13 mai 2014

Les Anis de Flavigny

Je vous présente mon nouveau partenaire tout en douceur : L'épopée du bien bon bonbon : A l'origine, Flavien, grand voyageur romain, apporte à flavigny so nom et la graine d'anis. En  718, Widerard, chef burgonde, fonde dans ce villageune abbaye bénédictine. Ce sont probablement Les moines qui ont élaboré la recette des anis de Flavigny. A la révolution française, l'abbaye fut morcelée en propriétés privées. C'est ainsi qu'en 1814, on dénombrera huit fabricants d'anis dans le village et l'abbaye. Jean-Edmond Galimard... [Lire la suite]

31 mars 2014

Les gourmandises des Flandres

Je vous présente mon nouveau partenaire venu des Flandres   Fabricants depuis des générations, ils ont la passion des biscuits des Flandres bien dorés ou des gaufres subtilement parfumées et des Bêtises de Cambrai aux parfums variés. Ils font partie de leurs moments de bonheur et de leur mémoire gustative. C'est pourquoi ils ont à coeur de poursuivre l'épopée et de perpétuer le savoir-faire de fabricants dont la renommée n'a d'égale que la longévité : les gaufrettes et les gaufres fourrées d'Eugène BLOND, fabricant... [Lire la suite]
18 mars 2014

La cuisson

La cuisine ne dégage pas que des fumets appétissants......Pour chasser les relents de poireaux, de chou ou de poisson, sortez votre cocotte-Minute. Versez trois verres d'eau, ajoutez un bâton de vanille fendu dans le sens de la longueur, deux cuillerées de cannelle, trois clous de girofle et une écorce d'orange ou de citron. Refermez la cocotte et faites chauffer. Quand la vapeur s'échappera, elle parfumera la pièce et vous verrez toute la maisonnée arriver, l'air subitement intéressé.
11 mars 2014

Le thé de A à Z

La route des comptoirs " ici " est une petite PME familiale de 15 personnes . Ils séléctionnent pour vous les meilleurs jardins à thés, ils créent des mélanges de thés bio aux gouts uniques. Ils ont des parfums de thé et tisanes, un pur petit bonheur, Pomme-Fraise, griottes, aux 2 citrons, à l'orange, à la mangue ou encore à la vanille, mais pour en découvrir plus allez leur rendre visite " ici " Ils m'ont gentiment offerts des produits pour que je puisse faire de bons petits plats, voici ce que j'ai découvert dans mon... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

Pâte à beignets

Difficulté : Facile   Préparation  10 min Repos de la pâte : 2 h   Ingrédients pour 20 beignets environ :   125 g de farine tamisé 1 gros oeuf 1/2 verre de lait ( ou moitié eau & moitié lait ) 1/2 cuil à café de sel Fruits ou légumes au choix Parfums au choix ( zeste de 1 citron, quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger ou de rhum )   Préparation :   1) Mettez la farine tamisé dans un saladier. Faites un puits au centre, ajoutez l'oeuf et le sel. 2) Versez l'huile et délayez peu à... [Lire la suite]