16 juin 2016

Cuisse de poulet à la Normande

Difficulté : Facile   Préparation : 45 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 200 g de lardons 10 cl de vin blanc sec 10 cl de bouillon de poule 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés  4 belles  pommes de terre (selon leur grosseur) 20 cl de crème fraîche 1 cuil à soupe de persil haché 1 cuil à soupe d'huile d'olive  5 g de beurre Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan    Préparation : Faites revenir vos cuisses de poulet dans une grande... [Lire la suite]

14 juin 2016

Knepfle à l'italienne

C'est une recette que j'ai trouvé sur la page Facebook de << Les gâteaux de Steph >> j'ai changé quelques ingrédients Voici les ingrédients d'origne : Voici mes ingrédients : Difficulté : Facile    Préparation : 10 min Cuisson : 15 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de knepfle cuite  4 steaks hachés ou 400 g de steak haché 100 g de gruyère râpé 3 tomates 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés  100 g de purée de tomate (coulis)  1 cuil à café... [Lire la suite]
07 juin 2016

One pot pasta au poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fumé froid 200 g de pâtes de votre choix 1 cuil à café d'huile d'olive Quelques tomates cerise Eau  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café de poivron rouge Fleur de sel au safran Poivre blanc 1/2 cuil à café d'épices Rabelais 4 cuil à soupe de crème fraîche Préparation : Dans une cocotte, faire revenir l'oignons avec le poivron coupé en morceaux avec 1 cuil a café d'huile... [Lire la suite]
03 juin 2016

Colombo de rouelle de porc

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 60 min   Ingrédients pour 4 personnes : 5 cl d'huile d'olive  1 cuil à café de fleur de sel d'orient  1 cuil à soupe de jus de citron vert 20 cl de bouillon de poule (10 cl d'eau + 1 cube de bouillon de poule) 5 pommes de terre 1 cuil à café de laurier concassé  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café de thym  2 cuil à soupe de poudre de colombo 1/2 cuil à café de poivre blanc 3 carottes 1 rouelle de porc   ... [Lire la suite]
02 juin 2016

Risotto aux saucisses de Toulouse

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 25 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz Arborio 100 g de lardons fumés 4 saucisses de Toulouse 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 litre d’eau 2 cubes de bouillon de volaille 5 cuil à soupe de crème fraîche 30 g de beurre Sel Poivre   Préparation : Dans une casserole faire chauffer l’eau avec les bouillons cubes.   Dans une autre casserole, faire chauffer le beurre et y faire revenir la cuil à soupe de... [Lire la suite]
27 mai 2016

Les rayés à la saucisse

Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de chair à saucisse 250 g de petits rayés (pâtes) 4 tomates 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés  1 cuil. à café de graines de fenouil  1 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel rouge d'Hawaï  Poivre de sichuan    Préparation : Ebouillantez 20 secondes les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.       Faire des petites boulettes de chair à saucisses ... [Lire la suite]

20 mai 2016

Purée au brie

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 25 g de beurre 200 g de lardons 1 cuil à café de lanières d'oignons séchés  200 g de brie 1 oeuf   Préparation : Sortir le brie du réfrigérateur la veille. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Epluchez et couper les pommes de terre. Les cuire dans de l'eau salé pendant au moins 30 à 35 min.   Coupez votre brie en petits morceaux, attention, ça coule, ça pue mais c'est... [Lire la suite]
17 mai 2016

Cuisse de dinde caramélisée

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Repos : 1 h (facultatif) Cuisson : 1 h30   Ingrédients pour 4 personnes 1 cuisse de dinde 7 pommes de terre de taille moyenne 4 carottes 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 6 cuil à soupe de sauce soja + 4 supplémentaires 1 cuil à soupe de miel liquide 1 cuil à soupe d'huile d'olive  Poivre blanc    Préparation : Préchauffez le four à 180°c (Th.6) Dans un plat allant au four, y déposer la cuisse de dinde, la masser entièrement avec le soja... [Lire la suite]
14 mai 2016

Mijoté de boulettes aux petits pois

  Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : Ingrédients pour les boulettes : 400 g de viande hachée boeuf 1 cuil à café de coriandre  1 cuil à café de cumin  1 pointe de couteau de paprika  Poivre blanc Fleur de sel d'orient  Ingrédients pour la sauce : 3 tomates 250 g de petits pois 4 pommes de terre épluchées et coupées en dés 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés  1 cuil à café de coriandre  1 cuil à café d'ail... [Lire la suite]
13 mai 2016

Pâtes façon Caline

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 5 cl de vin blanc 1 tomate 1 petit pot de crème fraîche 1 cuil à café d'huile d'olive  Sel rouge d'Hawaï  Poivre blanc  1 cuil à café de poivron rouge séché 150 g de champignons de Paris 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés  150 g de lardons fumés 8 saucisses de strasbourg 200 gr de gruyère rapé 500 g de pâtes    Préparation : Faire bouillir de l'eau et y faire cuire les... [Lire la suite]