09 décembre 2015

Rillettes au saumon fumé

Voilà les fêtes de fin d'années qui arrivent à grands pas, j'ai donc décidé de vous donner quelques petites recettes qui pourraient vous plaire, ce sont des recettes que j'ai piochées dans mes livres de cuisine, donc par forcement testé. La 1ere recette sera un cocktail tiré du livre  Difficulté : Facile    Préparation : 25 min + congélation   Ingrédients pour 6 personnes : 425 g de saumon fumé 4 cuil à soupe d'huile de colza 20 cl de crème liquide allégée Le jus de 1/2 citron Tranches de pain grillé... [Lire la suite]

24 juin 2014

Moules farcies en chapelure persillée

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 45 min   Ingrédients pour 2 personnes :   1 kg de moules nettoyées 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de persil plat 50 g de beurre glacé puis râpé 50 g de chapelure fraîche   Pour servir : 1 citron coupé en quartiers pain grillé chaud   Préparation :   1) Rincez les moules et jetez toutes celles qui ne se referment pas quand on les heurtes sur le bord de l'évier. 2) Placez un grand faitout sur feu vif, jetez-y les moules avec un peu... [Lire la suite]