19 juin 2015

Poulet mijoté à la réglisse

Difficulté : Facile Préparation : 10 minCuisson : 30 à 35 min Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 4 tranches de bacon16,5 cl de lait de coco ( 1 petite boîte)1 oignon300 g de pommes de terre150 g de petits pois 1 pomme1/2 cuil à café de poudre de réglisse " ici " ou 1 baton (au rayon confiserie ou parfois en pharmacie)1 bouillon de volaillesHuile d'olive " ici " Sel & poivre Préparation :Eplucher et émincer l'oignon. le faire revenir dans un soupçon d'huile d'olive. Pendant ce temps, couper le poulet en... [Lire la suite]

11 juin 2015

Sauté de porc à l'orange

Difficulté : Facile Préparation : 10 minMarinade : 30 minCuisson : 20 à 25 min Ingrédients pour 4 personnes :1 kg de sauté de porc 30 cl de jus d'orange pressé1 oignon 2 gousses d'ail1 cuil à café de gingembre en poudre " ici " 1 cuil à café de sauce soja " ici " 1 cuil à café de 4 épices1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Préparation : Pressez vos oranges Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Mettez la viande coupé à mariner dans un plat creux avec le jus d'orange, l'oignon, l'ail, le gingembre, la sauce soja et le... [Lire la suite]
23 mai 2015

Saucisse de Toulouse à la tomate

Difficulté : Facile Préparation: 15 minCuisson: 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes :8 saucisse de toulouse coupée en morceaux d'environ 4 cm " ici " 4 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 2 oignons émincés1 cuil à café d'ail semoule " ici " 1 cuil à café rase de gingembre " ici " 1 cuil à café rase de paprika " ici " 1 pincée  de thym " ici "500g de tomate concassé en boîte25 cl d'eau. Préparation :   Epluchez votre oignon et émincez-le. Dans une cocotte, faire dorer l'oignon et l'ail. Ajouter... [Lire la suite]
22 mai 2015

Linguines aux moules, crevettes et calamar

Difficulté : FacilePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes :300 g de spaghettis2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 cuil à café bombé d'ail semoule " ici " 1 cuil à soupe d'oignon déshydraté " ici " 400 g de moules surgelés300 g de crevettes roses 300 g de lamelles d'encornets ( Facultatif)125 ml de vin blanc sec75 ml de crème fraîche ParmesanSel & poivre Préparation : Mettre les moules dans une passoire à décongeler. Rincez-les à l'eau froide, puis égouttez-les. Décortiquer vos crevettes... [Lire la suite]
12 mai 2015

Hachis parmentier de lapin en couleur

Difficulté : Facile Préparation : 40 minCuisson : 50 à 55 min Ingrédients pour 4 personnes :1 kg de carottes1 kg de pommes de terre 20 g de Beurre 20 cl de Lait1 lapin découpé2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1,5 cuil à café d'épices rôtisseur " ici " 1 oignonGruyère râpé ChapelureSel & poivre Préparation :Découpez votre lapin ou faite-le découper par votre boucher.Epluchez et émincez un oignon, dans une cocotte, mettre 1 cuil à soupe d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon, puis le lapin, salez, poivrez , mettre votre... [Lire la suite]
25 avril 2015

Riz sauté au bœuf, tomates & carotte

Il vous reste du riz, hop hop hop !!, on ne le jette pas, on s'en sert dans cette recette simple et facile à faire Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de bœuf 2 tomates1 carotte moyenne sinon 250 g d’oignon émincé2 œufs2 cuillères à soupe d’huile végétale300 g de riz cuit froid4 cuil à soupe de sauce soja " ici " Sel & poivre Préparation :Couper le bœuf en dés. Laver les tomates et les couper en petits cubes. Epluchez et coupez en petits dès la... [Lire la suite]

14 avril 2015

Echine de porc au cidre

Difficulté : FacilePréparation : 20 minCuisson : 60 minIngrédients pour 4 personnes :800g d'echine de porc12 pommes de terre ni trop petite ni trop grosse1 oignon1 gousse d'ail 2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 l de cidreThym " ici " LaurierSel & poivre Préparation : Préchauffez votre four à 180°C ( Th.6), si vous souhaitez cuire votre viande au four Epluchez et émincez votre oignon ( merci Mr Alligator) Epluchez votre gousse d'ail, coupez-la en deux et enlever le germe du centre Faire colorer ... [Lire la suite]
11 avril 2015

Risotto au citron et truite fumé

Difficulté : FacilePréparation : 15 min Cuisson : 20 à 25 minIngrédients pour 4 personnes4 belles tranches de truite fumée " ici "  400 g de riz pour risotto (arborio)1 oignonLe jus d’un citron1,5 litre de bouillon de volailles½ verre à moutarde de vin blanc50 g de beurre50 g de parmesanSel & poivre Préparation :   Epluchez et émincer votre oignon ( Mr alligator m'a encore donné un bon coup de main) Faire fondre votre cube de volaille dans 1,5 L d'eau Rincer le riz et l’égoutter. Couper la truite fumée en... [Lire la suite]
03 avril 2015

Cuisse de poulet au citron

Difficulté : Facile Préparation + cuisson : 45 minIngrédients pour 2 personnes :   2 cuisses de poulet " ici " 300 g de champignons de Paris ou une petite boîte 2 c à soupe d'huile d'olive " ici " 1 oignon1 citron1 c à soupe bombée de farine1 c à soupe de fond de volaille 50 cl d'eauSel  & poivre Préparation:Nettoyer en pelant et en émincant les champignons de paris , les réserver ( si vous les prenez le boîtes, égouttez-les).Enlever la peau des cuisses de poulet et tailler avec un bon couteau la chair sur la... [Lire la suite]
03 avril 2015

Pennes aux crevettes et surimi

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : temps des pâtes + 10 min pour la sauce environ   Ingrédients pour 4 personnes :300 g de pennes  " ici " 1 oignon 400 g de crevettes roses1 tomate20 bâtonnets de surimi1 cuil à café d'ail déshydraté " ici " ou 2 gousses d'ail fraîche1 cube de bouillon de volaille1 cuil à soupe rase d'épice à colombo " ici "  4 cuil à soupe de crème liquideSel et poivre   Préparation :Laver et couper la tomate en petits dés, couper le surimi en petits morceaux, peler et hacher... [Lire la suite]