05 septembre 2015

Feuilletée de camembert aux lardons et pommes de terre

Oui j'ai déjà fait cette recette, mais cette fois-ci j'y ai ajouté des pommes de terre Difficulté : Ultra facilePréparation : 10 minCuisson : 25 minIngrédients pour 2 personnes 1 pâte feuilletée 1 camembert200 g de lardons nature 1 jaune d'oeuf Préparation :Préchauffer votre four à 180°C (Th.6 )Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, une fois bien doré, égouttez-les sur du papier absorbant.   Couper votre camembert en deux dans le sens de la largeur.   Mettre une feuille de... [Lire la suite]

03 septembre 2015

Pâtes au fromage et à la crème

Difficulté : Facile Préparation + cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes 375 g de pâtes corolles " ici " 560 ml de crème liquide 180 g de gruyère râpé2 cuil à soupe de persil plat haché (Facultatif) Préparation :Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante puis égouttez-les. Couvrez-les pour qu'elles restent chaudes.  Portez la crème à ébullition dans la même casserole. Baissez le feu et incorporez le fromage, en remuant, pour obtenir une sauce onctueuse.     Versez les pâtes... [Lire la suite]
02 septembre 2015

Croquettes de poulet à la pomme de terre

  Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 4 à 5 min par face   Ingrédients pour 8 à 10 croquettes selon la grosseur :Farce :600 g de blancs de poulet500 g de pommes de terre1 oeuf1 oignonNoix de muscade " ici " Sel rouge d'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici " Panure :50 g de chapelure 1 oeuf battuHuile d'olive (pour la poêle) Préparation :Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Faites-les cuire dans un volume d'eau salée pendant 20 mn, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.... [Lire la suite]
01 septembre 2015

Poulet au chorizo

Le poulet c'est super bon, mais au bout d'un moment on tourne en rond pour savoir comment le cuisiner, alors encore une fois, je me suis baladé sur les blogs culinaires des copinautes, et le poulet au chorizo de la copinaute: La-cuisine-de-Mumu  m'a fait de l'oeil, j'ai donc décidé de faire sa recette. En lisant cette recette, vous allez me dire : << Mais c'est une paella >> Non, non ce n'est pas une paella, dans la paella, vous y trouver des fruits de mer, ( moules, crevettes, en autres) il n'y a pas non plus... [Lire la suite]
31 août 2015

Volaille instantanée

Difficulté : Ultra facile   Préparation : 10 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 2 personnes :   2 Sachets de  nouilles instantanées Apollo au poulet  " ici " 1 escalope de poulet 1 carotte 1 cube de bouillon de volaille 1/2 L d'eau   Préparation : Faire fondre le cube de bouillon de volaille dans 1/2 L d'eau. Eplucher la carotte et a l'aide d'une mandoline ou d'un couteau faire des lamelles ni trop épaisse, ni trop fine, ensuite coupez les lamelles en fin tronçon dans la... [Lire la suite]
30 août 2015

Bagels saumon fumé et pomme

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

29 août 2015

Rouelle de porc fondante et sa sauce moutarde citronnée et délice de miel au citron

La rouelle sait bon mais sec, donc faut toujours trouver des recettes de façon à avoir une viande tendre et surtout pas sèche, a force de chercher chez les autres blogueuses, je suis tombé sur celle de La ronde des délices   Voici les ingrédients qu'elle s'est servi, pour la préparation, j'ai fait exactement comme sur sa recette Ingrédients pour (4 personnes): 1 rouelle de porc 2 échalions ** 1/2 bouteille de vin blanc sec 2 feuilles de laurier 6 baies de genièvre 1 càs de miel 1 càs de moutarde 10cl de crème ... [Lire la suite]
27 août 2015

Tarte tapée

Pourquoi tarte tapée ? à cause des pommes que je me suis servi, ce sont des pommes tapées ( voir ici ) Cette tarte se fait en deux fois, la 1ere parti est pour les pommes car il faut les réhydrater, cela demande 3 à 4 jours, vous pouvez les réhydrater dans du vin, du cidre, jus de pommes ou autres. Pour ma part, je les ai laissé 3 jours : 1er jour     2eme jour :   3eme jour   Jour de la préparation de ma tarte : Difficulté : Facile Préparation : 25 minCuisson : 30 min... [Lire la suite]
26 août 2015

Toad in the hole ( Le crapaud dans le trou )

Infos de Wikipédia : Le Toad-in-the-hole, littéralement « le crapaud dans le trou », est un plat anglais traditionnel composé de saucisses cuites au four dans une pâte qui ressemble à celle du Yorkshire pudding ; il est habituellement servi avec des légumes, de la purée et de la sauce. L'origine du nom Toad-in-the-Hole est vague. On suggère généralement que la ressemblance du plat avec un crapaud collant sa petite tête hors d'un trou lui a donné son nom quelque peu inhabituel. Une recette de 1861 donnée par Charles Elme... [Lire la suite]
25 août 2015

Etoile soufflé

Difficulté : FacilePréparation : 20 à 25 minCuisson : 20 min Ingrédients pour environ 12 à 14 pièces2 pâtes feuilletéesGruyère râpé2 tranches de jambon1 jaune d'oeuf pour la dorurePréparation :   Préchauffer votre four à 180°C (Th6) 1/ Découper vos petits carrées de jambons   2/ A l'aide d'un emporte pièce, découper des formes dans vos pâtes feuilletées.3/ Déposer un peu de gruyère râpé sur la moitié d'entre elles. Puis un morceau de jambon, puis un peu de râpé. Refermer les feuilletés avec l'autre moitié des... [Lire la suite]