17 août 2017

Chipolatas grillées sur lit de pâtes et julienne de légumes

 Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 chipolatas 100 g de pâtes 1 cuil à soupe d'huile d'olive 100 g de julienne de légumes (carottes, pommes de terre,petits pois) 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Coupez les chipolatas en rondelles d'un centimètre environ. Émincez l'oignon (sauf si vous utilisez des lanières d'oignons séchés comme j'utilise). Faire dorer les rondelles de... [Lire la suite]

13 décembre 2016

Saucisses de Toulouse aux trio de légumes

Difficulté : Facile   Préparation: 15 min Cuisson: 55 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 grosses saucisses de Toulouse. 3 carottes 2 tomates 100 g de petits pois 2 pommes de terre 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 bonne pincée de Basilic 2 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Lavez et coupez les quartiers de tomates.     Épluchez et coupez les carottes en julienne.     Épluchez et... [Lire la suite]
12 décembre 2016

Sauté de poulet sauce soja

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Repos : 2 h minimum voir une nuit Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 6 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe d'huile dolive 2 cuil à soupe de maïzena 2 cuil à café de gingembre en poudre 2 cuil à café de sucre 400 g de légumes au choix : carotte, petits pois, pommes de terre 2 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés Sel de Camargue Poivre blanc pour la finition : 4 cuil à soupe de sauce soja 2cuil à café de... [Lire la suite]
04 novembre 2016

Pâtes aux légumes et à la cancoillotte

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pâtes  2 carottes 100 g de petits pois 100 g de cancoillotte nature 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 2 cuil à soupe de crème fraîche 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Epluchez et couper vos carottes en julienne soit avec une mandoline soit à la main     Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle... [Lire la suite]
19 septembre 2016

Caccavella farcies froides

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pâtes Caccavella 4 oeufs 150 g de petits pois surgelés 4 fines tranches de jambon 2 cuil à soupe de gruyère râpé 4 cuil à soupe de mayonnaise 1 cuil à soupe de ketchup   Préparation : Faites durcir les oeufs 10 min à l'eau bouillante. Faites cuire les petits pois surgelés dans une autre casserole d'eau bouillante salée. Dès qu'ils sont cuits, plongez-les dans de l'eau froide et égouttez-les   ... [Lire la suite]
16 septembre 2016

Risotto au poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz Arborio 4 blancs de poulet 200 g de lardons fumés 100 g de petits pois 1,5 l de bouillon de volaille 10 cl d'huile d'olive 20 g de beurre 20 cl de crème fraîche (facultatif) 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes séchées 1 cuil à café d'ail semoule Sel Poivre   Préparation : Chauffez le bouillon de volaille (ou 1,5 l d'eau et 3 cubes). Cuire les petits pois 10 min à l'eau bouillante... [Lire la suite]

22 août 2016

Frittata au jambon et légumes

C'est une recette de Mr Jean Michel Cohen, j'ai changé 1 ingrédients mais les calories sont à peu prêt les mêmes (j'ai mis un petite etoile à côté des produits changés)  Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Calories par personnes : 266   Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuil à soupe d'huile d'olive ** 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés ** 1 cuil à café d'ail semoule ** 250 g de dès de jambon blanc 1 carotte ** 1 pomme de terre ** 1 poignée de petits pois ** 5... [Lire la suite]
20 août 2016

Sauté de poulet au wok

C'est une recette de Mr Jean Michel Cohen, j'ai changé 1 ingrédients mais les calories sont à peu prêt les mêmes (j'ai mis un petite etoile à côté des produits changés)   Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Calories par personnes : 282   Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 125 g de haricots verts 1 cuil à soupe d'huile d'olive ** 1 bonne poignée de petits pois 2 cuil à soupe de sauce soja clair 1 cuil à soupe de citron vert 2 cuil à soupe d'huile de sésame ... [Lire la suite]
14 mai 2016

Mijoté de boulettes aux petits pois

  Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : Ingrédients pour les boulettes : 400 g de viande hachée boeuf 1 cuil à café de coriandre  1 cuil à café de cumin  1 pointe de couteau de paprika  Poivre blanc Fleur de sel d'orient  Ingrédients pour la sauce : 3 tomates 250 g de petits pois 4 pommes de terre épluchées et coupées en dés 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés  1 cuil à café de coriandre  1 cuil à café d'ail... [Lire la suite]
27 avril 2016

Farfalles à la crème de petits pois et au jambon cuit

Je vous avais posté la recette un dimanche il y a pas très longtemps, le titre exact était << Mini fusilli à la crème de petits pois et au jambon cuit >>, (clic sur le titre) après avoir testé la recette et suivi la recette point par point, ça ressemblait a rien, la crème de petits pois ressemblait plus à une purée qu'a une crème, du coup je l'ai refaite en changeant certaines choses,   une fois la recette du livre suivi :   recette revu et corrigé Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson... [Lire la suite]