14 mai 2017

Wrap nordiques au saumon

Chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

09 octobre 2016

Millefeuille de cookies à la crème à la vanille

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
23 mars 2014

Toasts briochés aux nectarines

Difficulté : Facile   A table en : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 nectarines ( 680 g ) 40 g de beurre coupé en morceaux 55 g de sucre roux 1/4 de cuil à café de noix de muscade moulue 200 g de mascarpone 2 cuil à soupe de sucre glace 1 cuil à soupe de Cointreau 2 cuil à café de zeste d'orange finement râpé 2 petites brioches ( 200 g ) 2 cuil à café de sucre glace ou amandes éffilées.   Préparation :   1) Coupez les nectarines en deux puis détaillez chaque moitié en trois. 2)... [Lire la suite]
04 janvier 2014

Tiramisu tagada meringué

      Difficulté : Facile   Préparation : 15 min   Ingrédients pour 6 personnes :   500 g de mascarpone 1 paquet de fraises Tagada 6 meringues 6 oeufs 50 g de sucre en poudre   Préparation :   1) Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez le sucre et le mascarpone aux jaunes et battez jusqu’à l'obtention d’une crème. 2) Montez les blancs en neige très fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone. Gardez-les au frais 3) Cassez les meringues en... [Lire la suite]
17 décembre 2013

Tiramisu de petits pois, lard fumé croustillant

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 8 min   Ingrédients pour 4 personnes :   500 g de petits pois frais ou surgelés 4 tranches fines de lard fumé 350 g de mascarpone 2 jaunes d'oeufs 50 g de sucre roux 1 cube de bouillon de légumes   Préparation :   1) Faites chauffer une grande casserole d'eau. Ajoutez un cube de bouillon de légumes, puis les petits pois. Laissez cuire 5 min et égouttez-les. Vérifiez la cuisson par pression du doigt, les petits pois doivent être tendres. 2)... [Lire la suite]
08 décembre 2013

Eclairs au jambon fumé

Difficulté : Moyen   Préparation : 20 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 20 pièces :   8 tranches de jambon fumé 150 g de farine 125 g de beurre 4 oeufs 100 g de mascarpone 5 cl de crème liquide 1 cuil à café de sel 1 cuil à soupe de sucre Sel & poivre     Préparation :   1) Préchauffez le four à 160°C ( Th.5/6 ). Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d'eau avec le beurre, le sucre et le sel. Ajoutez la farine en une seule fois, mélangez vigoureusement. Desséchez... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Le vol-au-vent poulet, courgettes et carottes

    Voici la recette de Gerald , le candidat de <<  Le meilleur pâtissier>>, je ne l'ai pas encore testé mais lundi 25 novembre 2013, cette recette m'a fait de l'oeil, j'ai donc décidé de vous la partager et je la testerai très bientôt   Difficulté : Moyen   Ingrédients :   Pour la pâte 500 g de farine T45  500 g de beurre 6 g de sel 25 cl d' eau   Ou Pâte feuilletée prête à l'emploi ( au moins 2 ou 3 )   Pour la garniture   1 ... [Lire la suite]
30 octobre 2013

Tortilla au saumon fumé

Une omelette espagnole pour les gourmets idéale pour un repas en tête à tête   Préparation et cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes :   400 g de pommes de terre 1 bouquet d'aneth ( facultatif ) 6 oeufs 2 cuil à soupe de mascarpone ou fromage blanc au lait entier 1 cuil à soupe d'huile de tournesol 100 g de petits pois surgelés 125 g de saumon fumé en tranches Sel & poivre     Préparation :   1) Pelez les pommes de terre et découpez-les en épaisses rondelles. faites-les... [Lire la suite]