19 juin 2016

Crème à la mangue

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]

03 juin 2016

Colombo de rouelle de porc

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 60 min   Ingrédients pour 4 personnes : 5 cl d'huile d'olive  1 cuil à café de fleur de sel d'orient  1 cuil à soupe de jus de citron vert 20 cl de bouillon de poule (10 cl d'eau + 1 cube de bouillon de poule) 5 pommes de terre 1 cuil à café de laurier concassé  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café de thym  2 cuil à soupe de poudre de colombo 1/2 cuil à café de poivre blanc 3 carottes 1 rouelle de porc   ... [Lire la suite]
13 février 2016

Poulet au citron vert

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Repos : 2 h Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 5 cl de jus de citron vert " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  5 cl d'huile d'olive " ici "  1/2 cuil à café de persil " ici "    Préparation : Dans un bol, mélangez ensemble : l'ail, le jus de citron vert, l'huile d'olive et le persil.          Taillez les escalopes en lanières  Mettre la viande dans... [Lire la suite]
08 février 2016

Vermicelles de riz, crevettes à l'ail

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Marinade : 20 min Cuisson : 15 a 20 min environ   Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de Vermicelles de Riz " ici "  1 citron vert  3 cuil à soupe de jus de citron vert " ici "  4 cuil à soupe d'Huile d'Olive au citron  " ici "  2 cuil à café d'Ail semoule " ici "  Sel rouge d'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici "  700 g de Crevettes Roses fraîches 1 pincée de persil séché " ici "    Préparation : Décortiquer les... [Lire la suite]
02 décembre 2015

Christmas Sparkle Punch

Voilà les fêtes de fin d'années qui arrivent à grands pas, j'ai donc décidé de vous donner quelques petites recettes qui pourraient vous plaire, ce sont des recettes que j'ai piochées dans mes livres de cuisine ou sur internet, donc par forcement testé. La 1ere recette sera un cocktail tiré du livre  Difficulté : Facile   Ingrédients pour 12 à 14 personnes : 1 bouteille de 75 cl de vin rouge fruité 25 cl de rhum blanc 12 cl de jus d'ananas 12 cl de jus de citron vert frais 12 cl de Cointreau 9 cl de grenadine 50... [Lire la suite]
25 novembre 2015

Le retour du citron en bouteille

Il y a un eu plus d'1 an, je vous présentais mon partenaire Sicilia " ici " , mais je suis sûr que vous connaissez ce produit, il s'agit de petite bouteilles de jus de citron.      Aujourd'hui, ils ont eu la gentillesse de bien vouloir renouveler ce partenariat :  Voici les produits que j'ai reçu : Lot de jus de citron vert    Lot de jus de citron jaune  Rösti de pommes de terre à poêler     Sel marin aux légumes et herbes aromatiques    

17 juin 2015

Cocktail des ïles

Difficulté : Facile Préparation : 5 min   Ingrédients pour 2 verres :20 cl de nectar de goyave framboise " ici " 24 glaçons ou glace pilée2 à 3 petites feuilles de menthe séchées " ici "  ou fraîche Le jus d'un citron vert1 cuil .à soupe de liqueur de vanille " ici " Graines d'une demi gousse de vanille " ici " Facultatif : une tranche de citron vert pour décorer le verre Facultatif : sucre pour givrer votre verre   Préparation Piler les glaçons  grossièrement dans un torchon ou prendre la glace... [Lire la suite]
15 juin 2015

Pâtes aux tomates fraîches et au citron

Difficulté : Facile Préparation : 10 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes 6 belles tomates350 g de Nüdles " ici " 90 ml d'huile d'olive " ici " le jus d'1 citron fraîchement pressé1 cuil à café d'ail semoule " ici " Sel & poivre Préparation : Faire des entailles au derrière de chaque tomate. Porter à ébullition une grande marmite d'eau salée. Presser le jus du citron, petite astuce, pour récolter un peu plus de jus, avant de le couper, roulez-le sous la paume de votre main Plonger les tomates 2 min... [Lire la suite]
22 avril 2014

Ananas rôti à la vanille

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 bel ananas 150 g de sucre cassonade 1 cuill. à café de gingembre haché "  ici " 3 gousses de vanille ( n'ayant pas de gousses de vanille j'ai utilisé 1/2 cuil à café de poudre de vanille ) " ici " 2 cuil à soupe de rhum 1/2 citron vert ou 3 cuil à café de jus de citron vert " ici "   Préparation :   Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre 150 g de sucre avec une bonne cuillère de gingembre... [Lire la suite]
02 avril 2014

Granita de pastèque à la vodka

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 à 6 personnes :   600 g de chair de pastèque 2 cuil à café de jus de citron vert " ici " 60 g de sucre en poudre 60 ml de vodka aromatisée au citron   Préparation :   retirez les pepins de la pastèque. Coupez grossièrement la chair, puis mixez-la au robot. Incorporez le jus de citron vert et le sucre. Mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse, puis passez le mélange au tamis. Ajoutez la vodka et goûtez ; rajoutez un peu de sucre le cas échéant. Versez le... [Lire la suite]