08 septembre 2016

Colombo de poulet

C'est une recette de Mr Jean Michel Cohen, j'ai changé quelques ingrédients mais les calories sont à peu prêt les mêmes. J'ai mis une petite étoile a côté des produits changé, je vous mets a la fin de la recette les produits que le Dr Cohen avait mis dans sa recette   Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Calories par personnes : 469   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de blanc de poulet 4 cuil à soupe de colombo en poudre 2 cuil à soupe d'huile d'olive ** 15 g de beurre 1 cuil à... [Lire la suite]

01 septembre 2016

Rouelle à la tomate

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 1 cube de bouillon de volaille 1 brique de coulis de tomate 1 pincée de Paprika Fleur de sel d'orient Poivre blanc 1 bonne pincée de girofle en poudre 1 pincée de Thym 1 pincée de laurier concassé 1 cuil à café d'ail semoule 5 cl d'huile d'olive 1 cuil à café de lanières d'échalotes séchées 1 cuil a soupe de lanières d'oignons séchés 150 g de lardons 20 cl d'eau  1 rouelle de porc   Préparation : ... [Lire la suite]
26 août 2016

Poulet Antillais

Voici une recette de ma copinaute " Les gâteaux de Martine " Oui encore une de ses recettes, mais elles sont tellement bonnes, comment s'en passer.    Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 20 min env. Voici ses ingrédients pour 4 personnes : 1kg d’aiguillettes de poulet 2 oignons  6 gousses d’ail  400 g de tomates concassées  3 cuil à soupe d’épices Colombo 2 cuil à café de gingembre moulu 500 ml d’eau. Voici ceux que j'ai mis : 4 blancs de poulet coupé en lannières 1 cuil à soupe... [Lire la suite]
23 août 2016

Poulet en sauce

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 25 g de beurre Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc Quelques brins de romarin 1 cuil à soupe d'huile d'olive 20 cl de vin blanc 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés le jus d'un citron ou 1 cuil à soupe de jus de citron 4 hauts de cuisses de poulet   Préparation : Faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les morceaux de viande de chaque côté, réserver.     Ajoutez les oignons.   ... [Lire la suite]
22 août 2016

Frittata au jambon et légumes

C'est une recette de Mr Jean Michel Cohen, j'ai changé 1 ingrédients mais les calories sont à peu prêt les mêmes (j'ai mis un petite etoile à côté des produits changés)  Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Calories par personnes : 266   Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuil à soupe d'huile d'olive ** 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés ** 1 cuil à café d'ail semoule ** 250 g de dès de jambon blanc 1 carotte ** 1 pomme de terre ** 1 poignée de petits pois ** 5... [Lire la suite]
16 août 2016

Poulet sauté au riz basmati et aux légumes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Repos : 1 à 2 h  Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 6 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 petit morceau de gingembre 2 cm 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 200 g de riz basmati 1 carotte 100 g de petits pois 1 petite boîte de haricots verts extra fin 40 cl de bouillon de légumes   Préparation : Avant de commencer votre recette, si vous utilisez une racine de gingembre séché comme je le... [Lire la suite]

15 août 2016

Cuisses de poulet au jus de pommes pétillant

Difficulté : Facile    Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 25 cl de jus de pommes pétillant 2 cuil à soupe de crème fraîche 20 g de beurre pour la cuisson 30 g de farine de blé Fleur de sel au safran Poivre blanc   Préparation : Dans une cocotte en fonte ou dans un wok à fond épais, faire fondre le beurre sur feu vif. Faire revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles aient une belle... [Lire la suite]
12 août 2016

Escalope de poulet au safran

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 5 à 8 min   Ingrédients pour 2 personnes : 20 g de beurre 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 2 blancs de poulet (ou dinde) 20 cl de vin blanc 180 g de crème fraîche liquide 1 dose de safran en filament Fleur de sel au safran Poivre blanc   Préparation : Dans une poêle à feu doux faire fondre le beurre, ajouter l’oignon et l'ail, laissez colorer un peu, ajouter les escalopes de poulet et laisser revenir... [Lire la suite]
04 août 2016

Mug Cake Reblochon-Lardons

Le dimanche 3 juillet dernier " ici " , je vous présentais cette recette que je n'avais pas encore testé et bien voilà c'est fait je l'ai testé et c'est super bon Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 1 min 50   Ingrédients pour 1 mug : 1 petit oeuf extra-frais 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de crème liquide  4 cuil à soupe de farine avec poudre levante incorporé (48 g)   Pour la garniture : 40 g de Reblochon 1 cuil à café de lanières d'oignons séchés 30 g de lardons ... [Lire la suite]
01 août 2016

Poulet au lait de coco et épices

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1h Ingrédients pour 2 personnes: 2 cuisses de poulet 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 2 cuil à soupe de concentré de tomates 20 cl de lait-de-coco 15 cl d'eau 1 cuil à soupe d'huile d'olive  Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan 1 pointe de cannelle 1 pointe d'anis en poudre  1 pointe de clou de girofle en poudre 1 pointe de graines de fenouil   Préparation : Dans un bol, faire votre mélange... [Lire la suite]