03 avril 2016

Vermicelli aux moules

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

29 novembre 2015

Qu'est ce que le croque cake

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine que je vous partage, ce dimanche ce n'est pas une recette mais je vous donne quelques astuces ou conseils.  Depuis quelques temps, on voit sur les reseaux sociaux pas mal de recettes du croque cake, Voici des petits conseils pour mieux comprendre le croque cake  - Qu'est ce que c'est ? C'est la version familiale du croque-monsieur à partager - Quel est sa structure ? Empilage, dans un moule à cake, de pain de mie imbibé de crème, de fromage et de... [Lire la suite]
05 octobre 2015

One pot pasta façon paëlla

  En vous débrouillant bien, c'est une recette qui peut vous coûter pas très cher, il vous suffit de la faire avec des promos, chose que j'ai faite avec les calamars, le chorizo et les crevettes. Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes crues " ici "  350 g d'escalopes de poulet 100 g de chorizo 200 g de fruits de mer (Moules,crevettes,calamars) 100 g de petits pois surgelés 1 cuil à café de poivron rouge " ici "  10 cl de vin blanc... [Lire la suite]
03 août 2015

Mon nouveau partenaire

Je vous présente mon nouveau partenaire, il s'agit de Emb'alim déco     Emb'alim déco est le spécialiste des moules de cuisson, papier cuisson pour la pâtisserie et le traiteur Emb'alim Déco, par l’association subtile d’emballages alimentaires (moules de cuisson, papier cuisson, boites pâtissières...) et de produits de décoration de salle, décoration de table pour événement, se veut le spécialiste de tous vos besoins et envies. Ils nous proposent des solutions innovantes en matière de cuisson... [Lire la suite]
22 mai 2015

Linguines aux moules, crevettes et calamar

Difficulté : FacilePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes :300 g de spaghettis2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 cuil à café bombé d'ail semoule " ici " 1 cuil à soupe d'oignon déshydraté " ici " 400 g de moules surgelés300 g de crevettes roses 300 g de lamelles d'encornets ( Facultatif)125 ml de vin blanc sec75 ml de crème fraîche ParmesanSel & poivre Préparation : Mettre les moules dans une passoire à décongeler. Rincez-les à l'eau froide, puis égouttez-les. Décortiquer vos crevettes... [Lire la suite]
14 novembre 2014

Concours raynal & Roquelaure

Voilà ma recette que je présente pour le concours raynal & Roquelaure vient d'être publié, (click sur le lien pour voir la recette ) Gratin de quenelles entre Mer & Terre Ouverture des votes du 24 novembre au 8 décembre 2014 sur le site Raynal et Roquelaure (www.raynal-roquelaure.fr). Le nom des trois gagnants sera indiqué sur le site Raynal et Roquelaure le 9 décembre 2014. Les gagnants seront également informés par mail. Sans aucune réponse de la part du gagnant dans les 5 jours suivant l’envoi du mail, Chez... [Lire la suite]

23 octobre 2014

Gâteau au yaourt au chocolat noisette ou caramel sans oeufs

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson 25 à 30 min selon les fours   Ingrédients :   2 yaourts nature ( garder 1 pot pour doseur ) 1/2 pot de sirop d'agave " ici " 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1 pointe de vanille en poudre " ici " 1 pincée de sel 1 cuil à soupe de purée d'amande " ici " 1 pot d'huile Pâte à tartiner chocolat noisette " ici " Pâte à tartiner Caramel au beurre salé " ici "   Préparation :   Préchauffez votre four à 200°C pendant 10... [Lire la suite]
24 juin 2014

Moules farcies en chapelure persillée

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 45 min   Ingrédients pour 2 personnes :   1 kg de moules nettoyées 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de persil plat 50 g de beurre glacé puis râpé 50 g de chapelure fraîche   Pour servir : 1 citron coupé en quartiers pain grillé chaud   Préparation :   1) Rincez les moules et jetez toutes celles qui ne se referment pas quand on les heurtes sur le bord de l'évier. 2) Placez un grand faitout sur feu vif, jetez-y les moules avec un peu... [Lire la suite]
17 mai 2014

Bouchées au jambon et tomme de savoie

Difficulté : FacilePréparation : 20 min Cuisson : 15 minIngrédients pour 18 mini bouchées et 6 moyennes bouchées :        1/2 sachet de levure chimique125 g de farine2 oeufs2 tranches épaisses de jambon de Savoie " ici " 200 g de tomme de Savoie " ici " 7 cl d'huile5 cl de vin blancsel& poivrePréparation : Mélangez la farine, la levure et les oeufs, puis l'huile et le vin blanc. Coupez les tranches de jambon en fines lamelles ou petits dès,     ajoutez-les, ainsi que la tomme... [Lire la suite]
19 avril 2014

Petites charlottes aux asperges

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   1,2 kg d'asperges vertes 15 cl de crème fleurette 3 feuilles de Gélatine Sel & poivre     Préparation :   Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Pelez les asperges. Coupez toutes les pointes d'asperges de la même longueur, de manière que celle-ci soit égale à la hauteur des moules. Faites-les cuire 8 min environ à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans s'écraser. Egouttez-les-étalez-les... [Lire la suite]