08 janvier 2016

Soufflé à la bisque d'écrevisse

Voilà un petit moment que j'avais une bisque d'écrevisse au frais, je ne savais pas trop comment la cuisiner, du coup je me suis mise a la recherche de recettes à base de bisque de homard, et je suis tombé sur cette recette qui m'a tapé à l'oeil, je l'ai trouvé sur le blog de : Les délices d'Héléne     Voici donc la recette :  Difficulté : Facile    Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de 300g de bisque d'ecrevisses " ici "  2 cuil. à soupe de... [Lire la suite]

06 janvier 2016

Tarte express au surimi

(Désolé pour la qualité des photos, mais le soir c'est compliqué de faire de belles photos)   Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Repos : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 150 g de surimi en bâtonnets 100 g d'emmental râpé 30 ml de crème fraîche semi-épaisse 1 cuillère à soupe de moutarde Sel & poivre Persil haché finement (Facultatif)   Préparation : Préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6). Etaler la pâte dans un... [Lire la suite]
05 janvier 2016

Cuisses de poulet rôties au citron

Difficulté: Facile   Préparation : 15 min Marinade : 12 h Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 1 citron   2 cuil à soupe de jus de citron " ici "  100 gr de lardons fumés 100 gr d’olives mélangées (facultatif) 15 cl de vin blanc sec 1 cuil à café d'ail semoule " ici "  2 cuil à soupe d'Huile d’olive " ici " Sel marin aux légumes et herbes aromatiques " ici "   Poivre de Sichuan " ici "    Préparation: Dans un plat allant au four mettre... [Lire la suite]
03 janvier 2016

Sauce BBQ

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
28 décembre 2015

Escalopes de poulet a la creme a l'orange

Difficulté: Facile Préparation: 15 min Cuisson: 5 min   Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet zestes et jus de 2 oranges 20 cl de crème liquide Sel et poivre   Préparation: Aplatir vos escalopes de poulet avec un rouleau à pâtisserie ou le fond d'une casserole   Mettre un peu de zeste d'orange sur chaque escalope.   Roulez-les sur elle-même et les enrouler dans du film étirable.   Les faire cuire à la vapeur (Si vous n'avez pas de cuit vapeur, il vous suffit de mettre... [Lire la suite]
27 décembre 2015

Croque saumon & Boursin

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

22 décembre 2015

Mini Bouchées à la reine: Poulet et champignon

Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Ingredients pour 4 mini bouchées: 4 mini bouchées à la reine " ici "  200 g de Béchamel (40 g de beurre + 40 g de farine + lait ) 2 petites escalopes de poulet 1 petite boîte de champignons entier 50 g de gruyère rapé 1/2 cuil à café d'épices à fajitas " ici "  1 pincée de sel 1 pincée poivre   Préparation : Préchauffer le four à 180°C (Th 6) Dans une poêle anti-adhésive, faîtes cuire les escalopes salés et poivrés, pendant 4 à 5 min pas plus... [Lire la suite]
19 décembre 2015

Millefeuille de pommes de terre au saumon fumé

Difficulté : Très facile   Préparation : 5 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pomme de terre Charlotte 200 g de saumon fumé " ici "  4 cuil à soupe de tarama 2 cuil à soupe de crème fraiche 1 cuil à soupe d'oeufs de saumon ou de lump (facultatif) 4 brins d'aneth (facultatif) Fleur de sel Poivre Un peu de persil " ici "  Préparation : Faire cuire les pommes de terre et laissez-les bien refroidir. Leur enlever la peau et les couper en rondelles épaisses.   ... [Lire la suite]
17 décembre 2015

Escalope de poulet gratinée

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 escalopes de poulet 150 g de gruyère râpé  25 cl vin blanc 1 cube bouillon de volaille 4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse chapelure Huile olive " ici "  Sel & poivre   Préparation: Dans une casserole, faites réduire le vin de moitié. Rajoutez le cube et diluez. Mélangez avec la crème et la moitié du fromage.       Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et... [Lire la suite]
16 décembre 2015

Caille poêlée, quinoa aux raisins secs

Voilà les fêtes de fin d'années qui arrivent à grands pas, j'ai donc décidé de vous donner quelques petites recettes qui pourraient vous plaire, ce sont des recettes que j'ai piochées dans mes livres de cuisine ou sur internet, donc par forcement testé. La 2eme recette sera un plat principal Difficulté : Moyen   Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles entières préparées 4 tranches de poitrines de porc fumée 10 cl de vin blanc sec 2 cm de gingembre frais 200 g de... [Lire la suite]