08 août 2017

Cuisses de poulet marinées & rôties

 Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Marinade : 1 h minimum Cuisson : 35 à 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 8 cuisses de poulet de qualité ou 16 pilons de poulet Marinade : 2 cuil à soupe de ketchup 2 cuil à soupe de moutarde 1 cuil à soupe de miel 1 bonne pincée de paprika 5 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à café d'ail semoule 4 cuil à soupe d’huile d’olive 1 petite cuil à soupe d’herbes de Provence   Préparation : Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un grand... [Lire la suite]

07 août 2017

Chaussons au boeuf cuisson à la poêle!

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Repos : 1 h Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 12 chaussons: Pour la pâte : 500 grs de farine 2 cuil à café de sel 10 g de levure de boulanger fraîche diluée dans 1 cuil à soupe d'eau bouillante 100 g de beurre fondu 1 oeuf 150 à 200 ml d’eau tiède pour la pâte (150 suffit largement) Pour la farce : 1 petit oignon 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 petite boite de tomates pelées 400 g de boeuf haché 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à café de basilic séché ... [Lire la suite]
06 août 2017

Tomates farcies à la rillettes de Surimi

Pour une fois ce dimanche, ce ne sera pas une recette non testé mais belle et bien une recette testé et approuvé à la maison Difficulté : Facile    Préparation : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tomates rondes et mûres à point Fleur de sel de Guérande  Rillettes de surimi (préparé la veille)   Préparation :  La veille : Préparez la veille la rillettes de surimi afin qu'elle soit bien fraîche pour farcir les tomates. Le lendemain : Lavez et essuyez les tomates, coupez un... [Lire la suite]
05 août 2017

Bagel poulet/chorizo

   Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Marinade: 1 h Cuisson : 15 à 17 min    Ingrédients pour 2 bagels : Mayonnaise ou Ketchup 2 blancs de poulet 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de jus de citron 1 cuil à café d'ail semoule 1 pincée de thym Sel de camargue Poivre blanc 8 tranches de  chorizo fort 4 tranches de gruyère Préparation : Coupez le poulet en très fines lamelles.   Dans un grand bol ou petit saladier (voir même sac congélation),... [Lire la suite]
04 août 2017

Nouvelle commande chez Epicesettous.fr

En début de semaine, je vous montrai ma commande que j'avais passé chez Epicesettous.fr, Voici une nouvelle commande que j'ai faite car il me manquait des produits, dans ma commande j'ai eu à chance de découvrir une nouvelle gamme de poivres et de sel qui vont venir très bientôt sur le site, je vais les tester et je vous dirai ce que j'en pense Voici donc ma commande et la nouvelle gamme de poivres et de sels à venir:   Sel à moulin nature Le sel à moulin nature est riche en magnésium et oligo élément, le sel apporte des... [Lire la suite]
03 août 2017

Macaroni aux carottes et à la saucisse

    Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de macaroni 2 saucisses de Montbelliard 4 carottes moyennes 1 cuil à café d'ail semoule 20 cl de crème fraîche liquide 1 cuil à café de curry 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Coupez les deux saucisses en  rondelles  puis en demi rondelles, ni trop fines, ni trop épaisses.   Mettez à chauffer l'huile dans une poêle et... [Lire la suite]

02 août 2017

Mes achats Epicesettous

Voici une nouvelle commande que j'ai passée chez mon partenaire Epicesettous, j'ai réapprovisionné mes petits pots, une autre commande va suivre très vite.  Voici donc ma commande  500 g de lanières d'oignons séchés Lanières d'échalotes séchées   Fleur de sel d'Orient    Petit cadeau en plus de mon partenaire, Merci Ludivine  Fenugrec Le fenugrec provient de France. Conseil d'utilisation du fenugrec pour vos plats culinaire: Le fenugrec entre en composition de différent mélange,... [Lire la suite]
02 août 2017

Cuisse de poulet à l’orange et au curry

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 oignon 1 cuil à soupe d'huile d'olive le jus d’une orange 1 orange pelée à vif 20 cl de bouillon de volailles 1 cuil à café rase de curry 1 cuil à café de maïzena Sel de camargue Poivre blanc   Préparation Faire dorer les cuisses sur toutes les faces dans une cocotte avec 1 cuil à soupe d’huile d'olive, à feu vif pendant 5 min environ. Salez, poivrer et réserver.   ... [Lire la suite]
01 août 2017

Poêlée d'endives à l'orange

Merci a Marc Gilbert du groupe idées repas de Facebook pour sa recette  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 35 à 40 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 belles endives 1 orange 1 oignon 1 cuil à soupe d'huile d'olive Gruyère râpé Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Coupez les trognons des endives, ensuite faire une belle entaille qui part du trognon et qui remonte au coeur de l'endive. Coupez les endives en petits tronçons,lavez-les et... [Lire la suite]
31 juillet 2017

One pot pasta saucisse fumées et basilic

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 12 à 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâtes 1 brique de sauce tomate 3 saucisses fumées 1 oignon 1 cuil à soupe d'ail semoule 1 cuil à café de basilic séché 2 cuil à soupe d'huile d'olive 100 g de parmesan râpé   Préparation : Dans une sauteuse ou cocotte, avec l'huile d'olive , faites revenir l'oignon et l'ail avec les chipolatas coupées en morceaux, ajoutez les pâtes, la sauce tomate, le basilic et de l'eau à hauteur des... [Lire la suite]