19 novembre 2015

Poulet à la vanille accompagné de son riz

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson: 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 700g de filet de poulet 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 cuill. à soupe de farine 1 cuill. à café de concentré de tomates 1 cuill. à soupe de cassonade 2 cuill. à soupe de crème fraîche 2 verres d'eau 2 gousses de vanille " ici "   1 cuill. à café de gingembre en poudre " ici " 1 cube de bouillon de volaille 2 pincées de poivre de Sichuan " ici " 2... [Lire la suite]

14 octobre 2015

Crème brulé à la vanille

Malgré tous mes livres de cuisine, de temps en temps j'aime bien voir les recettes de Copinautes, et là la recette de la crème brulée de : Un diner en Provence m'a fait de l'oeil, j'ai donc décidé de faire sa recette qui je le reconnais est super bonne, je vous la recommande Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 45 à 1 h de cuisson ( selon taille des ramequins )   Ingrédients pour 6 personnes : (ramequins de 12cm de diamètre pour moi)   6 jaunes d'oeufs (entre 80 et 100g) 42 cl de... [Lire la suite]
29 mai 2015

Trifle ananas et crème pâtissière

Difficulté : Facile Préparation : 35 min Cuisson : 10 min Réfrigération : 1 h Ingrédients pour 4 verrines :170 g de morceaux d'ananas en sirop " ici " 4 cuil à soupe de cassonade25 cl de lait1/2 gousse de vanille " ici " 3 jaunes + 1 oeuf50 g de sucre en poudre40 g de farine12 Gavottes Préparation : Dans une casserole, mélanger la farine le sucre et les oeufs. Ajouter la gousse de vanille fendue en deux et faire chauffer à feu doux. Verser petit à petit le lait, tout en remuant. Au premier bouillon, mettre hors du feu. Verser... [Lire la suite]
12 mars 2015

Renouvellement La case à vanille

Voici un nouveau renouvellement de mon partenaire La case à vanille   Voici ce que j'ai reçu : Crème de Vinaigre Balsamique à la Vanille de Papouasie " ici " Ce produit inédit vous permettra de relever subtilement tous vos plats et desserts. La vanille de Papouasie associée au balsamique de Modène vous délivrera en bouche un arôme fin et savoureux. Elaboré par notre maître vinaigrier Frédéric Chaix.  INGRÉDIENTS :  Vinaigre balsamique, sucre, gousses de vanille de Papouasie CONSEILS... [Lire la suite]
11 février 2015

Le Clafoupâtes aux fruits rouges

Mais qu'est ce que c'est que ce petit plat que je vous ai préparé là, la première chose que je peux vous dire c'est que c'est un pur régal, voici donc la recette Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de Spatzles " ici " 1 gousse de vanille " ici " 4 oeufs4 cuil à soupe de sucre en poudre + 1 pour les ramequins160 ml de crème liquide120 g de fruits rouges surgelés ou frais5 g de beurrePréparation : Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7)Dans un grand volume d'eau... [Lire la suite]
18 décembre 2014

Tarte poires et pommes

Difficulté : Facile   Préparation :  30 min Cuisson :   Ingrédients pour 6 personnes :   5 poires pas trop mûres 1 sachet de sucre vanillé ou sucre vanillé maison 1 pâte feuilletée prête à l'emploi ou maison 3 pommes 1 pointe de sucre vanillé maison  " ici "  & " ici " 3 petites noisettes de beurre 1 moule à tarte en papier sulfurisé  " ici " ou normal   1 spiraleur à fruits (ou légumes) " ici "   Préparation : La recette se fait en deux temps. Commencez... [Lire la suite]

10 décembre 2014

Le marbré perdu et sa chevelure de poire

il y a quelques semaines de ça, Ker Cadelac m'avait envoyé des madeleines, un marbré et un petit quatre-quarts, j'avais fait une recette avec le quatre-quarts, me voici maintenant avec une recette et le marbrer au chocolat. J'ai fait des tranches de marbrer perdu, pour cela il faut faire sécher quelques tranches de marbrer avant de façon que lorsque vous tremperez vos tranches de gâteaux dans les oeufs, il ne fonde pas. Voici donc la recette : Difficulté : Facile   Préparation : 8 à 10 min Cuisson : 2 min sur chaque face... [Lire la suite]
14 novembre 2014

Salade de cervelas, gruyère et sa vinaigrette Framboise et vanille de Madagascar

Comme vous pouvez le constater , c'est une assiette et couverts de pique-nique qui accompagne cette salade simple et rapide à faire.   Difficulté : Très facile   Préparation : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   2 cervelas 1 gruyère 4 cuil à soupe de vinaigre de framboise et vanille de Madagascar 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel & poivre   Préparation :   Coupez les deux cervelas et le gruyère en petits cubes . Salez, poivrez. Préparez votre vinaigrette avec les 4... [Lire la suite]
07 novembre 2014

Comment faire son sucre vanillé maison

Il vous faut : 1 pot a confiture vide avec son couvercle 300 g de sucre en poudre 1 cuil a café de poudre de vanille " ici " ou 1 gousse de vanille " ici "   Préparation : Mettre votre sucre dans le pot,  ajouter la poudre de vanille ou la gousse de vanille coupée en 2. Fermez le pot et laissez reposer 1 bonne semaine avant de vous en servir. Plus ça infuse meilleur c'est. Une fois que vous commencerez à vous servir du sucre, laissez la gousse de vanille dans le pot. ( j'ai mis qu'une demi-gousse car je... [Lire la suite]
01 novembre 2014

Ananas caramélisé au gingembre

      Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 ananas 3 cm de gingembre frais ou 1 cuil à café de gingembre en poudre " ici " 25 cl de Coca Cola 1 cuil à soupe de sirop de vanille " ici " 4 cuil à soupe de sucre en poudre ou cassonade Glace à la vanille ou petits croûtons de quatre-quarts " ici " 1 cuil à café de Beurre demi-sel   Préparation :   1) Préchauffer le four à 190°C ( Th.6/7 ) 2) Eplucher l'ananas ... [Lire la suite]