08 septembre 2017

Pain perdu au jambon et tomates

    Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de pain de campagne (rassis) 1 tomate 8 portions de vache qui rit 2 tranches de jambon cuit à l'os 16 tranchettes de gruyère 4 oeufs 20 cl de lait 10 g de beurre Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Lavez, et monder la tomate en la faisant trempé dans l'eau bouillante pendant 25 à 30 seconde puis ensuite dans l'eau glacé, n'oubbliez pas d'entailler en croix le derrière de la tomate avant de la... [Lire la suite]

06 juin 2017

Poêlée de pommes de terre sautées au poulet et à l'emmental

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 300 g d'émincé de poulet  1 sachet d'emmental râpé Sel Poivre  25 g de beurre 2 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Epluchez et laver les pommes de terre, coupez-les en cubes.   Dans une poêle antiadhésive Diamant Store , faire dorer les pommes de terre dans un peu d'huile d'olive et de beurre, lorsqu'elles sont dorées, ajouter l'émincé de... [Lire la suite]
01 juin 2017

Galettes de pommes de terre au jambon

  Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 5 min env.   Ingrédients pour 4 galettes : 300 g de pommes de terre  150 g de dés de jambon blanc découenné dégraissé 2 oeufs 3 cuil. à soupe de farine 2 cuil. à café d'huile d'olive Sel Poivre   Préparation : Epluchez, rincer et couper les pommes de terre, les cuire à l'eau salée 15 à 20 minutes. Les sortir de l'eau, puis les écraser à la fourchette dans un saladier ou sur une assiette.   Dans un saladier, battre les... [Lire la suite]
26 mai 2017

Pain perdu au poulet et tomates

  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de pain de campagne (rassis) 1 tomate 8 portions de vache qui rit 200 g de poulet rôti ou de filet de poulet cuit  16 tranchettes de gruyère  4 oeufs 20 cl de lait 10 g de beurre Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Lavez, et monder la tomate en la faisant trempé dans l'eau bouillante pendant 25 à 30 seconde puis ensuite dans l'eauglacé, n'oubbliez pas d'entailler en croix... [Lire la suite]
17 avril 2017

Picanha Ariba !!

  Difficulté : Facile    Préparation : 15 min Repos : 2 h  Cuisson : 2 min   Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de Picanha de boeuf 1 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe de sauce piment Sriracha 1 cuil à café d'ail semoule 10 grains de poivre du Viet Nam 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Tranchez votre morceau de Picanha et très fines lamelles.    Désolé pour la photo, pas terrible du tout    Dans un sac de congélation, mettre les... [Lire la suite]
03 avril 2017

Röstis au maroilles

    Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 5 à 10 min   Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre 1 cuil à soupe de crème fraîche 1/4 de maroilles 200 g de saucisses de Montbéliard (ou saucisses fumées ou de lardons fumés) 1 oignon Fleur de sel au safran Poivre blanc 1 oeuf Huile d'olive   Préparation : La veille : Faire cuire les pommes de terre , sans les peler ni les couper, dans de l'eau bouillante salée. Le lendemain : peler et râper les pommes... [Lire la suite]

27 décembre 2016

Côte de boeuf au four

Voici la côte de boeuf que nous nous sommes fait pour le 24 décembre au soir,  pas de déco de table ni rien juste un petit repas en amoureux , ça nous a suffit et c'était très bon  Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire   Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 gourmands : 1 belle côte de boeuf ( 1,4 kg) 2 cuil à soupe d'huile d'olive 50 g de beurre Sel de Camargue  Poivre blanc    Préparation : ... [Lire la suite]
25 novembre 2016

Tartiflette aux pommes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes 180 g de reblochon 160 g de lardons fumés 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes séchées 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de miel   Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Coupez votre reblochon en petites lamelles.   Pelez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en rondelles très fines, au robot ou à l'aide d'une mandoline, mettre un peu de jus de citron sur les tranches de... [Lire la suite]
25 octobre 2016

La Strasbourgeoise amoureuse

Cette recette peut être dégusté en brunch par exemple pour la Saint Valentin ou bien en plat principal avec quelques petites mouillettes. Difficulté : Facile   Préparation: 15 min Cuisson: 5 à 10 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 Saucisses de strasbourg 4 Oeufs Quelques mouillettes de pain   Préparation: Mettre les saucisses dans de l'eau chaude (pas bouillante sinon les saucisses risque d'éclater) pour pouvoir les ramollir et les travailler.   Coupez-les dans le sens de la longueur en laissant... [Lire la suite]
19 octobre 2016

Poulet caramélisé à l'ail et cassonade

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 8 hauts de cuisses de poulet (ou 8 cuisses) 3 cuil à soupe de beurre doux 2 cuil à café d'ail semoule 50 g de sucre cassonade 1 cuil à soupe de miel liquide 1/2 cuil à café d'origan séché 1/4 cuil à café de thym séché 1/4 cuil à café de basilic séché 1 cuil à soupe de persil haché Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Salez et poivrez les cuisses de poulet.  ... [Lire la suite]