25 juin 2016

Lieu en papillote sauce champignons/mascarpone

Petite recette faite avec la sauce champignons mascarpone de chez Zapetti  Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 2 personnes 1 beau filet de poisson (panga, lieu, cabillaud) 1 pot de sauce Champignons/marscarpone 1 cuil à café d'huile d'olive Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6) Avec une grande feuilles de papier alu, faire une papillote. Mettre un peu d'huile d'olive sur le fond de la paillotte et déposer le poisson, verser la sauce sur le... [Lire la suite]

23 juin 2016

Cuisses de poulet en sauce de vin blanc

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 Cuisses de poulet Farine pour enrober 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 Verre de vin blanc 1 Verre d'eau 1 Cube de bouillon de volaille Sel Poivre.   Préparation : Faites chauffer votre huile dans une cocotte ou un wok   Roulez les cuisses de poulet dans la farine.    Puis faites dorer les cuisses de poulet en les retournant fréquemment.   Enlevez les cuisses de poulet,... [Lire la suite]
20 juin 2016

Pizza aux saucisses et aux pommes de terre

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 40 min + repos   Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuil à soupe d'huile d'olive  1 cuil à café d'ail semoule  300 g de gruyère râpé 4 petites pommes de terre rouge coupées en fines tranches 1 cuil à café de romarin (facultatif) 250 g de saucisses piquante Italienne ( ou pas ) Pour la pâte à pizza : 225 g de farine 00, de farine à pain ou de farine T55 1 cuil à café de levure déshydraté (4g) 1 cuil à café de sucre extra fin 1 cuil à café de sel... [Lire la suite]
17 juin 2016

Cuisses de poulet mariné au miel

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Repos : 2 h  Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à café de gingembre en poudre  4 cuil à soupe de miel 4 cuisses de poulet 20 cl de jus d'oranges pressé   Préparation : Déposez vos cuisses de poulet dans un sac congélation, mettre l'ail semoule, le gingembre, le miel et le jus d'oranges pressés. Fermez le sac et laissez mariner 2 h en retournant votre sac de temps en temps.       ... [Lire la suite]
13 juin 2016

Résultat du concours

    Je tenais à remercier le peu de personnes qui ont participé au concours TRUVIA, 7 personnes sur 1188 personnes qui me suivent sur Facebook, j'avais prévenu aussi sur Facebook qu'un concours avait lieu. C'était donc le dernier des derniers concours. je ne ferais plus de concours sur mon blog ou ma page Facebook, trop déçu de voir que ça n'intéresse personne. C'est vrai que le concours était réservé à la France, mais dites-vous bien que les frais d'envoi ne sont pas donnés vers l'étranger, le dernier concours que... [Lire la suite]
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30 mai 2016

Boulettes de chair à saucisse au miel et au thym

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes 500 g de chair à saucisse 1 cuil. à café de thym  1 cuil. à soupe d’ail semoule 1 œuf 4 cuill. à soupe de farine 3 cuill. à soupe d’huile d'olive 1 cuill. à soupe de miel liquide 5 cuill. à soupe de sauce soja 4 cuill. à soupe d’eau froide 2 cuil à soupe de citron vert 1 cuil à café de Fleur de sel au safran 1/2 cuil à café de poivre blanc   Préparation : Emiettez la chair à saucisse dans un... [Lire la suite]

28 mai 2016

Brochettes de Boeuf Marinées à la Fève Tonka

Difficulté : Facile Préparation : 20 min Repos : 2 h Cuisson : Rapide    Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de boeuf à fondue 3 tomates 1 cuil à café de lanières séchées d'échalotes 1/2 cuil à café de cumin 1 cuil à café de poudre de gingembre  1 cuil à café de curry 1 fève de Tonka  10 cl de sauce soja 1 cuil à soupe de miel liquide   Préparation : Dans un saladier, diluer le soja avec le miel, ajouter l'échalote puis le cumin, le gingembre, le curry et la fève de Tonka finement râpé,... [Lire la suite]
05 mai 2016

Crumble de Tuc, poulet au curry

Recette testé de mes petits livres que j'ai eu en cadeau pour mon anniversaire " ici " PS : c'est une recette que j'avais déjà publié en Aout 2014, je la remonte car je l'ai changé un peu et j'ai mis des produits de mon partenaire Epices ettous  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Repos : 1 h Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes :  600 g de blanc de poulet 1 cuil à café de curry en poudre " ici " 1 pincée de cumin " ici "  Sel rose d'Hymalaya " ici "  Poivre de... [Lire la suite]
18 avril 2016

Osso Bucco de dinde

Difficulté: Facile   Préparation : 25 min Cuisson: 1 h 15   Ingrédients pour 4 personnes : 1 Cuisse de dinde 1 bocal de sauce tomates aux légumes " ici "  1 petite boite de concentré de tomate ou 3 cuil à soupe  1 paquet de lardon 1 carotte 1 cuil à soupe de lanière d'oignons séchés " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 bouquet garni (1/2 cuil à café pour les trois : persil " ici " ,thym " ici " ,laurier " ici " ) 15 cl de vin blanc 1 cube de volaille 15 cl d'eau Sel... [Lire la suite]
14 avril 2016

Crème brûlé au Carambar et fève de Tonka

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 45 à 1 h de cuisson ( selon taille des ramequins )   Ingrédients pour 6 personnes :(ramequins de 12cm de diamètre pour moi) 6 jaunes d'oeufs (entre 80 et 100g) 42 cl de crème fleurette (liquide) 9 cl de lait 83 g de sucre 20 carambar 1/2 gousse de vanille " ici "  1 féve de Tonka " ici " 2 cuil à soupe de sucre de cassonade pour la caramélisation   Préparation : Préchauffez le four à 90-95°C. Dans une casserole versez la crème liquide, le lait,... [Lire la suite]