26 novembre 2016

Soupe au chou

Difficulté : Facile   Préparation: 30 min Cuisson: 2h   Ingrédients pour 6 personnes : 1 chou frisé ou blanc 1 jarret de porc demi-sel 200 g de poitrine demi-sel 600 g de carottes 600 g de pommes de terre à chair ferme 1 poireau 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café de thym 1 cuil à café de laurier 1 cuil à café de persil Poivre de Sichuan   Préparation : Faire dessaler la poitrine et le jarret si nécessaire, demandez a votre boucher ou charcutier. Pour ma part, je les ai dessalé... [Lire la suite]