29 mars 2017

Raviolis sauce crème oignons et saumon fumé

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 10 min env. Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de raviolis 10 cl de crème liquide 1 oignon 1 cuil a café de beurre Sel de Camargue Poivre blanc 2 tranches de saumon fumé 1 bonne pincée de curcuma 1 bonne pincée d'origan   Préparation :  Faire fondre du beurre dans une casserole et faire suer l'oignon coupé en (très) fines lamelles. Saler, poivrer et ajouter le curcuma ainsi que l'origan.          Ajoutez... [Lire la suite]

31 janvier 2017

Spaghetti Bacon/ Saucisses de Toulouse

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de spaghetti 4 saucisses de Toulouse 1 pot de sauce bolognaise (pour ma part à l'échalote) 10 tranches de bacon 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 pincées de sucre cassonnade 1 bonne pincée d'origan séché Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Coupez le bacon en petits lardons et les saucisses en rondelles épaisses.  ... [Lire la suite]
03 octobre 2016

Pizza Magret

Cette semaine, je vous présente encore une recette de " Gastronome " , j'ai juste changé quelques ingrédients, je vous mets les ingrédients qu'il a utilisés et ensuite je vous mettrais les miens, cette recette est servie en apéro pour ma part, je la sers en plat principal donc je procède un peu différemment. Je vous mets la vidéo de la recette que Gastronome a fait et moi je vous mettrais les photos    Difficulté : Facile Préparation : 5 min Cuisson : 45 minutes Ingrédient pour 4 personnes (ingrédients de... [Lire la suite]
23 septembre 2016

Escalope de dinde au paprika et aux herbes

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Repos : 2 h Cuisson : 4 à 5 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 3 cuil à soupe d’huile d’olive  1 cuil à café de paprika 1/2 cuil à café d’origan 1 cuil à café d’herbes de Provence 1 cuil à café d’ail semoule Fleur de sel au safran Poivre blanc   Préparation Mettre les escalopes dans un saladier ou sac congélation.   Mettre l'huile d'olive, le paprika, l'origan, les herbes de Provence, l'ail semoule, le sel et finir par le... [Lire la suite]
13 avril 2016

Mijoté de cuisses de poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 35 min Cuisson : 60 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet 1 petite boite de concentré de tomates (70 g) 2cubes de bouillon de poule ou de légumes déshydraté 50 cl d'eau tiède 1 cuil à café de jus de citron " ici "  1 cuil à café de curry madras en poudre " ici "  1 cuil à café de curcuma en poudre " ici "  1 cuil à café de basilic " ici " ou d'origan frais ou séché " ici "  Sel rose d'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan "... [Lire la suite]
30 octobre 2014

Mon petit achat chez Terre 2 Crète

Après avoir gouté et cuisiné l'huile d'olive Terre 2 Crète avec mon partenaire, voilà que j'ai fait mon petit achat, ce sont les dernières huiles de l'année 2014,    Voici ce que j'ai acheté :   2 L d'huile d'olive ( l'origan est un petit plus ) Merci à Arnaud pour le petit plus   Me reste plus qu'à passer en cuisine pour faire encore de bons petits plats
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22 octobre 2014

Poulet à la tapenade verte à la tomate et ses pommes de terre

Difficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 1 h 30Ingrédients pour 4 personnes :1 poulet de 1,5 kg1 pot de tapenade verte à la tomate " ici " 12 pommes de terre moyennes1 cuil à soupe d'huile d'olive + 1 filet pour les pommes de terre " ici " 1 sachet d'assaisonnement pour pommes de terre ( ail, romarin,  sauge, genièvre, basilic, marjolaine, origan,  laurier, coriandre & persil). " ici " Préparation :Préchauffez votre four à 180°C ( Th.6 ) Enlevez la ficelle qui se trouve autour de votre poulet.Faire une entaille... [Lire la suite]
05 septembre 2014

Tout droit venu d'Italie

Je vous présente mon nouveau partenaire tout droit venu d'Italie   Nous sommes à la fin des années '50, dans la campagne de Reggio Emilia. Le bouche à l'oreille entre les clients fonctionne, on parle beaucoup d'un restaurant spécialisé en viandes rôties, les clients sont de plus en plus enthousiastes. Mais quel est le secret? C'est un mélange très spécial de fines herbes avec lequel le chef assaisonne les viandes: une préparation typique du lieu nommé "consa" à base d'ail, romarin, sauge et... [Lire la suite]
02 avril 2014

L'Italie et ses sauces

Je vous présente mon nouveau partenaire Depuis 1939, date de sa création à Asti (dans le Piémont, en Italie) Saclà a développé près d'une centaine de produits : des olives mais également une très large gamme d'antipasti, de sauces pour pâtes et de sott'aceti (légumes dans le vinaigre de vin). En 1996, Saclà arrive en France. Désormais nul besoin de se rendre en Italie pour savourer les délicieux Antipasti, les conviviales Sauces pour pâtes ou les délicates sauces Tomates Cerises. Autant d'hommages à l'authentique cuisine italienne... [Lire la suite]
25 mars 2014

produit box Gastronomiz j'ai testé

Le 17 Mars dernier, je vous avais présenté la Box Gastronomiz " ici " Aujourd'hui j'ai testé les papillotes spécial Poêle :   Voici comment ce présente la papillote ( il y en a 4 par paquets ): Extérieur de la papillote Intérieur de la papillote Herbes de provence ( Romarin, basilic, origan, thym ) Tomates Ce qu'il faut de sel pour assaisonner vos escalopes Préchauffez votre poêle 3 min : Gaz à feu doux, Electrique à feu moyen. Placez l'escalope d'une épaisseur max. de 2 cm sur un côté de la feuille de cuisson. ... [Lire la suite]