12 juillet 2017

Escalope de dinde farcies

    Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 cuil à soupe de vin blanc Fleur de sel au safran Poivre blanc 20 g de beurre Farine 2 cuil à soupe de fromage blanc (ou yaourt) 1 cuil à soupe d'herbes ciselées (persil, ciboulette, basilic ... selon goût) 30g de truite fumé coupé en petits dés 2 a 4 tranches de truite fumé selon la taille 2 belles escalopes de dinde (taillées épaisses)   Préparation : Demandez à votre boucher de vous faire... [Lire la suite]

11 juillet 2017

Salade de pommes de terre & thon

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 6 à 8 pommes de terre cuites et épluchées 1 boite de thon au naturel égoutté et émietté 125 g de fromage (type Saint Moret, vache qui rit) 1 cuil à soupe de jus de citron 5 à 8 cornichons tranchés (facultatif)   Préparation : Epluchez et coupez les pommes de terre cuites en cubes et déposez les dans un saladier   Mélangez dans un bol le thon et le fromage, le jus de citron et les cornichons tranchés.  ... [Lire la suite]
10 juillet 2017

Escalopes à la crème et à la sauce tomates

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 1 petit pot de créme fraîche 1 grosse boîte de tomates pelées 1 oignon 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de camargue Poivre blanc Préparation : Coupez les escalopes de dinde en morceaux ainsi que l'oignon.     Faites revenir le tout dans un peu d'huile et laissez mijoter 15 min.     Coupez les tomates pelées et ajoutez-les à la viande puis incorporez le jus des... [Lire la suite]
08 juillet 2017

Cuisses de poulet à l'indienne

Difficulté : Facile Préparation : 20 min Marinade : 2 h Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 oignon 1 cuil à soupe d'ail semoule 2 cuil à soupe de jus de citron  1 yaourt nature 1 cuil à café de gingembre en poudre 25 cl de lait de coco 3 cuil à soupe de concentré de tomate 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de curry Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Disposez les cuisses dans un plat à four et arrosez-les du jus du citron.   ... [Lire la suite]
06 juillet 2017

Spaghettis aux boulettes de boeuf

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de spaghettis 500 g de boeuf haché 70 g d'emmental râpé 1 oignon 1 jaune d'oeuf 50 cl de sauce tomate 4 cuil à soupe de chapelure 2 cuil à soupe de persil haché 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Préchauffez votre four à 180 °C. (Th.6) Pelez et hachez l'oignon.   Mettre  la viande dans un saladier, et y mettre le sel, le poivre, le persil,... [Lire la suite]
05 juillet 2017

Escalope de poulet aux pommes à l'indienne

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 2 carottes 2 pommes Beurre 1 cuil à soupe de crème fraîche 3 tomates 1 cuil à soupe de farine 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes séchées 1 cuil à soupe de curry 4 escalopes de poulet   Préparation : Epluchez & coupez les carottes en julienne, les pommes en petits dés.     Ebouillantez les tomates, les éplucher et les couper en petits dès     Émincez les... [Lire la suite]

03 juillet 2017

Cuisse de dinde miel et moutarde

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30   Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde 2 cuil à soupe de miel 1 cuil à café de moutarde 3 cuil à café de fond de veau 300 ml d'eau 1 oignon Sel de camargue Poivre blanc 2 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, sel & poivre.       Badigeonnez la cuisse de dinde avec cette sauce.   Dans une cocotte en fonte, chauffez l'huile... [Lire la suite]
01 juillet 2017

Panini au poulet

Désolé pour la qualité des photos mais le soir ou j'ai fait cette recette on a eu droit à un orage de feu de dieu et du coup j'ai du fermer mes volets et je n'avais plus l'éclairage voulu   Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Marinade : 1 nuit Cuisson : 4 à 5 min   Ingrédients pour 1 panini : Lamelles de gruyère Ketchup 1 petite escalope de poulet  1 cuil à café de curry 1/2 cuil à café de curcuma Sel de camargue Poivre blanc 1 petit pain à panini   Préparation : La veille au soir,... [Lire la suite]
29 juin 2017

Cuisse de poulet à la bière au citron

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 45 à 50 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 bière au citron (dégustabox) 1 cuil à café d'ail semoule 1 sachet de soupe à l'oignon 4 Cuisses de poulet   Préparation : Versez le sachet de soupe à l'oignons dans une cocotte     Versez la bière sur la soupe    Mettre la cuil à café d'ail semoule et bien mélanger le tout.     Remettre les cuisses et laissez cuire à feu doux environ 45 à 50 min à couvert,... [Lire la suite]
27 juin 2017

Mug cake au poulet et à la moutarde

    Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 1 mug : 1 oeuf 5 cuil à soupe rases farine 1,5 cuil à café moutarde 2 poignées gruyère râpé 1 champignon de Paris 1 cuil à café levure chimique 2 cuil à soupe huile d'olive 1 filet de poulet froid Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Cassez l'oeuf dans le mug (ou bol, plus facile pour faire le mélange et à la fin de la préparation, remettre dans le mug). Ajoutez l'huile d'olive. Salez, poivrez. ... [Lire la suite]