15 janvier 2017

Gâteau Princesse

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]

18 décembre 2016

Volaille de Bresse au beurre d'herbes

Voici une nouvelle recette pour les fêtes, je ne l'ai pas testé personnellement, elle provient du livre  Difficulté : Moyen  Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15 Repos : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet de Bresse entier prêt à cuire 75 g de beurre demi-sel à température ambiante 1/2 botte de ciboulette 1/2 botte de cerfeuil 1/2 botte d'estragon 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 citron jaune 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuil à soupe de vinaigre de Xérès Sel & poivre  ... [Lire la suite]
11 décembre 2016

Carpaccio de saumon à la vanille

Voici une nouvelle recette de fête non testée personnellement, elle provient du livre  Difficulté : Moyen Préparation : 20 min Réfrigération : 30 min  Coût : Moyen   Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de filet de saumon ultra-frais 1 gousse de vanille 4 cuil à soupe d'huile de pépins de raison 1 cuil à café de vinaigre de Xérès 1 cuil à soupe de pignons de pin 1 Mandoline (ou 1 long couteau)   Préparation : Placez le filet de saumon au congélateur pendant 30 min. Sortez-le lorsqu'il est un peu... [Lire la suite]
09 décembre 2016

Pommes de terre à la suédoise à la cancoillotte

J'ai déjà vu cette recette sur plusieurs blogs, youtube etc.... et quand on entend ou qu'on lit les blogueuses, on a l'impression que c'est simple comme bonjour, n'ayant pas réussi a faire comme sur les  vidéos, j'ai décidé de la faire à ma façon, donc sur les photos vous allez voir en même temps les deux versions de la recette, d'une pomme de terre suédoise j'en ai fait une brochette et elle était très bonne  Difficulté : Moyen   Préparation : 20 min Cuisson : 35 à 40 min   Ingrédients pour 2... [Lire la suite]
22 novembre 2016

Raviolis aux crevettes et crabe

Difficulté : Moyen   Préparation : 1 h Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 400 g de pâte : 300 g de farine 3 oeufs a température ambiante 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café de sel de Camargue Pour la farce : 100 g de crabe en boîte 100 g de crevettes roses en boîte 50 g de fromage Sylphide 1/2 cuil à café de gingembre en poudre Pour la sauce 300 g de crevettes roses cuite 1 cuil à café de lanières d'échalotes séchées Jus de cuisson des crevettes un peu de Farine 1 Morceau de Beurre Sel... [Lire la suite]
20 novembre 2016

Chouquettes Whoopies

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]

14 novembre 2016

A l'approche de Noël

Je participe a un concours avec le Caffe Vergnano, ils demandaient de réaliser un dessert festif. J'ai fait des sablés au café, une mousse au café et des coques en chocolat blanc. Ce n'est pas trop bourratif, et après un bon repas une petite mousse au café bien fraîche, ça passe tout seul. J'ai réalisé mon dessert en deux fois, car mon glaçage royal devait reposer 12 h pour être sûr qu'il colle bien. C'est la première fois que je réalisais un dessert de cette taille-là, d'habitude j'aurai fait un gâteau mais j'avais envie... [Lire la suite]
09 octobre 2016

Millefeuille de cookies à la crème à la vanille

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
04 septembre 2016

Gâteau à la courge et au fromage

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
02 septembre 2016

Porc au caramel

Difficulté : Moyen   Préparation : 10 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'échine de porc 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 pincée de cannelle 1 pincée de clou de girofle en poudre 1 pincée de noix de muscade en poudre 1 pincée de gingembre en poudre 1 cuil à soupe d'huile d'olive 25 cl d'eau chaude 1 cubes de bouillon de poule 12 morceaux de sucre 250 g de riz thaï 1 petite boîte d'ananas en sirop   Préparation : Découpez l'échine en bouchées. Faites-les revenir 5... [Lire la suite]