24 août 2017

Wrap nordiques à la truite fumée

  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 Tortillas de blé ou maïs 4 tranches de truite fumée 10 vache qui rit 1 cuil à soupe de jus de citron 2 tomates rondes   Préparation : Dans un saladier, mélangez les vaches qui rit avec le jus de citron, jusqu'à obtenir une préparation lisse.    Etalez la préparation sur les tortillas puis disposer une tranche de truite fumé ainsi que des rondelles de tomates.     Roulez les... [Lire la suite]

22 août 2017

Poulet au vin blanc et aux lardons sur lit de spaghetti

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 Hauts de cuisses de poulet 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 200 g de Lardons 15 cl de vin blanc sec 250 g de spaghetti 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de Camargue Poivre blanc 1 cuil à café d'ail semoule 1 pincée de thym, 1 pincée de laurier concassé 8 cl de crème liquide   Préparation : Épluchez l'oignon et le ciseler en petits dés (si vous utilisez un oignon frais) Dans une... [Lire la suite]
21 août 2017

Salade de poulet au riz et pamplemousse

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : temps de cuisson indiqué pour le riz   Ingrédients pour 4 personnes : Blanc de poulet froid 120 g de riz 1 pamplemousse 1 cuil à soupe d'huile d'olive 3 cuil à soupe de vinaigre  Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante en suivant les instructions du paquet. Quand le riz est cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir dans un grand saladier. Epluchez et coupez la chair du... [Lire la suite]
17 août 2017

Chipolatas grillées sur lit de pâtes et julienne de légumes

 Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 chipolatas 100 g de pâtes 1 cuil à soupe d'huile d'olive 100 g de julienne de légumes (carottes, pommes de terre,petits pois) 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Coupez les chipolatas en rondelles d'un centimètre environ. Émincez l'oignon (sauf si vous utilisez des lanières d'oignons séchés comme j'utilise). Faire dorer les rondelles de... [Lire la suite]
16 août 2017

Cuisses de poulet marinées au barbecue

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Marinade : 12 h Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 Cuisses de poulet 1 cuil à soupe d'huile d'olive Gros sel Poivre Marinade: 1 yaourt 1/2 cuil à café de paprika 1/2 cuil à cagé de gingembre en poudre 1 pincée de muscade râpée 2 cuil a soupe de miel au citron de menton 1 cuil à café de sauce soja   Préparation : Frottez au sel les cuisses de poulet puis poivrez-les généreusement et mettez-les dans un grand plat creux. Mélangez... [Lire la suite]
15 août 2017

Lanches au bacon

Recette faite avec le robot de mon partenaire Wismer  Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Repos : 30 + 20 min Cuisson : 20 min   Ingrédients : Pour la pâte des lanches : 400 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 130 ml de lait 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café de sel 1 œuf 25 gr de beurre Pour la garniture : Rôti de porc froid Bacon Sauce tomates Fromage râpé ou en tranches Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf  1 cuil à soupe de lait   Préparation :    ... [Lire la suite]

14 août 2017

Pilons de poulet au four

  Difficulté : Facile   Preparation : 10 min Repos : 2 h minimum Cuisson: 35 min Ingredients pour 4 personnes : 4 pilons de poulet Marinade : 1 cuil à café d'ail semoule 4 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café de paprika 1 cuil à café de cumin Sel de Camargue Poivre blanc 2 cuil à soupe de moutarde de dijon Jus d'1/2 citron Thym ½ cuil à café de Gingembre en poudre   Préparation : Mélangez tous les ingrédients de la marinade.             ... [Lire la suite]
11 août 2017

Cuisse de poulet aux 5 saveurs

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 pommes de terre coupées en 2 dans le sens de la longueur 2 gros oignons coupés en 4 2 cuil à soupe d'ail semoule Sel de Camargue Poivre blanc Thym, romarin, laurier, fenouil, coriandre (ces 5 aromates légèrement concassés au pilon) 3 cuil à soupe d'huile d'olive 1 verre à moutarde de vin blanc sec   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Dans un plat à four creux, disposer... [Lire la suite]
09 août 2017

Gâteau marbré aux bonbons Cola

  Difficulté : Facile    Préparation : 35 min  Cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 8 personnes : Le cake : 80 g de chocolat noir  110 g de beurre doux  3 oeufs 1 cuil à café de liqueur de vanille 200 g de sucre en poudre 13 cl de crème liquide 200 g de farine 2 cuil à café de levure chimique Le glaçage : 20 bonbons cola 120 g de chocolat noir  125 g de crème liquide 20 g de sucre en poudre  90 g de beurre   Préparation : Faire fondre le chocolat... [Lire la suite]
08 août 2017

Tomates farcies aux oeufs durs

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : Fleur de sel au safran 2 cuil à soupe de mayonnaise 4 œufs durs 2 belles tomates   Préparation : Coupez et réserver le chapeau des tomates. A l'aide d'une cuillère parisienne, les évider. Faire dégorger les tomates : Saler l'intérieur et les retourner sur du papier absorbant.     Préparation de la farce : Écrasez 2 oeufs durs avec la mayonnaise. Salez, poivrez bien mélanger.       ... [Lire la suite]