30 décembre 2013

Kouglof ( Alsace )

      Difficulté : Moyen   Préparation : 20 min Repos : 2 h Cuisson : 50 min     Ingrédients pour 4 à 6 personnes :   500 g de farine tamisée 150 g de raisins secs 100 g de sucre en poudre 25 g de levure de boulanger 20 cl de lait entier 4 oeufs 180 g de beurre + 30 g pour le moule Sucre glace Sel   Préparation :   Mettez les raisins dans un bol, couvrez-les d'eau chaude, laissez-les se réhydrater pendant 10 min minimum. Faites tièdir le lait. Préparez le levain... [Lire la suite]