04 décembre 2015

Diots au vin blanc

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 45 à 50 min   Ingrédients pour 2 personnes 4 diots nature ou fumé " ici "  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 cuil à soupe de farine 15 g de beurre 50 cl de vin blanc de Savoie 5 pommes de terre environ selon la faim que vous avez   Préparation : Dans une sauteuse ou un wok, faire fondre le beurre et faire revenir les diots jusque'à ce qu'ils soient bin colorés sur toutes les faces.   Retirer les diots et... [Lire la suite]

03 décembre 2015

Poulet au maroilles

Difficulté : Facile   Préparation: 15 min Cuisson: 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 30 g de beurre  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  12,5 cl de bière 40 cl de crème liquide entière 200 g de maroilles 1 cuil à café d'huile " ici "  Sel & Poivre    Préparation: Dans une sauteuse, faites dorer les cuisses de poulet avec le beurre   Retirer la viande, ajouter une cuil à café d'huile et faites revenir l’oignon.   ... [Lire la suite]
02 décembre 2015

Christmas Sparkle Punch

Voilà les fêtes de fin d'années qui arrivent à grands pas, j'ai donc décidé de vous donner quelques petites recettes qui pourraient vous plaire, ce sont des recettes que j'ai piochées dans mes livres de cuisine ou sur internet, donc par forcement testé. La 1ere recette sera un cocktail tiré du livre  Difficulté : Facile   Ingrédients pour 12 à 14 personnes : 1 bouteille de 75 cl de vin rouge fruité 25 cl de rhum blanc 12 cl de jus d'ananas 12 cl de jus de citron vert frais 12 cl de Cointreau 9 cl de grenadine 50... [Lire la suite]
01 décembre 2015

Velouté 2 L 4C

Que veut dire Velouté 2 L 4 C et bien c'est tous simple, en faite mon velouté est composé de Lentilles de corail au lait de coco accompagné de chips de jambon  & croûtons d'ou le 2 L 4 C L pour lentilles C pour corail  L pour lait  C pour coco  C pour chips  C pour croûtons    Voici donc la recette : Difficulté : Facile  Préparation : 15 min  Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 bocal de velouté de lentille corail au lait de coco " ici "  4... [Lire la suite]
30 novembre 2015

Soupe de pâtes à la tomate

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 min + temps de cuisson de vos pâtes   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de petites pâtes de votre choix (Knepfle pour ma part) " ici " 8 tomates bien mûres 1 cuil à soupe d'ail semoule " ici "  1/2 jus de citron 1,5 l de bouillon de volailles (2 cubes + l'eau) 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  1 pincée de  thym " ici "  Sel Poivre Préparation : Entaillez chaque tomate au derrière en y faisant une croix. Plongez les tomates... [Lire la suite]
30 novembre 2015

Crème brûlée au brie de Meaux

Difficulté : Facile    Préparation : 10 min  Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 ramequins de 12 cm de diamètre : 3 oeufs 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 150 g de brie de Meaux 1 pincée de paprika " ici "  sel, poivre 4 Cuil à café de cassonade Chalumeau de cuisine ou fer à brûler Préparation Préchauffez votre four à 150°C (Th. 4-5). Coupez le brie en morceaux.   Faites chauffer dans une casserole le lait, la crème et le brie coupé en morceaux.   Passez le tout au... [Lire la suite]

29 novembre 2015

Qu'est ce que le croque cake

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine que je vous partage, ce dimanche ce n'est pas une recette mais je vous donne quelques astuces ou conseils.  Depuis quelques temps, on voit sur les reseaux sociaux pas mal de recettes du croque cake, Voici des petits conseils pour mieux comprendre le croque cake  - Qu'est ce que c'est ? C'est la version familiale du croque-monsieur à partager - Quel est sa structure ? Empilage, dans un moule à cake, de pain de mie imbibé de crème, de fromage et de... [Lire la suite]
28 novembre 2015

Roulé de poulet à la tapenade verte de tomates

Difficulté : Facile    Préparation : 15 min  Cuisson : 20 min    Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet  1 petit pot de tapenade verte à la tomate " ici "  Fond de volailles Pâtes " ici "    Préparation : Disposez les escalopes sur une planche à découper et par dessus un petit sac congélation que vous aurez ouvert en deux .   Avec un rouleau à pâtisserie ou le fond d'une casserole aplatissez les (pensez  à votre belle-mère ça ira tous seul hihi). ... [Lire la suite]
25 novembre 2015

Tranches savoyarde

  Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de pain de mie 8 tranches de noix de jambon " ici "  Gruyère râpé   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Passez votre pain de mie au grille-pain, juste pour leur donner un petit côté croustillant. Placez sur chaque tranche de pain, 2 tranches de noix de jambon.   Sur vos noix de jambon, placez du gruyère râpé.   Enfournez, et surveillez la cuisson, il faut que votre gruyère... [Lire la suite]
24 novembre 2015

Gâteau renversé à l'ananas

Difficulté : Facile   Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn   Ingrédients pour 6 à 8 personnes 100g de sucre en morceaux (16 à 17 morceaux ) 1 boîte d'ananas en tranches 3 oeufs 100 g de beurre très mou 100g de sucre en poudre 175 g de farine 1 sachet de levure chimique zeste d'1/2 citron (Facultatif)   Préparation : Préparer le caramel : Dans une casserole, mettre le sucre en morceaux. Ajouter éventuellement 1 ou 2 CS d'eau. Mettre sur feu doux et faire un caramel. Lorsque celui-ci a une jolie couleur... [Lire la suite]