19 août 2017

Petits nids au camembert

Voici une petite recette qui voyage depuis quelques semaines sur facebook, et j'ai voulu la tenter à mon tour     Difficulté : Facile   Préparation : 45 min Cuisson : 45 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 1 oeuf 50 g de parmesan 50 g de beurre 1 bouquet de persil 125 g de lardons 1 camembert Préparation : Préchauffer votre four à 180°C (Th.6) Éplucher et cuire les pommes de terre à l’eau bouillante. Faire revenir les lardons à la poêle et couper le camembert en... [Lire la suite]
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12 juillet 2017

Escalope de dinde farcies

    Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 cuil à soupe de vin blanc Fleur de sel au safran Poivre blanc 20 g de beurre Farine 2 cuil à soupe de fromage blanc (ou yaourt) 1 cuil à soupe d'herbes ciselées (persil, ciboulette, basilic ... selon goût) 30g de truite fumé coupé en petits dés 2 a 4 tranches de truite fumé selon la taille 2 belles escalopes de dinde (taillées épaisses)   Préparation : Demandez à votre boucher de vous faire... [Lire la suite]
06 juillet 2017

Spaghettis aux boulettes de boeuf

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de spaghettis 500 g de boeuf haché 70 g d'emmental râpé 1 oignon 1 jaune d'oeuf 50 cl de sauce tomate 4 cuil à soupe de chapelure 2 cuil à soupe de persil haché 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Préchauffez votre four à 180 °C. (Th.6) Pelez et hachez l'oignon.   Mettre  la viande dans un saladier, et y mettre le sel, le poivre, le persil,... [Lire la suite]
15 mars 2017

Ragoût de saucisses

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 4 grosses carottes pelées et tranchées 1 sachet de pommes de terre vapeur 1 cuil à café de poivron rouge séchés 1 cuil à café d'ail semoule 3 tomates hachées 20 cl d'eau 1 petite brique de coulis de tomates 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 bonne pincée de persil séché Fleur de sel au gingembre  Poivre blanc    Préparation : ... [Lire la suite]
28 décembre 2016

Riz aux chipolatas

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 chipolatas 250 g de riz 150 g de lardons fumés 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cube de bouillon de volailles 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 pincée de thym 1 pincée de laurier concassé 1 pincée de persil séché 100 g de parmesan 80 g de beurre Poivre blanc   Préparation : Faites chauffer 2 cuil à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Déposez les chipolatas et laissez-les dorer de toutes... [Lire la suite]
26 novembre 2016

Soupe au chou

Difficulté : Facile   Préparation: 30 min Cuisson: 2h   Ingrédients pour 6 personnes : 1 chou frisé ou blanc 1 jarret de porc demi-sel 200 g de poitrine demi-sel 600 g de carottes 600 g de pommes de terre à chair ferme 1 poireau 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café de thym 1 cuil à café de laurier 1 cuil à café de persil Poivre de Sichuan   Préparation : Faire dessaler la poitrine et le jarret si nécessaire, demandez a votre boucher ou charcutier. Pour ma part, je les ai dessalé... [Lire la suite]

06 novembre 2016

Soupe poireaux-pommes de terre

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
24 octobre 2016

Emincé de dinde aux mirabelles

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles escalopes de dinde 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés Sel de Camargue Poivre blanc 10 cl de vin blanc sec 2 cuil à soupe d'eau 1 cuil à soupe de miel liquide 1 bonne pincée de persil 400 g de mirabelles dénoyautées   Préparation : Emincez les escalopes.     Dénoyautez les mirabelles.   Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse, y dorer... [Lire la suite]
23 octobre 2016

Bouillon paysan

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
19 octobre 2016

Poulet caramélisé à l'ail et cassonade

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 8 hauts de cuisses de poulet (ou 8 cuisses) 3 cuil à soupe de beurre doux 2 cuil à café d'ail semoule 50 g de sucre cassonade 1 cuil à soupe de miel liquide 1/2 cuil à café d'origan séché 1/4 cuil à café de thym séché 1/4 cuil à café de basilic séché 1 cuil à soupe de persil haché Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Salez et poivrez les cuisses de poulet.  ... [Lire la suite]