07 juillet 2017

Salade de crevettes, sauce rose

  Difficulté : Facile    Préparation : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de crevettes roses  2 pamplemousses roses 100 g d'emmental8 cuil à soupe de mayonnaise 3 cuil à soupe de ketchup Préparation : Pelez les pamplemousses à vif. Divisez-les en segments (quartiers pelés ou pas) puis coupez-es en morceaux et mettez-les dans un saladier.   (Oui le pépin a été enlevé)    Coupez l’emmental en cubes et ajoutez-les aux pamplemousses   ... [Lire la suite]

14 septembre 2016

Salade de pamplemousse au crabe et à la mayonnaise

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 pamplemousses roses 2 sachets de miettes de crabe 3 cuil à soupe de mayonnaise Quelques tomates cerises (facultatif)   Préparation : Levez les suprêmes de 2 pamplemousses, voici une petite vidéo qui vous explique comment faire    Coupez les pamplemousses roses en deux puis, avec l'aide d’une cuillère à café, retirez délicatement la pulpe que vous versez dans un saladier. (Attention que les pamplemousses ne soient pas... [Lire la suite]
30 juillet 2016

Poêlée de carottes au pamplemousse et crevettes

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 30 à 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles carottes 2 pamplemousses rose 400 g de crevettes roses 20 g de beurre 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de sauce soja 1 bonne pincée de fleur de sel de Guérande 1 pincée de sauge    Préparation : Epluchez les carottes, les couper en fines rondelles ou en fines lanières (Julienne).     Les faire cuire dans une poêle ou un wok avec le beurre, l'huile et la sauce soja,... [Lire la suite]
01 juin 2015

Les Caraïbes dans votre verre

Voilà un petit moment que je ne vous avais pas présenté de nouveaux partenaires, en voici un tout nouveau, je suis à peu près sûr que vous le connaissez ou que vous avez déjà entendu son nom, il s'agit de Caraïbos Un peu d'histoire à propos de Caraïbos :   Caraïbos, une marque 100% plaisir et convivialité !   Créée dans les années 70, Caraïbos s’est toujours appliquée à sélectionner les meilleures origines et variétés de fruits, pour produire des jus et nectars d’une grande qualité. Aujourd’hui, la marque, qui offre... [Lire la suite]
06 septembre 2014

Rouelle de porc au pamplemousse

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 2 h 30   Ingrédients pour 4 personnes :   1 Rouelle de porc 1 pamplemousse rose 1 c. à soupe d'huile d'olive au basilic " ici " 10 cl de vin blanc Farine Sel & poivre   Préparation :   Coupez votre rouelle de porc en morceaux. Mettre de la farine dans un sac de congélation et y mettre les morceaux de viande. Faites revenir la rouelle dans l'huile.   Epluchez le pamplemousse en ôtant la peau des quartiers du fruit. ... [Lire la suite]
15 juillet 2014

Salade de betterave, pamplemousse rose et pomme

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   2 belles betteraves cuites ( sous vide ou pas ) 2 pamplemousses roses 2 pommes ( Pink lady, Granny Smith, reinette .....) Sel & poivre 3 Cuil à soupe de vinaigre ( de votre choix : balsamique, vin, cidre etc....) 1 Cuil à soupe d'huile d'olive ( ou noix ) " ici " 1 échalote ( facultatif ) Cerfeuil ( facultatif )   Préparation :   1) Enlever la peau de la betterave à l’aide d’un économe.... [Lire la suite]
26 décembre 2013

Melon farci

    Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Réfrigération : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 melons de cavaillon 50 g de fraises 2 oranges 1 pamplemousse rose 1 banane 2 kiwis 100 g de sucre en poudre   Préparation :   Eplucher les kiwis et la banane. Lavez et équeuter les fraises. Peler le pamplemousse et détacher les quartiers. Presser le jus des 2 oranges. Y ajouter le sucre. Mélanger. Réserver au frais. Découper un chapeau aux 2/3 de la hauteur de chaque... [Lire la suite]
17 décembre 2013

Verrine rose et verte

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de tarama 2 avocats 1 pamplemousse rose 1 yaourt nature velouté Le jus d'un citron vert 4 brins de coriandre Tabasco Sel & poivre   Préparation :   1) Mélangez le tarama et le yaourt nature puis répartissez cette préparation dans 4 verrines. 2) Pelez les avocats, coupez-les en petits dès, arrosez-les avec le jus de citron, salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de tabasco. Mettez-les dans les... [Lire la suite]
20 novembre 2013

verrines acidulées aux crevettes

Difficulté : Moyen   Préparation : 30 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 6 personnes :   500 g de crevettes roses décortiquées 2 pamplemousses roses 2 pommes granny 2 avocats 2 tomates 1 petit quartier de céleri rave 1 citron 5 cuil à soupe d'huile d'olive Sel & poivre   Préparation :   1) Pelez les pamplemousses à vif, puis pelez les quartiers. Travaillez au-dessus d'un saladier de manière à récupérer le jus 2) Pressez le citron. Lavez les pommes, coupez-les en quatre, puis... [Lire la suite]