05 septembre 2017

Gratin de macaronis cuisinés à la Provençale

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de macaronis 400 g de chair à saucisse 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 gousse d’ail 500 g de tomates pelées, concassées 100 g de gruyère râpé 1 cuil à soupe d'huile d’olive Thym Laurier concassé Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Faites précuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée. Retirez et égouttez les à mi... [Lire la suite]

05 février 2017

Pasta magique Jambon oignons frits

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
12 juillet 2014

Boeuf braisé aux pâtes

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 20Préparation pour 4 bons gourmands : - 750 g de viande de boeuf coupées en cubes ( macreuse)- 2 à 3 verres de pâtes courtes types macaronis, Torsades ou coquillettes- 1 grosse boîte de tomates pelées- 20 ml d'eau- 2 gousses d'ail ecrasés- 2 branches de persil- 3 ou 4 filaments de safran " ici " - 1 feuille de laurier- 3 cuillères à soupe d'huile  " ici " - 100 g de fromage râpé ou parmesan ( Facultatif )- sel et poivrePréparation :Faites dorer la viande dans l'huile... [Lire la suite]
03 juin 2014

Mademoiselle de Provence

Je vous présente mon nouveau partenaire, il s'agit de Qui est Mademoiselle de Provence ? Laetitia JAMBOIS, fille de céréalier, originaire de Montfuron dans les Alpes de Haute-Provence, crée avec son mari Eric en 2011 Mademoiselle de Provence. De l’expérience de son père Serge Graziani, producteur de blé dur depuis 1976 et de l’amour de Laetitia pour sa Région natale et ses saveurs sont nées les Pâtes 100 % artisanales Mademoiselle de Provence. Les pâtes sont réalisées exclusivement avec le blé dur cultivé sur l’exploitation... [Lire la suite]
10 mai 2014

Pâtes aux lardons et aux petits pois

Pour cette recette, vous pouvez vous servir des pâtes qui vous plaisent, Spaghetti, coquillettes, coude, macaroni etc.... Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   300 g de pâtes de votre choix 225 g de petits pois surgelés 1 oignon 1 cuil à soupe d'huile d'olive  " ici " 4 tranches de lard 10 cl de crème fraîche Sel & poivre   Préparation :    1) Faites cuire les pâtes selon indication sur le paquet, dans une grande quantité... [Lire la suite]
07 février 2014

Patiflette au saucisson de montagne

    Voici une variante de la tartiflette, au lieu des pommes de terre, je me sers de pâtes, et au lieu des lardons je mets des petits morceaux de saucisson sec de montagne de chez Salaison-Colombo   Difficulté : Très facile   Ingrédients pour 4 personnes :   300 g de pâtes cru ( coquillettes, macaronis etc.....) 1 cuil a café d'huile Sel 1 reblochon ou fromage a tartiflette Saucisson sec de montagne     Préparation :   1) Préchauffez votre four a 180°C ( Th.6 )   2)... [Lire la suite]

12 janvier 2014

Timbale Milanaise

    Difficulté : Facile Prix de revient par personne : 1,40€   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de pâtes ( macaronis ou coquillettes ) 400 g de talon de jambon 250 g de champignons de Paris 500 g de coulis de tomates nature 25 cl de crème fraîche 10 g de beurre 70 g de fromage râpé Sel & poivre   Préparation :   Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, coupez le jambon en dès. Lavez et essuyez les champignons, émincez-les et faites-les rendre... [Lire la suite]
23 décembre 2013

Macarrones à la Catalane ( Macaronis à la catalane (Espagne))

      Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes :   500 g de macaronis ( cru ) 50 g de beurre 100 g de jambon de pays 150 g de chair à saucisse 4 tomates mûres pelées et concassées 2 oignons 50 g de fromage râpé Huie d'olive Sel & poivre   Préparation :   Dans une grande casserole remplie d'eau salée, faites cuire les macaronis en suivant les instructions imprimés sur le paquet. Comptez un teps plus court que celui qui... [Lire la suite]
30 novembre 2013

Macaronis au fromage et aux champignons

      Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 619   Préparation & cuisson : 20 à 25 min   Ingrédients pour 2 personnes :   200 g de macaronis ( cru ) 2 poireaux 6 champignons 4 tomates 2 cuil à soupe d'huile d'olive 30 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes ( boursin, tartare etc....) Sel & poivre   Préparation :   1) Remplissez une grande cocotte d'eau bouillante salée. Versez les macaronis et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet... [Lire la suite]
05 novembre 2013

Pâtes au camembert rôti ( recette de Jamie Oliver )

 Difficulté : Facile     Ingrédients pour 4 à 6 personnes :   1 camembert de 250 g dans sa boite 2 gousses d'ail 1 brin de romarin frais ( facultatif ) sel & poivre huile d'olive 100 g de parmesan 400 g de rigatoni sec ( ou macaronis ) 150 g d'épinards frais     Préparation :   Pour préparer vos pâtes   Préchauffez votre four à 180°C ( Th.6 ). Ouvrez la boite du fromage et déballez-le. Remettez-le dans la boite en bois. Découpez un cercle dans la croûte du haut,... [Lire la suite]