13 mai 2017

Pizza raclette

  Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Repos : 30 min + 20 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 1 pâte voir 2 : 400 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 130 g de lait tiède 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café rase de sel 1 œuf 40 g de beurre Garniture : Coulis de tomates 2 petites pommes de terre 180 g de fromage à raclette 4 tranches de bacon 4 tranches de rosette 4 tranches de jambon de pays Quelques cornichons (facultatif)   Préparation : Faire tiédir le lait au... [Lire la suite]

29 janvier 2017

Pizza raclette

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
19 décembre 2016

Tarte aux pommes de terre, jambon de pays et tomme fruité

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 200g de jambon de pays 6 pommes de terre à chair ferme 200 g de tomme de Savoie 1 jaune d'oeuf 1 pâte feuilletée   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6) Cuire les pommes de terre à l'eau, une fois cuite, épluchez-les et coupez-les fines rondelles.   Coupez le fromage en petits dès.     Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, recouverte au préalable d'une feuille de... [Lire la suite]
09 juin 2016

Galette de pommes de terre farci

Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 40 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pommes de terre  150 g de farine 1 oeuf Sel rose d'Hymalaya 1cuil à soupe d'huile d'olive  100 g de jambon de pays Gruyère râpé   Préparation : Epluchez, couper puis rincer les pommes de terre, puis les faire cuire dans l'eau salé, il faut qu'elles soient bien cuites.     Une fois cuite, les ecrasser comme une purée et la verser dans un saladier, laissez refroidir un peu. ... [Lire la suite]
06 juin 2016

Verrine de pâtes au melon et jambon

Difficulté : Facile   Préparation: 30 min Cuisson: 5 à 10 min Ingrédients 4 personnes : 250 g de pâtes (pennes ou autres grosses pâtes) 1 petit melon 3 tomates gruyère 6 tranches de jambon de pays Fleur de sel au safran 1 cuil à soupe de jus de 1 citron 3 cuil à soupe d'huile olive Préparation: Cuire les pâtes al denté à l'eau bouillante salée. Les passer aussitôt sous l'eau froide et les égoutter. Dans un saladier, mettre les pâtes, les tomates coupées en petits cubes, la chair du melon en billes (avec une... [Lire la suite]
07 avril 2016

Tartines Savoyardes

Difficulté : Facile   Préparation: 5 min Cuisson: 15 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : 2 petits pains rustique coupé en deux " ici "  Fromage à raclette Petite boîte de champignons de Paris Lardons 4 Tranches de jambon de pays 2 tomates 1/2 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 cuil à café d'huile d'olive " ici "  Sel et poivre   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6) Coupez vos petits pains en deux.   Déposez un petit filet d'huile d'olive sur chaque tartines ... [Lire la suite]

05 août 2015

Verrine géométriquement gourmande

Difficulté : FacilePréparation : 20 min Ingrédients pour 4 personnes :250 g de semoule de blé cru1 gros melon8 tranches de jambon de pays2 tomates1 citron6 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Sel rose d'Hymalaya " ici " Préparation :Versez la semoule dans un plat, salé, arrosez-la d'eau bouillante jusqu'à niveau et laissez gonfler 10 min.     Pressez le citron. Versez l'huile, le jus de citron. Mélangez bien à la fourchette pour casser les blocs que peut faire la semoule et laissez refroidir.   ... [Lire la suite]
22 juillet 2015

Verrine de semoule jambon, tomate

Difficulté : Facile Préparation : 20 min Ingrédients pour 4 personnes :170 g de semoule de blé cru8 tranches de jambon de pays2 tomates1 citron6 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Sel rose de l'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici"  Préparation : Versez la semoule dans un plat, arrosez-la d'eau bouillante jusqu'à niveau et laissez gonfler 10 min. Pressez le citron. Versez l'huile, le jus de citron, du sel et du poivre sur la semoule. Mélangez bien à la fourchette et laissez refroidir.   ... [Lire la suite]
03 juin 2015

Gnocchi sauce saucisse de Toulouse et jambon

Difficulté : Facile Préparation : 10 minCuisson : 15 à 20 minIngrédients pour 2 personnes :1 paquet de gnocchi ou gnocchi maison Dès de jambon ou jambon de pays finement émincé1 saucisse de Toulouse " ici " 1 petite boîte de pulpe de tomate 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 cuil à café d'ail semoule " ici " Parmesan Sel d'Hawaï " ici "  Poivre de Sichuan " ici " Préparation :Enlevez la peau de la saucisse de Toulouse.  Dans une casserole avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive, mettre l'ail et la chair de la... [Lire la suite]
02 mai 2015

Gnocchis de pommes de terre façon carbonara

Difficulté : Facile   Préparation : 45 min Cuisson : 45 min environ   Ingrédients :   Pour les gnocchis :600 g de pommes de terre150 g environ de farine 1 jaune d'oeuf 2 galets de Sel " ici "1 feuille de laurierNoix de muscade (facultatif) " ici "Pour la carbonara :100 g de lardons10 cl de vin blanc20 cl de crème liquide100 g de parmesan râpé3 fines tranches de jambon de pays (serrano etc....) " ici " Préparation : Préparation des gnocchis :Epluchez vos pommes de terre, les coupez en quartiers et les mettre... [Lire la suite]