14 novembre 2016

Poulet au chorizo

Difficulté : Facile    Préparation : 10 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 1 personne : 1 belle escalope de poulet 6 à 8 tranches de chorizo doux ou mi-fort suivant le goût 1 à 2 tomates selon la grosseur 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés Huile d'olive   Préparation : Détaillez les tranches de chorizo en petits morceaux.     Coupez la ou les tomates en petits dès (Tomate de mon jardin).   Faites chauffer votre poêle avec un filet d'huile d'olive et y faire... [Lire la suite]

10 novembre 2016

Porc à la vanille

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes : 3 carottes 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 rouelle de porc 2 gousses de vanille 1 petite boîte de tomates pelées 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel au gingembre Poivre blanc   Préparation : Epluchez et coupez vos carottes en rondelles pas trop grosses   Coupez votre rouelle de porc en morceaux. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les cubes de porc et les faire dorer... [Lire la suite]
04 novembre 2016

Pâtes aux légumes et à la cancoillotte

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pâtes  2 carottes 100 g de petits pois 100 g de cancoillotte nature 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 2 cuil à soupe de crème fraîche 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Epluchez et couper vos carottes en julienne soit avec une mandoline soit à la main     Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle... [Lire la suite]
03 novembre 2016

Saucisses au vin rouge

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule Sel de Camargue Poivre blanc 2 carrés de chocolat 25 cl de vin rouge  1 cuil à soupe de concentré de tomate 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sucre 4 saucisses de Toulouse   Préparation : Dans une cocotte ou sauteuse,faites chauffer 1 cuil à soupe d'huile d'olive, faire dorer... [Lire la suite]
27 octobre 2016

Méli-mélo de poulet aux nouilles

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : 1 cuil à soupe de miel 1 trait de sauce soja 1 pincée de coriandre en poudre Sel de Camargue Quelques gouttes de jus de citron 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café de 5 épices 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 filet de poulet en lanières 1 pouce de gingembre pelé et haché 115 g de nouilles chinoises   Préparation : Cuire les nouilles selon les instructions données sur le paquet. Coupez... [Lire la suite]
24 octobre 2016

Emincé de dinde aux mirabelles

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles escalopes de dinde 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés Sel de Camargue Poivre blanc 10 cl de vin blanc sec 2 cuil à soupe d'eau 1 cuil à soupe de miel liquide 1 bonne pincée de persil 400 g de mirabelles dénoyautées   Préparation : Emincez les escalopes.     Dénoyautez les mirabelles.   Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse, y dorer... [Lire la suite]

21 octobre 2016

Escalope de poulet à l'Orangina (2eme version)

Il y a peu de temps, je vous avais donné la recette des escalopes de poulet à l'Orangina, seulement je trouvai que certains produits n'avaient pas intérêt dans cette recette. Cette fois-ci je l'ai fait à ma sauce à moi et c'était très bon. Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 1 cuil à soupe d'huile d'olive 30 cl d'orangina 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 2 cuil à soupe de ketchup 1 cuil à soupe de Maïzena 1 fond de verre... [Lire la suite]
20 octobre 2016

Poulet à l"italienne, sauce tomate à la vache qui rit

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuil à café d'ail semoule 2 cuil à café d'huile d'olive 1 cuil à café de persil séché 400 g de tomates coupé en morceaux 2 cuil à soupe de concentré de tomates (facultatif) 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 175 g de vache qui rit 250 g de pâtes de votre choix Fleur de sel au gingembre  Poivre blanc 4 blancs de poulet   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Coupez les tomates en... [Lire la suite]
15 octobre 2016

Mijoté de poulet à la bière et à la moutarde

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 60 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet de 1,5 kg environ 1 petite boîte de champignons de Paris 2 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 carotte 1 cuil à soupe d'ail semoule 50 cl de bière blonde 4 cuil à soupe de crème fraîche 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de moutarde  1 cuil à soupe de farine 1 cuil à soupe de persil haché (facultatif) 1/2 cuil à café de laurier concassé Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan ... [Lire la suite]
12 octobre 2016

Riz sauté aux crevettes

Difficulté : Facile    Préparation : 20 min Repos : 30 min Cuisson : 20 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz 1 cuil à café d'ail semoule  350 g  de crevettes roses décortiquées 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 carotte moyenne coupée en brunoise 150 g de petits pois surgelés 1 à 2 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à café  d’huile de sésame 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 oeufs battus Poivre de Sichuan   Prépataion : 1 H avant de commencer la... [Lire la suite]