10 décembre 2013

Lasagnes mexicaines

   Difficulté : Facile   Préparation :  30 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 6 personnes :   8 feuilles de lasagnes précuites 2 blancs de poulet 2 oignons jaunes 2 gros oignons rouge 3 gousses d'ail 1 piment rouge 1 piment vert 1 boîte de 240 g de maïs 1 boîte de 1 kg de pulpe de tomate 1 mozzarella 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel & poivre   Préparation :   Ouvrez les piments puis ôtez les pepins et les peaux blanches*. Ebouillantez-les 5 min, égouttez-les... [Lire la suite]

10 décembre 2013

Verrine arc-en-ciel façon riz cantonais

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes :   100 g de riz long 20 g de petits pois 2 oeufs 1/4 de tranche épaisse de jambon blanc 1/2 carotte 1 petit oignon 1 cuil à soupe d'huile d'olive 20 g de beurre 1 branche de coriandre Sel & poivre   Préparation :   Cassez les oeufs dans un bol et battez-les avec l'assaisonnement. Faites chauffer 1 noisette de beurre dans une poêle et réalisez une omelette. Débarrassez-la et taillez-la en petits... [Lire la suite]
10 décembre 2013

Verrine de tartiflette revisitée

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes :   200 g de pommes de terre 6 cl de crème fraîche épaisse 1 oignon 40 g de lardons fumés 1 cuil à soupe d'huile d'arachide 50 g de reblochon 5 cl de crème liquide Sel & poivre   Préparation :   Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 30 min. Pendant ce temps, épluchez l'oignon et taillez-le finement. Faites-le revenir dans une poêle avec un trait d'huile chaude... [Lire la suite]
10 décembre 2013

Verrine de boeuf et purée fondante au beurre

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson :  3h 30   Ingrédients pour 4 personnes :   400 g de paleron de boeuf 1 carotte 1 poireau 1 oignon 280 g de pommes de terre 70 g de beurre 5 clous de girofle Sel & poivre   Préparation :   Dans un premier temps, épluchez l'oignon et la carotte. Coupez le poireau en 2 verticalement et rincez-le sous l'eau froide. Placez les légumes et la viande dans une casserole ( ou faitout ). Mouillez à hauteur, salez, poivrez et ajoutez les clous... [Lire la suite]
08 décembre 2013

hachis parmentier de chou-fleur et canard

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes :   2 cuisses de canard confit 1 petit chou-fleur 1 noix de beurre 15 cl de crème liquide 4 cuil à soupe de chapelure Sel & poivre   Préparation :   1) Préchauffez le four à 180°C ( Th.6 ). Séparez les sommités du chou-fleur. Lavez-les 2) Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, faites cuire le chou-fleur pendant 8 à 10 min, égouttez-le. Mixez-le avec le beurre et la... [Lire la suite]
08 décembre 2013

Croustillant de camembert

    Ce plat peut également être servi au moment du fromage   Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   120 g de camembert 4 pommes 4 feuilles de bricks ou de filo 10 g de beurre   Préparation :   1) Eplucher les pommes et les couper en lamelles 2) Les faire dorer dans une poêle anti-adhésive 3) Sur une feuille de brick, répartir le camembert coupé en tranche puis les quartiers de pommes cuites. 4) Plier au carré 5) Faire fondre le beurre et badigeonnez au pinceau... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 11:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

03 décembre 2013

Quiche à la Dubarry

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 6 personnes :   Pâte :   200 g de farine 50 g de margarine 100 g de petits-suisses sel   Garniture :   4 tranches de jambon blanc 1 chou-fleur 6 cuil à café de gruyère râpé 1 yaourt 2 oeufs 90 g de lait demi-écrémé Sel & poivre   Préparation :   Préparez la pâte, en mélangeant la farine, la margarine, les petits-suisses et une pincée de sel. Mettez en boule et laissez reposer 30 min. Préchauffez le four à 210°C ( Th.7 ). Coupez le... [Lire la suite]
02 décembre 2013

Pommes de terre dauphinoises au poulet

Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 700   Préparation & cuisson : 55 min   Ingrédients pour 4 personnes ( ou davantage )   25 g de beurre + un peu pour le plat 900 g de pommes de terre à chair farineuse 1 cuil à soupe d'huile 1 petit oignon 450 g de blanc de poulet sans la peau 1 cuil à soupe d'estragon frais 20 cl de crème fraîche 175 g de gruyère râpé Sel & poivre   Préparation :   1) Préchauffez le four à 200°C ( Th.6/7 ). Beurrez un plat à gratin. Lavez les... [Lire la suite]
02 décembre 2013

Tagliatelles au saumon fumé

    Pour gagner du temps, choisissez des champignons de Paris déjà émincés et du saumon fumé détaillé en lamelles. Optez pour des pâtes fraîches : elles cuiront plus vite.   Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 484   Préparation & cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 cuil à soupe d'huile végétale 250 g de champignons de Paris 375 g de tagliatelles fraîches de préférence 125 g de saumon fumé 3 cuil à soupe de persil frais haché 20 cl de crème... [Lire la suite]
02 décembre 2013

Croquettes surprise

Pour changer des croquettes individuelles, vous pouvez façonner un seul gros gâteau et le faire dorer à la poêle.   Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 423   Préparation & cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes :   700 g de pommes de terre à chair farineuse 4 carottes 350 g de chou vert 50 g de fromage râpé 175 g de dès de jambon 1 ou 2 cuil à soupe de moutarde en grains 1 botte d'oignons blancs   Pour la sauce :   400 g de tomates en morceaux en... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 11:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,