08 août 2017

Tomates farcies aux oeufs durs

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : Fleur de sel au safran 2 cuil à soupe de mayonnaise 4 œufs durs 2 belles tomates   Préparation : Coupez et réserver le chapeau des tomates. A l'aide d'une cuillère parisienne, les évider. Faire dégorger les tomates : Saler l'intérieur et les retourner sur du papier absorbant.     Préparation de la farce : Écrasez 2 oeufs durs avec la mayonnaise. Salez, poivrez bien mélanger.       ... [Lire la suite]

10 octobre 2016

Wrap thon-oeuf dur-mayonnaise

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 tortillas 1 petite boite de thon au naturel 2 oeufs dur De la mayonnaise Sel, poivre (facultatif) 8 bâtonnets de surimi   Préparation : Écaler les œufs durs et écrasez-les avec une fourchette.   Égouttez le thon, ajoutez-y les morceaux d’œufs puis la mayonnaise.   Assaisonnez. Mélangez bien. Étalez cette préparation sur la tortilla, disposez deux bâtonnets de surimi et roulez la.      ... [Lire la suite]
20 mars 2015

Mini dôme aux petits pois et lardons

  Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 25 minIngrédients pour 6 personnes :150 gr de petits pois surgelés200 gr de farine " ici " 1 sachet de levure100 gr de lardons fumés3 oeufs100 gr de gruyère râpé10 cl de lait10 cl d'huile d'olive " ici " Sel d'Hawaï " ici " Poivre de cassis " ici " Préparation :Préchauffer le four à 180°C.Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les petits pois pendant 5 minutes.Égoutter et rincer sous l'eau froide.Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, les... [Lire la suite]
02 mars 2015

Terrine de Surimi

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30   Ingrédients pour 4 personnes :   50 cl de crème liquide ENTIERE 5 oeufs 24 bâtonnets de surimi 1 cuil à café de muscade en poudre " ici " 1 cuil à café de fines herbes bio " ici "  ou mélange d'herbes fraîches (estragon, basilic,ciboulette) Sel & poivre   Préparation :   Préchauffer le four à 160°C ( Th.5/6 ) pour ma part j'ai mis à 150°C ( Th.5) Mixer grossièrement 18 bâtonnets de surimi Dans le bol de votre... [Lire la suite]
04 avril 2014

Salade niçoise au thon frais

Avant de critiquer ma salade Niçoise, regardez les salades Niçoises des Grands chefs. Il n'y a pas de recette officielle pour cette salade qui n'est pas une dénomination protégée, de sorte que chaque cuisinier peut décider de sa propre recette.   Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   8 petites pommes de terre 180 g de petits haricots verts, équeutés et coupés en deux 1 cuil à soupe d'huile d'olive 400 g de steak de thon coupé en gros dès 1 gousse d'ail pilée 1 cuil à café de moutarde de... [Lire la suite]