07 septembre 2017

Crème brûlée à la truite fumée

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de truite fumée 10 cl de lait 4 jaunes d'œufs 15 cl de crème liquide Sel Poivre blanc 4 cuil à café de sucre cassonnade   Préparation : Préchauffez le four à 90°C (Th.3). Coupez vos tranches de truite fumée en petits morceaux   Déposez dans le bol d'un robot, la truite fumée et la crème liquide, mélanger, puis ajouter le lait et mélanger à nouveau.     Ensuite, fouettez les jaunes... [Lire la suite]

05 septembre 2017

Gratin de macaronis cuisinés à la Provençale

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de macaronis 400 g de chair à saucisse 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 gousse d’ail 500 g de tomates pelées, concassées 100 g de gruyère râpé 1 cuil à soupe d'huile d’olive Thym Laurier concassé Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Faites précuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée. Retirez et égouttez les à mi... [Lire la suite]
04 septembre 2017

Boulettes de boeuf orientales à ma façon

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 45 min    Ingrédients pour 2 personnes : 10 boulettes de boeuf Charolaise au cantal  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 2 tomates 1 gousse d'ail 1 cuil à café d'épices d'orient 1 cube de bouillon cube de bœuf dégraissé 84 ml d'eau 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de Camargue Poivre blanc 1 cuil à café de maïzena (facultatif)   Préparation : Epluchez les oignons et les couper en petits dés (sauf si vous utilisez... [Lire la suite]
02 septembre 2017

Hauts de cuisse de poulet au citron et herbes de Provence

 Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 a 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 8 hauts de cuisses de poulet 2 cuil à soupe de jus de citron Herbes de Provence 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Allumez votre barbecue (Quand il se met pas a pleuvoir, chose qui met arrivé mais vous pouvez la faire aussi au four, préchauffer le four à 180°C (Th.6). Dans un bol, mélangez, l'huile d'olive, le jus d'un citron, le sel, le poivre et les... [Lire la suite]
23 août 2017

Carri de poulet

Voila un petit moment que je n'avais pas reproduit de recettes de ma copinaute " Les gâteaux de Martine "alors je vous proposer cette superbe recette qu'on a adoré, elle tient la recette de sa maman  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 1 demi-poulet fermier ou 4 hauts de cuisses de poulet 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon ou 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 belle gousse d’ail  ou 1 cuil à soupe d'ail semoule ... [Lire la suite]
22 août 2017

Poulet au vin blanc et aux lardons sur lit de spaghetti

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 Hauts de cuisses de poulet 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 200 g de Lardons 15 cl de vin blanc sec 250 g de spaghetti 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de Camargue Poivre blanc 1 cuil à café d'ail semoule 1 pincée de thym, 1 pincée de laurier concassé 8 cl de crème liquide   Préparation : Épluchez l'oignon et le ciseler en petits dés (si vous utilisez un oignon frais) Dans une... [Lire la suite]

21 août 2017

Salade de poulet au riz et pamplemousse

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : temps de cuisson indiqué pour le riz   Ingrédients pour 4 personnes : Blanc de poulet froid 120 g de riz 1 pamplemousse 1 cuil à soupe d'huile d'olive 3 cuil à soupe de vinaigre  Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante en suivant les instructions du paquet. Quand le riz est cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir dans un grand saladier. Epluchez et coupez la chair du... [Lire la suite]
17 août 2017

Chipolatas grillées sur lit de pâtes et julienne de légumes

 Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 chipolatas 100 g de pâtes 1 cuil à soupe d'huile d'olive 100 g de julienne de légumes (carottes, pommes de terre,petits pois) 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Coupez les chipolatas en rondelles d'un centimètre environ. Émincez l'oignon (sauf si vous utilisez des lanières d'oignons séchés comme j'utilise). Faire dorer les rondelles de... [Lire la suite]
14 août 2017

Pilons de poulet au four

  Difficulté : Facile   Preparation : 10 min Repos : 2 h minimum Cuisson: 35 min Ingredients pour 4 personnes : 4 pilons de poulet Marinade : 1 cuil à café d'ail semoule 4 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café de paprika 1 cuil à café de cumin Sel de Camargue Poivre blanc 2 cuil à soupe de moutarde de dijon Jus d'1/2 citron Thym ½ cuil à café de Gingembre en poudre   Préparation : Mélangez tous les ingrédients de la marinade.             ... [Lire la suite]
11 août 2017

Cuisse de poulet aux 5 saveurs

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 pommes de terre coupées en 2 dans le sens de la longueur 2 gros oignons coupés en 4 2 cuil à soupe d'ail semoule Sel de Camargue Poivre blanc Thym, romarin, laurier, fenouil, coriandre (ces 5 aromates légèrement concassés au pilon) 3 cuil à soupe d'huile d'olive 1 verre à moutarde de vin blanc sec   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Dans un plat à four creux, disposer... [Lire la suite]