10 octobre 2014

Rôti de porc au nougat

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson 2 h   Ingrédients pour 4 personnes :   1 rôti de porc 800 g 8 à 10 petits nougats ou une barre de nougat  " ici " 1 oignon 1 cuillère à café de ras el hanout (épices à couscous) " ici " Sel fin aux herbes du jardin " ici " Poivre, huile d'olive " ici " 250 ml de bouillon de volailles 500 g de pommes de terre   Préparation :   Préchauffer votre four à 180°c ( Th.6 ) Fendre le rôti sur le haut, en laissant 1 cm de chaque coté... [Lire la suite]

07 octobre 2014

Coeur à la chinoise

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 30 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   500 g de coeur de boeuf ( veau ou agneau ) 2 oignons 1 cuil à soupe de maïzena 5 cuil à soupe d'eau froide 2 cuil à soupe de sauce de soja " ici " 2 cuil à soupe de vin blanc 2 cuil à soupe de cassonade 1 pointe de gingembre " ici " 3 cuil à soupe d'huile de sésame " ici "   Préparation :   Couper le coeur en lamelles, les laisser tremper quelques minutes dans un... [Lire la suite]
05 septembre 2014

Tout droit venu d'Italie

Je vous présente mon nouveau partenaire tout droit venu d'Italie   Nous sommes à la fin des années '50, dans la campagne de Reggio Emilia. Le bouche à l'oreille entre les clients fonctionne, on parle beaucoup d'un restaurant spécialisé en viandes rôties, les clients sont de plus en plus enthousiastes. Mais quel est le secret? C'est un mélange très spécial de fines herbes avec lequel le chef assaisonne les viandes: une préparation typique du lieu nommé "consa" à base d'ail, romarin, sauge et... [Lire la suite]
08 août 2014

Merci a Aurore

Un grand merci a Aurore qui m'a envoyé un nouveau produit a tester , cette fois-ci c'est un poulet farci petits légumes et riz, c'est de chez Raynal & Roquelaure   je vous présente le Poulet farci petits légumes et riz blanc : Vous pouvez le trouver en moyenne et grande surface au rayon plats cuisinés en conserve au prix public de 2,90€   - Barquette de 285 g  pour 1 personne - se réchauffe au micro-ondes 2 min - 368 Kcal seulement - Moins de 5% de matière grasse - Teneur en sel limitée à... [Lire la suite]
01 août 2014

Mon nouveau partenaire

Voila un partenaire qui va plaire à beaucoup de monde, il s'agit de Je remercie vivement M. Suner de la société Suner G.I.F. pour le partenariat qu'il a accepté. G.I.F est une société qui vend des produits innovants pour la cuisine et la maison on y trouve des articles en silicone, des articles de cuisine et pleins d'autres articles divers pour la maison. je vais pas tout vous dévoiler, pour en voir plus et vous donnez des idées, je vous laisse aller découvrir le site qui est génial   Voici ce que Mr Suner m'a... [Lire la suite]
17 juillet 2014

Accras de morue

Aujourd'hui je vous donne la recette des accras de morue, vous pouvez les déguster à l'apéritif ou en plat principal accompagné d'une bonne salade.   Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 1 h environ Trempage : 24 h   Ingrédients pour 28 pièces environ :   500 g de morue salée 200 g de pommes de terre non pelées 2 cuil à soupe de lait 60 ml d'huile d'olive " ici " 1 petit oignon finement haché 2 gousses d'ail pilées 30 g de farine 2 oeufs ( jaunes et blancs séparés ) 1 cuil à... [Lire la suite]

03 juillet 2014

Chou-fleur au curry et aux pois chiche

Difficulté : Facile   Environ 2€ par personne   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail écrasées 4 cuil à soupe de pâte de curry ( moyennement corsée ) 1 petit chou-fleur divisé en bouquet 375 ml de bouillon de légumes préparé avec du bouillon en cube et de l'eau bouillante 4 tomates hachées grossièrement 400 g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés 2 cuil à soupe de chutney à la mangue Sel... [Lire la suite]
13 juin 2014

Nachos de poulet

Difficulté : Facile   A table dans 25 min   Ingrédients pour 4 personnes :   480 g de poulet cuit,coupé en petis morceaux 1 cuil à soupe d'huile végétale 1 oignon moyen ( 150 g ) coupé en fines lamelles 425 g de haricots à la mexicaine en boîte égouttés 390 g de sauce pour nachos mi-forte en bocal 230 g de chips de maïs 220 g de fromage à pizza râpé 1 avocat moyen ( 320 g ) grossièrement écrasé 160 g de crème aigre   Préparation :   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir... [Lire la suite]
04 juin 2014

Lapin aux speculoos

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 6 personnes :   1 lapin coupé en morceaux, sans la tête (+/- 1,300 kg) - 2 oignons -1 sachet de bouillon de volaille Ariake " ici "  ou 2 cubes de bouillon pour 1 L et demi d'eau - 15 speculoos - 1 bouquet garni ( persil, thym, laurier ) ou une texture fondante de bouquet garni - poivre du moulin - 3 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " - 10 cl de crème liquide " ici "   Préparation :   Faire... [Lire la suite]
31 mai 2014

Côte de porc à la normande

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   1 cuil à soupe d'huile végétale 2 oignons émincés 2 pommes golden évidées et coupées en quartiers 2 cuil à café de sucre en poudre 2 cuil à café de beurre 4 côtes de porc épaisses entaillées sur les bords Sel & poivre 80 ml de cidre 80 ml de crème fraîche   Préparation :   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon 5 min. Quand il est fondu et légèrement doré, réservez-le sur une assiette. Saisissez les quartiers... [Lire la suite]