15 avril 2014

Pâté de pâques

Pâques arrive a grand pas , mais que préparer pour le repas et bien voici l'incontournable pâté de pâques : Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 6 personnes :   300 g de chair à saucisse 200 g de veau haché 200 g de filet de canard haché 130 g de jambon haché 2 échalotes 1 bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil 6 brins de thym frais 2 c. à soupe de grains de coriandre concassés 2 oeufs frais + 6 oeufs durs + 1 jaune 2 c. à soupe de créme fraîche 15 g... [Lire la suite]

12 février 2014

Pâté de sardines

Difficulté : Facile   Temps de préparation : 10 minutes   Ingrédients pour 1 pot :   3 boîtes de sardines à l'huile 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 belles échalotes 7 ou 8 brins de thym 1 citron   Préparation :   Otez les arêtes des sardines, après les avoir égouttées. Les écraser à la fourchette. Rajouter l'huile d’olive, et le beurre. Bien malaxer. Rajouter les échalotes hachées menues, le thym, et le jus du citron. Malaxer longuement afin d’obtenir une consistance... [Lire la suite]
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