26 mai 2015

Gâteau de pommes de terre au jambon et fromage à raclette

Je vous présente le blog de : Les p'tites recettes de la famille Zouzou Il y a maman Zouzou qui cuisine, papa Zouzou qui déguste et petit Zouzou qui adore les petits plats de maman Zouzou, sa cuisine tourne beaucoup autour de petit Zouzou, allez vite lui rendre visite, Maman zouzou cuisine sans prise de tête.En visitant son blog, j'ai la recette du Gâteau de pommes de terre au jambon et fromage à raclette qui m'a tapé dans l'oeil, non non j'ai pas eu mal hihi, j'ai donc décidé de le faire et voici la recette : Difficulté :... [Lire la suite]

16 mai 2015

Croquettes de coquillettes au jambon

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Repos : 1 nuit   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de coquillettes 150 g de dès de jambon 150 g de gruyère râpé 50 cl de lait 40 g de beurre 40 g de farine Seld'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici "   Pour le lendemain : Farine 2 oeufs Chapelure   Préparation : 1) Chauffez une grande quantité d'eau salée dans une casserole et faites cuire les pâtes puis égouttez-les. 2) Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel en... [Lire la suite]
12 mai 2015

Hachis parmentier de lapin en couleur

Difficulté : Facile Préparation : 40 minCuisson : 50 à 55 min Ingrédients pour 4 personnes :1 kg de carottes1 kg de pommes de terre 20 g de Beurre 20 cl de Lait1 lapin découpé2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1,5 cuil à café d'épices rôtisseur " ici " 1 oignonGruyère râpé ChapelureSel & poivre Préparation :Découpez votre lapin ou faite-le découper par votre boucher.Epluchez et émincez un oignon, dans une cocotte, mettre 1 cuil à soupe d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon, puis le lapin, salez, poivrez , mettre votre... [Lire la suite]
04 mai 2015

Flan chocolat blanc et pommes

Difficulté : Facile Préparation : 15 minutesCuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :1 L de lait6 oeufs200 g de sucre**3 sachets de sucre vanillé **150 g de farine180 g de chocolat blanc1 gousse de vanille " ici " 3 grosses pommes golden   ** J'ai changé quelques proportions **  - Au lieu de 200 g de sucre j'en ai mis 120 g - Je n'ai pas mis le sucre vanillé - J'ai ajouté 1 cuil à café de liqueur de vanille " ici "  Préparation :Préchauffez le four à 180°C (Th.6)Commencez par éplucher et évider... [Lire la suite]
29 avril 2015

Croissants au jambon

Voici une petite recette toute simple et toute bête à faire, il vous suffira de demander à votre boulanger de vous garder des croissants de la veille ou de les acheter le jour même et les conserver jusqu'au lendemain dans un sac bien fermé. Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 8 min à 10 min maximum   Ingrédients pour 4 personnes :   4 croissants 4 tranches de jambon blanc ou 4 tranches de jambon de poulet Gruyère râpé 40 g de Farine 40 g de Beurre Lait Sel & poivre   ... [Lire la suite]
19 avril 2015

Comment rattraper une mayonnaise

(la photo n'est pas de moi) Votre mayonnaise n'a pas pris ? Pour rattraper la mayonnaise à coup sûr, mélangez une cuillère de votre « raté » dans un bol, avec une cuillère d'eau ou de lait froid. Battez rapidement avec une fourchette, en incorporant au fur et à mesure le reste de votre mayonnaise. Séance de rattrapage garantie !! ----Autre truc---- Lorsqu'on fait une mayonnaise et que l'on se rend compte que cette dernière est sur le point de virer, il faut agir immédiatement.Il suffit alors de mettre quelques grains de sel... [Lire la suite]

15 avril 2015

Hamburger paillasson

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 25 à 30 min Ingrédients pour 2 personnes :5 pommes de terre moyennes2 oeufs1 cuil à soupe de farine3 cuil à soupe de laitSel & poivre4 tranches de cheddar Ketchup2 Steak haché  aux oignonsHuile d'olive " ici " 1 noisette de beurre Préparation :Préchauffez votre four à  180°C (Th.6)Il faut tout d'abord préparer les galettes de pommes de terre qui feront le pain du hamburger. Éplucher les pommes de terre, puis les râper avec une la râpe la plus grosse. Battre les... [Lire la suite]
16 mars 2015

Pâte à Pizza fine et craquante

Voici une petite recette de pâte à pizza que j'ai trouvé sur la page facebook de ma copinaute Les Gâteaux de Martine Allez vite lui rendre visite elle va vous faire baver Difficulté : Facile   Préparation : 8 min au robot & 10 min à la main Repos : 1 h Cuisson : 25 min Ingrédients pour 2 grandes pizzas 100g d’eau100g de lait1 sachet de levure de boulangerie déshydraté400g de farine " ici " 1 cuil à soupe d’huile d’olive " ici " 1 cuil à café de sel. Préparation :Dans le bol à pétrin, mettre l’eau, le lait et... [Lire la suite]
23 février 2015

Mugcake au jambon

Difficulté : Facile Préparation : 5 min Cuisson : 2 min Ingrédients pour 1 mug :1 oeuf1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 cuil à soupe de lait1 pincée d'herbes de Provence Sel & poivre4 cuil à soupe de farine " ici " 1 pincée de levure chimique1 tranche de jambon ou 40 g de dès de jambon50 g de gruyère râpé Préparation : Dans un saladier ou un grand bol, battez l'oeuf en omelette à l'aide d'une fourchette. Ajoutez l'huile, le lait, les herbes de Provence et Mélangez. Salez et poivrez. Ajoutez la farine et la levure.... [Lire la suite]
02 février 2015

Vive la chandeleur

En ce jour de chandeleur, j'ai fait une petite tourner de crêpes que nous avons dégusté avec le Crémant de Bordeaux Les Cordeliers Vintage 2009  pour accompagner ces crêpes j'avais aussi différentes confitures:   Les produits Raffolait & Raff'Olé & LFA " ici " - Confiture de lait " ici " - Caramel au beurre salé " ici " - pâte à tartiner chocolat noisette " ici "    Les produits " les douceurs de sandrine & Stephan " ici " - Confiture de pomme, jus de yuzu et sésame noir " ici " ... [Lire la suite]