27 juin 2017

Mug cake au poulet et à la moutarde

    Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 1 mug : 1 oeuf 5 cuil à soupe rases farine 1,5 cuil à café moutarde 2 poignées gruyère râpé 1 champignon de Paris 1 cuil à café levure chimique 2 cuil à soupe huile d'olive 1 filet de poulet froid Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Cassez l'oeuf dans le mug (ou bol, plus facile pour faire le mélange et à la fin de la préparation, remettre dans le mug). Ajoutez l'huile d'olive. Salez, poivrez. ... [Lire la suite]

26 juin 2017

Rouelle de porc au lait de coco

    Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouelle de porc d’environ 1kg500 2 cuil à soupe d'ail semoule 2 oignons 1 bonne pincée de Thym 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 boîte de lait de coco (400 ml) 1 cuil à café de curry 250 g de champignons de Paris 1 cuil à soupe de Maïzena Sel noir de Chypre Poivre blanc   Préparation : Coupez la viande en morceaux en prenant le soin d’enlever le gras (il vous restera environ 1 kg de viande... [Lire la suite]
22 juin 2017

Bagel Bollywoodien

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 5 à 7 min   Ingrédients pour 2 bagels : 2 bagels 1 blanc de poulet 2 cuil à café de curry 1 cuil à café de curcuma 2 feuilles de salade (facultatif) 4 tomates cerises 2 cuil à café de mayonnaise Sel de Camargue Poivre blanc Préparation : Coupez le blanc de poulet en morceaux et le faire mariner avec le curry, le curcuma, sel et poivre pendant 1 nuit.       Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)  Dans une poêle... [Lire la suite]
21 juin 2017

Poulet rôti sur riz aux légumes

  Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 4 cuil à soupe d'huile d'olive 2 pincées de Niora Sel de Camargue Poivre blanc 40 cl d'eau 1 cuil à soupe d'ail semoule 1 oignon 150 g de riz basmati 100 g de petits pois surgelés 1 carotte 2 tomates   Préparation : Préchauffez le four à 210°C (Th.7) Dans un plat allant au four, déposer 2 cuil à soupe d'huile d'olive et 2 pincées de niora, mélanger.     ... [Lire la suite]
17 juin 2017

Rougail saucisse de Toulouse

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 saucisses de Toulouse 1 oignon émincé 1 cuil à soupe d’huile d'olive 1 cuil à café d'ail semoule 2 tomates 1 bonne pincée de thym 1 petit piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre) 1 bonne pincée de gingembre en poudre Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Faire revenir l'oignon dans une cocotte avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive.       Ajoutez la saucisse. La... [Lire la suite]
16 juin 2017

Soufflé carnivore au ketchup

    Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 35 cl de JUS de tomate 4 cuil. à soupe de ketchup  30g de beurre + un peu pour les moules 30 g de farine 4 jaunes d'oeufs 6 blancs d'oeufs 350 g de viande hachée 1 oignon 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de basilic déshydraté Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6) Mettre la viande hachée dans un saladier et y mélanger le sel, le... [Lire la suite]

15 juin 2017

Boulettes de viande et sauce teriyaki maison

  Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 10 boulettes : 400 g de boeuf haché 1/2  cuil à café de paprika 1 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe de chapelure 1 cuil à café d'ail semoule Sel de camargue Poivre blanc 1 pointe de curry 1 pointe de gingembre Pour la sauce teriyaki : 100 ml de sauce soja 100 ml d’eau 1 cuil à soupe bien bombée de miel 1 cuil à soupe bien bombée de maïzena 1 cuil à soupe d’huile de sésame   Préparation : ... [Lire la suite]
13 juin 2017

Saucisses de Toulouse à la sauce moutarde

  Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 25 min env.   Ingrédients pour 2 personnes : 2 saucisses de Toulouse 10 cl de bouillon de volaille 8 cl de crème liquide 1 cuil. à soupe de moutarde 1 cuil à soupe + 1 cuil à café d'huile d'olive 1 cuil à soupe de lanières d'échalote 1 cuil à café d'ail semoule 1 bonne pincée de thym Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Préparez votre bouillon de volaille avec 1 cube de bouillon et 10 cl d'eau que vous faites chauffer Emincez... [Lire la suite]
10 juin 2017

Boeuf aux carottes et haricots blancs

  Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Trempage : 8 h  Cuisson : 2 h 30   Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de boeuf (couper en morceaux) 1 oignon 1/2 cuil à café de laurier concassé 1 boite de tomates pelées 1 cuil à soupe d'huile d'olive 3 carottes 1 boite de haricots blanc 1/2 cuil à café de cumin 1/2 cuil à café de gingembre en poudre 1 cube de bouillon de boeuf Eau Fleur de sel au gingembre Poivre blanc   Préparation : La veille : Faire tremper les haricots blancs 8 h... [Lire la suite]
08 juin 2017

Quiche de pommes de terre râpées

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 25 à 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée Garnitures : 3 belles pommes de terre râpées 2 oignons coupées finement 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café d'ail semoule Sel de camargue Poivre blanc 20 cl de crème fraiche liquide 3 oeufs 1 cuil à café de moutarde 250 g de gruyère râpé   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6) Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte légérement beurré (si vous utilisez... [Lire la suite]