31 mars 2014

Beignets de crevettes

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 24 beignets :   24 grosses crevettes 55 g de farine de pois chiche ( Besan ) 60 g de farine à levure incorporée 1 cuil à café de gingembre frais râpé 1 gousse d'ail pilée 1 pincée de curcuma moulu " ici " Huile pour friture   Sauce au citron et au gingembre :   4 cuil à soupe de jus de citron " ici " 2 cuil à soupe de sucre roux 1 cuil à soupe de nuoc-mâm 2 cuil à café de gingembre frais râpé 1 gousse d'ail pilée   Préparation :   ... [Lire la suite]

13 novembre 2013

Poulet au caramel

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   600 g de blanc de poulet 1 gros oignon 1 gousse d'ail 2 cuil à soupe de caramel liquide 1 cuil à soupe de nuoc-mâm ( ce trouve au rayon plats du monde ou asiatique ) 1 cuil à café de sucre 10 cl de bouillon de volaille 1 petit morceau de gingembre 2 cuil a soupe d'huile d'olive Sel & poivre   Préparation :   1) Epluchez l'ail, l'oignon et le gingembre, émincez-les. Découpez le blanc de... [Lire la suite]