24 juillet 2015

Verrine de riz aux moules

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 5 à 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de riz cru200 g de petits pois surgelés ou en boîte300 g de moules surgelés ou 1 L de moules fraîches3 ou 4 cuil à soupe de mayonnaise toute prête ou maison 1 cuil à soupe de ketchup Préparation :Si vous utilisez des moules fraîches : Lavez et nettoyez soigneusement les moules, versez-les dans une grande cocotte, poivrez légèrement (ne salez pas les moules le sont déjà) et secouez la cocotte tout au long de la cuisson (7 à 8 min)... [Lire la suite]

19 avril 2015

Comment rattraper une mayonnaise

(la photo n'est pas de moi) Votre mayonnaise n'a pas pris ? Pour rattraper la mayonnaise à coup sûr, mélangez une cuillère de votre « raté » dans un bol, avec une cuillère d'eau ou de lait froid. Battez rapidement avec une fourchette, en incorporant au fur et à mesure le reste de votre mayonnaise. Séance de rattrapage garantie !! ----Autre truc---- Lorsqu'on fait une mayonnaise et que l'on se rend compte que cette dernière est sur le point de virer, il faut agir immédiatement.Il suffit alors de mettre quelques grains de sel... [Lire la suite]
02 juillet 2014

Cornet de jambon à la macédoine

Difficulté  : Très facile   Préparation : 15 min Cuisson des oeufs : 10 min à 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 tranches de jambon blanc 1 grosse boîte de macédoine de légumes bien égouttées Mayonnaise ( en pot ou faite maison ) 4 oeufs 4 tomates   Préparation :   Bien égoutter votre macédoine de légumes. Une fois égouttée, la mettre dans un saladier, versez votre mayonnaise dessus et bien mélangez. Réservez au frais.   Coupez vos tomates en rondelles. Réservez (... [Lire la suite]
28 décembre 2013

Chou-fleur aux crevettes

Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 330   Préparation : 10 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 chou-fleur 300 g de crevettes roses décortiquées 1 petit crabe tourteau ou chair de crabe  (  250 g ) Sel & poivre Thym & Laurier 200 g de mayonnaise Vinaigre   Préparation :   1) Epluchez le chou-fleur et faites-le cuire à l'eau salée et légèrement vinaigrée pendant 25 min. 2) Egouttez-le et laissez-le refroidir 3) Décortiquez les... [Lire la suite]