10 août 2017

Sandwich au rôti de porc froid, tomates et cheddar

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de Pain de campagne 4 cuil à soupe de mayonnaise 2 tomates 4 tranches de rôti de porc froid 4 tranches de cheddar   Préparation : Lavez et coupez les tomates en tranches.   Etalez la mayonnaise sur 4 tranches de pain.   Déposez les tranches de cheddar.   Ajoutez ensuite les tranches de tomates puis les tranches de rôti (et pour les plus gpurmands comme chez nous, on a remis une tranche de cheddar). ... [Lire la suite]

26 mai 2017

Pain perdu au poulet et tomates

  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de pain de campagne (rassis) 1 tomate 8 portions de vache qui rit 200 g de poulet rôti ou de filet de poulet cuit  16 tranchettes de gruyère  4 oeufs 20 cl de lait 10 g de beurre Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Lavez, et monder la tomate en la faisant trempé dans l'eau bouillante pendant 25 à 30 seconde puis ensuite dans l'eauglacé, n'oubbliez pas d'entailler en croix... [Lire la suite]
05 mars 2017

Tartines gratinées & jambon cuit

Comme je vous l'avais annoncé il y a peu, chaque dimanche je piocherais une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE , donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; ... [Lire la suite]
24 mars 2014

Tartine de Reblochon et jambon Serrano

Difficulté : Facile   Préparation : 9 min Cuisson : 6 min   Ingrédients pour 6 personnes :   1 courgette 1 gousse d'ail 1 filet d'huile d'olive 6 belles tranches de pain de campagne ou pain Poilâne 1 Reblochon 6 belles tranches de jambon Serrano Poivre   Préparation :   Préchauffez le grill du four. Lavez la courgette et coupez-la en fines rondelles. Epluchez la gousse d'ail, ôtez le germe s'il y en a un et hachez-la. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'ail, puis... [Lire la suite]
11 février 2014

Croque de Saint-Jacques au comté

Difficulté : Facile   Préparation :  20 min Cuisson : 2 min   Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de Saint-Jacques 1 citron 6 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de baies roses 4 tranches de pain de campagne 60 g de comté 1 cuil à soupe de ciboulette Sel & poivre   Préparation : Pressez et récupérez le jus de citron, versez le dans un saladier, assaisonnez de sel et de poivre. Versez l'huile et ajoutez les baies roses, mélangez. Taillez les noix de Saint-Jacques en fines... [Lire la suite]
08 janvier 2014

Cabillaud fraîcheur

Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 393   Préparation : 25 min Macération : 1 h     Ingrédients pour 4 personnes :   4 filets de cabillaud de 150 g chacun ( les dos de cabillaud n'ont pas d'arrêtes, c'est beaucoup mieux ) Le jus de 2 citrons verts 1 pamplemousse 2 pommes 2 tomates 4 fines tranches de pain de campagne 8 feuilles de laitue lavées et essorées Poivre   Pour la sauce :   8 brins de ciboulette 10 branches de persil plat 2 oeufs durs 6 cuil à soupe... [Lire la suite]

11 décembre 2013

Rillettes de lapin au Riesling

Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 170   Préparation : 15 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   300 g de chair de lapin cuite 1 carotte moyenne 1 oignon jaune 2 cuil à soupe de crème épaisse allégée à 5% de MG 1 cuil à café de jus de citron 5 cl de Riesling 4 tranches de pain de campagne ou de seigle Sel fin Baies roses en grains   Préparation :   Epluchez puis détaillez la carotte et l'oignon en fie julienne. Placez-les dans une casserole, couvrez... [Lire la suite]
15 novembre 2013

Bruschettas au jambon et au parmesan

  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 tranches de pain de campagne 2 tranches de jambon d'Aoste 2 tomates 4 cuil à soupe de parmesan râpé 1 gousse d'ail 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel & poivre   Préparation :   Epluchez la gousse d'ail, frottez-en les tranches de pain, puis badigeonnez-les d'huuile Pelez et épépinez les tomates, coupez la chair en tranches dines, déposez-les sur le pain. Coupez les tranches de... [Lire la suite]
25 octobre 2013

Carbonade flamande au chocolat

La carbonade est un plat du nord de la france et de la Belgique. Celle-ci est à base de paleron de boeuf, mais elle peut être faite avec du lapin ou toute autre viande.   Difficulté : Facile   Ingrédients pour 6 gourmands :   900 g de viande de boeuf ( paleron ) 2 oignons 2 gousses d'ail 75 cl de bière de garde ( brune ) 2 cuil à soupe de farine 2 tranches de pain d'épices 2 tranches de pain de campagne rassis 4 carrés de chocolat noir moutarde à l'ancienne 15 g de beurre 1 cuil à soupe d'huile thym ... [Lire la suite]
24 octobre 2013

Bruschetta au jambon et au parmesan

      Recette à 1€ par personne     Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 tranches de pain de campagne 2 grandes tranches de jambon d'Aoste 2 tomates 4 cuil à soupe de parmesan 1 gousse d'ail 2 cuil à soupe d'huile d'olive poivre   Préparation :   1) Epluchez la gousse d'ail, frottez-en les tranches de pain, puis badigeonnez-les d'huile. Pelez et épépinez les tomates, coupez la chair en tranche fines,... [Lire la suite]