12 juin 2014

Pad Thaï

Difficulté : Facile   A table dans 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   450 g de chair de cuisses de poulet coupées en tranches fines 250 g de nouilles de riz 1 cuil à soupe d'huile d'arachide 1 gousse d'ail pilée 5 g ( 1 cm ) de gingembre frais râpé 2 petits piments rouges thaïs finement émincés 2 cuil à soupe de sucre de palme râpé ou 1 cuil à soupe de cassonade 2 cuil à soupe de sauce de soja 60 ml de sauce aux piments doux 1 cuil à soupe de nuoc-mâm 1 cuil à soupe de jus de citron vert 3... [Lire la suite]

27 octobre 2013

sauté de poulet Thaï au basilic

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   400 g de nouilles de riz ( fraiche ou pas ) 3 cuil à soupe de sauce de poisson 3 cuil à soupe de jus de citron vert 1 tomate coupée en dès 2 poignées de basilic Thaï 500 g de blancs de poulet sans la peau 2 cuil à café d'huile d'olive ou colza 3 gousses d'ail finement émincées 4 oignons vets, finement émincées 2 petits piments rouge, épépines et finement émincés 250 g de pois mange-tout, éboutés   Préparation :   Mettre les... [Lire la suite]