08 janvier 2017

Raviolis Boeuf-jambon crème de moutarde

Allez on reprend les habitudes des recettes non testé du dimanche  Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer... [Lire la suite]

30 novembre 2016

Cuisse de dinde Moutarde et Tomate

Voilà une nouvelle recette que j'ai prise de ma copinaute" Les gâteaux de Martine " qui elle même la prise de sa collègue, Pour ça part elle avait fait cette recette avec des pilons de poulet, moi je l'ai fait avec une cuisse de dinde Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 45 min pour des pilons / 1 h 20 pour une cuisse de dinde Voici les ingrédients qu'a utilisé Les gâteaux de Martine Ingrédients pour 4 personnes : 8 ou 9 pilons de poulet,140g de Moutarde forte,70g de concentré de tomates,5 gousses d’ail,800g... [Lire la suite]
21 avril 2014

Carbonade de boeuf à l'orangina

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 4 h   Ingrédients pour 4 personnes :   800 g de boeuf ( paleron ou macreuse ) " ici " 350 g d'oignons 60 g de beurre 70 g de pain d'épice " ici " 1 cuil a café bombée de sucre cassonade 1 cuil à café de farine 70 cl d'Orangina 35 g de moutarde forte Sel fin au piment D'Espelette " ici " Poivre   Préparation :   Faites blondir dans une cocotte les oignons pelés et émincés dans 30 g de beurre. Ajoutez le sucre, laissez caraméliser 3... [Lire la suite]
26 février 2014

sauce cocktail

A servir avec des fruits de mer ou du poisson froid, des oeufs dur ou encore des avocats.   Difficulté : Facile   Préparation : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 jaune d'oeuf 1 cuil à café de moutarde forte 1 dl d'huile 1 cuil à soupe de ketchup 1 cuil à soupe de cognac 3 gouttes de tabasco Sel & poivre " ici "   Préparation :   Mettez le jaune d'oeuf dans un grand bol, ajoutez un peu de sel et de poivre et la moutarde. Mélangez. Ajoutez l'huile en fileten fouettant au... [Lire la suite]
09 janvier 2014

Poulet laqué

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 filet de poulet 1 cuil à café de moutarde forte 2 gousses d'ail 2 cuil à soupe de mile liquide 4 cuil à soupe de sauce de soja 4 cuil à soupe d'huile   Préparation :   Mélangez dans un saladier le miel, la sauce de soja, la moutarde. Pelez les gousses d'ail et écrassez-les avec un presse-ail au-dessus du saladier. Coupez les blancs de poulet en cubes, mettez-les dans la sauce. Faites chauffer... [Lire la suite]
01 janvier 2014

Salade Flamande

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   8 endives 2 filets de harengs fumés 4 branches d'aneth 1 cuil à café de moutarde forte 1 cuil à soupe de crème liquide 1 cuil à soupe de vinaigre de vin 4 cuil à soupe d'huile 1 cuil à café de sucre Sel & poivre   Préparation :   Lavez rapidement les endives, essuyez-les et coupez-les en lamelles. Détaillez les filets de harengs en petits dès. Mettez ces ingrédients dans un saladier. Mélangez dans un bol,... [Lire la suite]

29 décembre 2013

Soupe au chou-fleur et au fromage

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 oignon 10 g de beurre de cuisson allégé 1 chou-fleur moyen 2 cuil à soupe de farine 40 cl de bouillon de volailles 40 cl de lait écrémé Sel & poivre 80 g de Cheddar râpé 2 cuil à soupe de moutarde forte 1/4 de cuil à café de poivre de Cayenne   Préparation :   Epluchez et émincez l'oignon Faites fondre le beurre dans une grande casserole et ajoutez l'oignon. Faites rissoler, à feu doux, en... [Lire la suite]
21 novembre 2013

Ribs à l'américaine

    Difficulté : Facile Recette à 2€ par personne   Préparation : 10 min Marinade : 3 h Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1,5 kg de travers de porc   Marinade :   1 gousse d'ail 5 cuil à soupe de ketchup 1 cuil à soupe de moutarde forte 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil à soupe de cassonade 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel & poivre   Préparation :   Préparez la marinade : epluchez l'ail et écrasez la pulpe au presse-ail.... [Lire la suite]
08 novembre 2013

Croissants au jambon

    Difficulté : Facile   Préparation : 35 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 8 personnes :   1 oignon 2 cuil à soupe d'huile 1 cuil à café de farine 3 cuil à soupe de vin blanc sec 1 cuil à soupe de moutarde forte 3 cuil à soupe de crème fraîche 230 g de pâte feuilletée prête à l'emploi 4 tranches de jambon blanc 60 g de gruyère râpé 15 g de beurre 1 jaune d'oeuf     Préparation :   1) Pelez et émincez l'oignon. Faites le dorer dans l'huile. Ajoutez... [Lire la suite]
09 octobre 2013

Carbonnade flamande / Carbonnat' flamind'

    La recette est écrit en français et en ch'tis   Difficulté : Facile    Préparation : 10 min Cuisson : 3 h 30   Pour 4 à 6 personnes / pou 4 à 6 personn'   1,2 kg de boeuf à braiser ( gîte, paleron, macreuse ) / 1,2 kg ed'boeuf' à braiser ( gîte, pal'ron, macreus'....) 1 L de bière ambrée / 1 L ed' bièr' imbrée 3 oignons / 3 oignons 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin / 2 ceuillièr' à soup' ed' vinaic' ed' vin 2 cuillères a soupe de cassonade/ 2 ceuillièr' à soupe ed'cassonnat ... [Lire la suite]