06 juin 2016

Verrine de pâtes au melon et jambon

Difficulté : Facile   Préparation: 30 min Cuisson: 5 à 10 min Ingrédients 4 personnes : 250 g de pâtes (pennes ou autres grosses pâtes) 1 petit melon 3 tomates gruyère 6 tranches de jambon de pays Fleur de sel au safran 1 cuil à soupe de jus de 1 citron 3 cuil à soupe d'huile olive Préparation: Cuire les pâtes al denté à l'eau bouillante salée. Les passer aussitôt sous l'eau froide et les égoutter. Dans un saladier, mettre les pâtes, les tomates coupées en petits cubes, la chair du melon en billes (avec une... [Lire la suite]

02 juin 2016

Risotto aux saucisses de Toulouse

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 25 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz Arborio 100 g de lardons fumés 4 saucisses de Toulouse 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 litre d’eau 2 cubes de bouillon de volaille 5 cuil à soupe de crème fraîche 30 g de beurre Sel Poivre   Préparation : Dans une casserole faire chauffer l’eau avec les bouillons cubes.   Dans une autre casserole, faire chauffer le beurre et y faire revenir la cuil à soupe de... [Lire la suite]
01 juin 2016

Verrine de pâtes aux surimi

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : temps indiqué sur le paquet de pâtes   Ingrédients pour 4 personnes : 250 Gr de pâte de votre choix 24 Bâtonnets de surimi 200 g de gruyère  4 Tomates Mayonnaise   Préparation: Faites cuire les pâtes et les refroidir a l'eau froide, versez-les dans un saladier.   Coupez les tomates, le surimi et le gruyère en petits morceaux, les verser dans le saldier avec les pâtes et rajoutez la mayo. Mettez un peu au frais avant de servir.  ... [Lire la suite]
30 mai 2016

Milk-Shake à la fraise

Difficulté : Facile    Préparation : 5 min Cuisson : 5 min    Ingrédients pour 4 verres : 10 Chamallows 40 cl de lait + 2 cuil à soupe  1 douzaine de fraises   Préparation : Dans une casserole, faire fondre les Chamallows avec 2 cuil à soupe de lait à feu doux tout en mélangeant. Réserver.       Equeutez et couper les fraises en 4 (ou en 2 selon la grosseur). Les mettre dans le bol du mixeur, ajouter le lait et les chamallows fondus puis mixer finement.   ... [Lire la suite]
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27 mai 2016

Les rayés à la saucisse

Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de chair à saucisse 250 g de petits rayés (pâtes) 4 tomates 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés  1 cuil. à café de graines de fenouil  1 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel rouge d'Hawaï  Poivre de sichuan    Préparation : Ebouillantez 20 secondes les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.       Faire des petites boulettes de chair à saucisses ... [Lire la suite]
26 mai 2016

Nudles à la saucisse de Toulouse

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Repos : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse 1 cuil à café d'ail semoule 1/2 cuil à café de laurier concassé  1 petite boîte de coulis de tomates 1 petite boîte de tomates pelées 2 cuil à soupe d'huile d'olive  300 g de Nudles  Sel rose d'Hymalaya Poivre blanc    Préparation : Coupez vos saucisses de Toulouse en petits tronçons   Faire revenir l'ail semoule avec 2 cuil à soupe... [Lire la suite]

25 mai 2016

Verrine de semoule au poulet et tomates

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de semoule à couscous cru 600 ml d'eau 1 poulet froid fumé 3 tomates 250 g de gruyère 3 cuil à soupe d'huile d'olive Vinaigre à la pulpe de framboises   Préparation : Faites chauffez votre eau soit au micro-ondes soit dans une casserole. Versez la semoule dans un saladier, salez, poivrez légèrement. (Tout ça sous l'oeil attentif de la chef Princesse)     Une fois l'eau bien chaude, la versez sur la semoule... [Lire la suite]
24 mai 2016

Mon partenaire Gourmand

Je vous présente mon nouveau partenaire, tout le monde le connait, il s'agit de HARIBO, et plus précisemment HARIBO Chamallows     Savez vous qui a fondé la société Haribo ? Il s'agit de Mr Hans Riegel né le 3 avril 1893, à Friesdorf près de Bonn, de Peter et Agnes Riegel. A la sortie de l’école, il fait un apprentissage comme confiseur et travaille pendant cinq ans chez Kleutgen & Meier, puis dans des ateliers à Neuss et Osnabrück.Après la Première Guerre mondiale, la société Heinen, à Bonn-Kessenich recherche... [Lire la suite]
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24 mai 2016

Crumble poires chocolat

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 6 personnes : 20 cl d'eau 50 g de sucre 6 poires 100 g de farine 125 g de cassonade 125 g de poudre d'amandes  125 g de beurre mou 50 g de chunks pepites chocolat    Préparation : Allumez le four th. 6 (180°C) Préparez la garniture : Portez à ébullition l’eau mélangée au sucre.     Plongez dans ce sirop, les poires épluchées et coupées en 4, pendant 5 min.           ... [Lire la suite]
23 mai 2016

La galette Xtra gourmande

Difficulté : Facile    Préparation : 5 min    Ingrédients par personne : 2 grandes galettes Bretonnes  2 fraises Chantilly vanillé ou nature 2 boules croustillants praliné noisette   Préparation : Déposez sur une assiette, 1 galette Bretonne.   Passez vos fraises sous l'eau, egouttez-les bien puis essuyez-les délicatement avec une feuille de papier absorbant. Enlevez la tige puis coupez-les en 2.   Disposez 4 moitiés de fraises debout sur chaque galette. Au centre de chaque... [Lire la suite]