24 juin 2016

Hachis parmentier à ma façon

Difficulté : Facile   Preparation : 20 min Cuisson : 1 H   Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de bœuf haché 300 g de chair à saucisse 1 cuil à café de lanières d'oignons séchés quelques brins de persil séchés  100 g de comté râpé 30 g de beurre Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan 1,2 kg de pommes de terre 30 cl de lait 1 pincée de noix de muscade   Préparation : Dans un saladier, mélanger la viande haché et la chair à saucisse, ajouter le persil, le sel et poivre. Bien mélanger le tout. ... [Lire la suite]

12 juin 2016

Sushis aux fruits

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
04 juin 2016

Chocolat liégeois

Voici une petite recette faite avec ma yaourtière Multi délice,    Difficulté : Facile   Préparation : 10 min  Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 6 pots  500 ml de lait  40 g de chocolat en poudre  20 g de maïzena 100 ml de crème liquide entière 50g de sucre (facultatif)  3 jaunes d'oeufs 1 bombe de chantilly   Préparation : Mélangez tout les ingrédients dans un saladier (avant d'ajouter la maïzena, je la mets dans un bol avec un fond de lait, je mélange bien et je... [Lire la suite]
30 mai 2016

Milk-Shake à la fraise

Difficulté : Facile    Préparation : 5 min Cuisson : 5 min    Ingrédients pour 4 verres : 10 Chamallows 40 cl de lait + 2 cuil à soupe  1 douzaine de fraises   Préparation : Dans une casserole, faire fondre les Chamallows avec 2 cuil à soupe de lait à feu doux tout en mélangeant. Réserver.       Equeutez et couper les fraises en 4 (ou en 2 selon la grosseur). Les mettre dans le bol du mixeur, ajouter le lait et les chamallows fondus puis mixer finement.   ... [Lire la suite]
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10 mai 2016

Brioche au camembert

Difficulté : Facile   Préparation : 15 à 20 min Repos : 2 h + 45 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 300 g de farine 12 g de levure fraîche de boulanger 1 cl de lait tiède 80 g de beurre 2 oeufs 2 cuil. à café de fleur de sel à la vanille  1 oeuf battu pour la décoration 1 camembert   Préparation : Dans un saladier, versez la farine en formant un puits. Ajoutez au centre du puits, les oeufs entiers.     Ajoutez la levure fraîche de boulanger.   ... [Lire la suite]
07 mai 2016

Endives au jambon façon tarte

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 55 min env.   Ingrédients : 1 pâte feuilletée Pour la béchamel : 40 g de beurre 40 g de farine Lait sel, poivre Pour la garniture : 3 grosses endives 1 cuil à café de lanières d'oignons séchés  2 tranches de jambon 8g de beurre Sel, poivre   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Mettre le beurre dans une poêle et faire chauffer à feu moyen. Mettre la cuil à café d'oignons séchés à fondre dans le beurre. Prendre les endives,... [Lire la suite]

20 avril 2016

Tarte jambon & ketchup

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 œufs 4 tranches de jambon 35 cl de lait 70 g de ketchup  65g de gruyère râpé. 80 g de farine Sel de pyramide doré " ici "  Poivre de Sichuan " ici "   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte (Pensez à le beurrer si vous utilisez un moule en alu) puis piquez le fond et les bords de la pâte.    Mélangez... [Lire la suite]
14 avril 2016

Crème brûlé au Carambar et fève de Tonka

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 45 à 1 h de cuisson ( selon taille des ramequins )   Ingrédients pour 6 personnes :(ramequins de 12cm de diamètre pour moi) 6 jaunes d'oeufs (entre 80 et 100g) 42 cl de crème fleurette (liquide) 9 cl de lait 83 g de sucre 20 carambar 1/2 gousse de vanille " ici "  1 féve de Tonka " ici " 2 cuil à soupe de sucre de cassonade pour la caramélisation   Préparation : Préchauffez le four à 90-95°C. Dans une casserole versez la crème liquide, le lait,... [Lire la suite]
30 mars 2016

Mr Haddock parmentier façon crumble

  Difficulté : Facile   Préparation : 45 min Cuisson : 35 min     Ingrédients pour 6 ramequins : 400 g de haddock " ici "  20 cl de lait 8 pommes de terre  75 g de beurre + 25 g 75 g de farine 75 g de gruyère râpé ou parmesan 8 à 10 Biscuits apéritif (style TUC)   Préparation : Faire cuire le haddock dans le lait pendant 5 minutes.     Faire cuire les pommes de terre 30 min dans une casserole d'eau salée (départ eau froide) Faire une purée avec les pommes de... [Lire la suite]
27 mars 2016

Sformatini di Parmigiano-reggiano (flans au parmigiano reggiano)

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]