 décembre 2015

Blancs de poulet au parmesan et à la pancetta croustillante

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 6 min   Ingrédients pour 2 personnes : 60 g de parmesan râpé 4 brins de thym " ici "  2 blancs de poulet 1 citron 6 tranches de pancetta Huile d'olive " ici "  Poivre   Préparation : Placez vos escalopes sur votre planche à découperou sur votre table entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou du film alimentaire, avec un rouleau à pâtisserie ou le fond d'une casserole tapé sur chacune des escalopes pour obtenir une escalope de 1 cm... [Lire la suite]
11 décembre 2015

Paupiettes de poulet Strasbourgeoise

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson :  15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 4 saucisses knacki 4 tranches de fromage à raclette (ou emmental) 4 fines tranches de lard fumé 2 cuil à soupe de moutarde  1/2 verre de vin blanc sec 1 cuil à soupe d'huile olive " ici "  Sel & poivre   Préparation : Préchauffez le four à 180° (Th.6) Déposez une escalope sur une planche à découper, mettre dessus du film étirable, puis avec un rouleau à pâtisserie ou le fond... [Lire la suite]
10 décembre 2015

Croque cake au jambon et fromage

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 grand paquet de pain de mie Gruyère râpé 4 tranches de jambon blanc 3 oeufs 20 cl de crème fraiche épaisse Poivre Beurre " ici "    Préparation : Préchauffer le four à 180°C Beurrer un moule à cake (Pour ma part, j'ai beurré chaque tranche de pain de mie, côté extérieur) Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraiche et le poivre.     Déposer les tranches de pain de... [Lire la suite]
09 décembre 2015

Rillettes au saumon fumé

Voilà les fêtes de fin d'années qui arrivent à grands pas, j'ai donc décidé de vous donner quelques petites recettes qui pourraient vous plaire, ce sont des recettes que j'ai piochées dans mes livres de cuisine, donc par forcement testé. La 1ere recette sera un cocktail tiré du livre  Difficulté : Facile    Préparation : 25 min + congélation   Ingrédients pour 6 personnes : 425 g de saumon fumé 4 cuil à soupe d'huile de colza 20 cl de crème liquide allégée Le jus de 1/2 citron Tranches de pain grillé... [Lire la suite]

07 décembre 2015

Gratin de pâtes à la chair à saucisse

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes " ici "  450 g de chair à saucisses 1 cuil à soupe d'huile " ici "  5 cuil soupe de crème fraîche 1 brique de coulis de tomates 1 cuil à soupe de concentré de tomates 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  150 g de gruyère râpé Sel & poivre 1 pointe de couteau de paprika " ici "    Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Faire cuire les pâtes. ... [Lire la suite]
06 décembre 2015

Crème de carottes et de pommes de terre aux herbes

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
05 décembre 2015

Poulet marengo

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson: 40 min Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles cuisses de poulet 1  cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  2 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 cuil à soupe d’huile d'olive " ici "  60 gr de beurre " ici "  200 gr de lardons Un peu de farine 1 feuille de laurier émietté 30 cl de vin rouge " ici "  1/2 cube de bouillon de volaille 1 boite de tomates pelée et coupé (400 gr net) 250 gr de champignons de Paris Sel et... [Lire la suite]
30 novembre 2015

Soupe de pâtes à la tomate

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 min + temps de cuisson de vos pâtes   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de petites pâtes de votre choix (Knepfle pour ma part) " ici " 8 tomates bien mûres 1 cuil à soupe d'ail semoule " ici "  1/2 jus de citron 1,5 l de bouillon de volailles (2 cubes + l'eau) 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  1 pincée de  thym " ici "  Sel Poivre Préparation : Entaillez chaque tomate au derrière en y faisant une croix. Plongez les tomates... [Lire la suite]