10 mai 2014

Pâtes aux lardons et aux petits pois

Pour cette recette, vous pouvez vous servir des pâtes qui vous plaisent, Spaghetti, coquillettes, coude, macaroni etc.... Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   300 g de pâtes de votre choix 225 g de petits pois surgelés 1 oignon 1 cuil à soupe d'huile d'olive  " ici " 4 tranches de lard 10 cl de crème fraîche Sel & poivre   Préparation :    1) Faites cuire les pâtes selon indication sur le paquet, dans une grande quantité... [Lire la suite]

14 avril 2014

Guacamole et Surimi

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 beaux avocats mûrs 3 citrons 1 piment oiseau 4 petits oignons blancs 4 bâtonnets de surimi Sel   Préparation :   Pressez les citrons, pelez les oignons. Pelez les avocats, prélevez la pulpe. Mixez-la avec le jus de citron, les oignons, le piment et un peu de sel. Répartissez le guacamole dans 4 verrines ( ou ramequins ). Détaillez le surimi en petits dès ou filaments, disposez-les dessus. Servez frais.
27 octobre 2013

Salade d'hiver

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 15 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 2 personnes :   2 endives 2 tranches fines de jambon de parme 60 g de gruyère 40 g de cerneaux de noix 1 branche de persil plat 1 branche de cerfeuil 1 cuil à café de câpres 1 petit oignon blanc 1 oeuf 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil à café de moutarde de meaux sel & poivre   Préparation :   1) Faites durcir l'oeuf pendant 10 min, rafraîchissez-le... [Lire la suite]
22 octobre 2013

Hamburger Fermier

Difficulté : facile   Préparation : 25 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pur 4 burgers :   4 pains à hamburgers   Pour les escalopes panées :   2 escalopes ou filets de poulet très tendre 1 cuil à café de paprika 1 pincée de piment d'espelette ( facultatif ) 2 à 3 gouttes de tabasco ( facultatif ) 100 g de corn flakes 1 branche de thym ou 1 cuil à café de thym séché ou d'estragon 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Sauce crémeuse :   1 yaourt à la grecque 1 cuil à café de... [Lire la suite]