10 avril 2017

Croque Thon & Crevettes

   Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : au croque gaufre sous surveillance   Ingrédients pour 2 personnes : 8 tranches de pain de mie Beurre Gruyère râpé 1 petite boîte de rillette de thon 12 grosses crevettes roses   Préparation : Beurrez chaque tranches de pain de mie sur une face.   Tartinez chaque tranches de pain de mie côté non beurré avec la rillette de thon.   Déposez un peu de gruyère râpé sur 4 tranches de pain puis y déposer 3 crevettes au... [Lire la suite]

16 février 2017

Ecrasé de pomme de terre avec des petites crevettes roses

  Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de pomme de terre 30 g de beurre 1 petite boîte de crevettes roses 3 cuil à soupe de chapelure 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel Poivre 1 cuil à café d'ail semoule   Préparation : Faire cuire 25 min les pomme de terre dans l'eau salé.     Egouttez la boîte de crevettes.   Dans une assiette, mettre les crevettes roses, 3 cuil à soupe de chapelure, mélanger.   ... [Lire la suite]
29 avril 2016

Risotto d'anneaux d'encornets parmesan

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 300 g d'anneaux d’encornets 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes " ici "  1 tomate 250 g de riz spécial risotto 60 cl d’eau bouillante 20 cl de vin blanc 5 cl de fumet de poisson 1 cuil à café d'huile d’olive " ici "  20 g de crème fraîche épaisse Sel (facultatif) Poivre de Sichuan " ici "  40 g de spaghetti de carottes Parmesan râpé.   Préparation : Faire des spaghetti avec la carotte,... [Lire la suite]
08 février 2016

Vermicelles de riz, crevettes à l'ail

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Marinade : 20 min Cuisson : 15 a 20 min environ   Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de Vermicelles de Riz " ici "  1 citron vert  3 cuil à soupe de jus de citron vert " ici "  4 cuil à soupe d'Huile d'Olive au citron  " ici "  2 cuil à café d'Ail semoule " ici "  Sel rouge d'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici "  700 g de Crevettes Roses fraîches 1 pincée de persil séché " ici "    Préparation : Décortiquer les... [Lire la suite]
02 juin 2015

Brochettes de crevettes panées

Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson  : 2 à 3 minIngrédients pour 6 brochettes : 30 crevettes rose5 cuil. à soupe de chapelure " ici "1 oeuf FarineHuile d'olive " ici " Préparation :   Préparer votre chapelure sur une assiette.  Battre l'oeuf à la fourchette, Enfiler 5 moules sur chaque brochette adaptée à la taille de votre poêle. Les tremper successivement dans la farine,  l'oeuf, puis dans la chapelure. Faire revenir les brochettes 1 à 2 mn sur chaque face dans l'huile... [Lire la suite]
19 mai 2015

Commande de livres chez Vente privée

Dans le mois d' avril sur le site vente-privee.com, il y a eu une promo sur les livres de cuisine et deviné quoi Ben oui j'y ai encore trouvé mon bonheur, j'ai trouvé de très beaux livres à des prix défiant toute concurrence, j'ai encore de quoi faire de superbes recettes. Par contre une fois que vous avez passé commande le délai de livraison ne se fait tout de suite, ce sont des ventes qui se sont sur 1 semaine ou 2, une fois la vente fini il faut compté 1 petite semaine pour recevoir ce que vous avez commandé Voici les livres... [Lire la suite]

03 septembre 2014

Nuggets de crevettes

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min ( selon la quantité de crevettes ) Repos : 1h ou plus Cuisson : 30 secondes par fournée   Ingrédients pour 4 personnes :   1 kg de crevettes roses décortiquées 1 boite de lait de coco ou crème de coco " ici " 1/2 cuil à café de curry " ici "   Chapelure : Noix de coco râpé Biscuits apéritifs oignons/crème " ici "   Farine 3 oeufs Fleur de sel " ici " Huile d'olive " ici "     Préparation : Décortiquez vos crevettes et les... [Lire la suite]
25 juin 2014

Saint Jacques et purée de petits pois

Particulièrement rapideà réaliser, cette recette est du plus bel effet. La purée, moelleuse et fondante, remplace avantageusement une sauce. (la gourmandise nous ayant rattrapé, j'ai pas pensé à faire des photos du coup,  je vous mets la photo du livre qui m'a servi a faire la recette )   Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de petits pois frais ou surgelés 10 cl de bouillon de volaille 25 g de beurre + un peu pour la cuisson 1 petit... [Lire la suite]
24 juin 2014

Moules farcies en chapelure persillée

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 45 min   Ingrédients pour 2 personnes :   1 kg de moules nettoyées 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de persil plat 50 g de beurre glacé puis râpé 50 g de chapelure fraîche   Pour servir : 1 citron coupé en quartiers pain grillé chaud   Préparation :   1) Rincez les moules et jetez toutes celles qui ne se referment pas quand on les heurtes sur le bord de l'évier. 2) Placez un grand faitout sur feu vif, jetez-y les moules avec un peu... [Lire la suite]
12 mai 2014

Noix de saint-Jacques aux endives

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   16 à 20 noix de Saint-Jacques ( selon la grosseur ) 4 endives 40 g de beurre 2 cuil à soupe d'huile d'olive  " ici " sel & poivre   Préparation :   Passez rapidement les endives sous l'eau du robinet, essuyez-les, coupez-les en deux, éliminez le pied d'un coup de couteau en << V >>, tronçonnez-les finement. Placez-les dans une grande casserole, ajoutez 3 cuil. à soupe d'eau,... [Lire la suite]