13 octobre 2016

Baguette au maroilles et chorizo

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : 1 baguette précuite 1/2 Maroilles 1 Chorizo 1 tranche de jambon Gruyère râpée   Préparation : Préchauffez votre four à 180° (Th.6) Découpez le dessus de la baguette et en sortir la mie.     Coupez votre chorizo en petits dés, passez-le à la poêle et égouttez-le sur de l'essuie tout.       Découpez quelques tranches de Maroilles, placez-le dans le fond du pain, déposez... [Lire la suite]

12 octobre 2016

Riz sauté aux crevettes

Difficulté : Facile    Préparation : 20 min Repos : 30 min Cuisson : 20 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz 1 cuil à café d'ail semoule  350 g  de crevettes roses décortiquées 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 carotte moyenne coupée en brunoise 150 g de petits pois surgelés 1 à 2 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à café  d’huile de sésame 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 oeufs battus Poivre de Sichuan   Prépataion : 1 H avant de commencer la... [Lire la suite]
11 octobre 2016

Coquillotto aux chipolatas

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 300 g coquillettes 4 chipolatas 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 120 ml crème liquide 1 L eau + 1 cube de bouillon de volaille Poivre blanc Sel rouge d'Hawaï 50 g Grana Padano râpé (parmesan) 1 Cuil a soupe d'huile olive 1 petite boîte de champignons de Paris   Préparation : Préparez votre bouillon avec 1 L d'eau et 1 cube de bouillon de volailles   Coupez les chipos en petits tronçons. ... [Lire la suite]
30 septembre 2016

Poelée de pomme de terre, lardons et gruyère

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : 6 pomme de terre 2 cuil à soupe de crème fraîche 100 g de lardons fumés 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés Fleur de sel au safran (facultatif) Poivre blanc 3 cuil à soupe de gruyère râpé   Préparation : Précuire les pommes de terre non épluchés à l'eau, piquez-les pour voir si elles sont cuite, il faut compter 20 min env. Faire revenir l'oignon émincé dans un filet... [Lire la suite]
29 septembre 2016

Pâtes campagnardes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 300g de pâtes de votre choix 2 cuil à café d'ail semoule 1 paquet de tranches de bacon 1 petite boîte de champignons de Paris 1 cuil à soupe de concentré de tomate 40 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Mettre l'eau à bouillir pour vos pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.   Coupez les tranches de... [Lire la suite]
28 septembre 2016

Camembert au four

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 200 g de lardons fumés 15 cl de crème liquide 1 camembert 1 pincée de thym Poivre blanc   Préparation : Pelez les pommes de terre et les couper en gros cubes. Les précuire à l'eau 15 min. Faire revenir les lardons à la poêle (sans ajouter de matière grasse) puis ajouter l'oignon. Salez (pour ma part, je n'ai pas salé, les ladons ont salé... [Lire la suite]

27 septembre 2016

Wok de riz bolognaise.

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de riz basmati 2 tomates 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 pot de coulis de tomates 1 cuil à soupe de concentré de tomates 250 g de steak haché ou de la viande hachée 1 bonne pincée de paprika 1 bonne pincée d'herbes de Provence Gruyère râpé Préparation : Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.   Faire chauffer un peu d'huile dans le wok.   ... [Lire la suite]
26 septembre 2016

Baguette jambon/Fromage/oeufs

Il y a un petit moment que je ne vous avais pas présenté une recette de ma copinaute " Les gâteaux de Martine " mais celle-ci m'a fait de l'oeil, je vous rassure je n'ai pas eu mal hihi   Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 1 ou 2 personnes : 1 baguette précuite Fromage râpé (mélange mozza, édam, gruyère) Jambon blanc, fumé (lardons etc....) 3 jaunes d’œufs Sel Poivre   Préparation : Préchauffez votre four à 200° (Th.6/7) Découpez le... [Lire la suite]
16 septembre 2016

Risotto au poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz Arborio 4 blancs de poulet 200 g de lardons fumés 100 g de petits pois 1,5 l de bouillon de volaille 10 cl d'huile d'olive 20 g de beurre 20 cl de crème fraîche (facultatif) 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes séchées 1 cuil à café d'ail semoule Sel Poivre   Préparation : Chauffez le bouillon de volaille (ou 1,5 l d'eau et 3 cubes). Cuire les petits pois 10 min à l'eau bouillante... [Lire la suite]
15 septembre 2016

Riz au poulet et à la tomate

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz 2 escalopes de poulet 2 tomates 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 10 cl de crème fraiche épaisse 1/2 cuil à café de curry 1 cube de bouillon de volaille 1 noisette de beurre Fleur de sel au safran  Poivre blanc   Préparation : Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau additionné du bouillon de volaille comme indiqué sur l’emballage. Pendant ce temps, coupez les blancs de... [Lire la suite]