19 juin 2017

Langue de boeuf à la sauce soja

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Marinade : 1 h  Cuisson : 1 h 40 env.   Ingrédients pour 2 personnes : 1 beau morceau de langue de boeuf 1 oignon 1 bouquet garni Sel Poivre 6 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe de cassonade 1 cuil à soupe d'huile de sésame 5 cuil à soupe d'eau  1 cuil à soupe de maïzena 1 verre à moutarde d'eau 1 cube de bouillon de volaille   Préparation : Mettre la langue à cuire dans un grand volume d'eau salé avec l'oignon épluché, un... [Lire la suite]

17 avril 2017

Cuisse de poulet laquée

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 2 à 3 h voir la veille Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 3 cuil à soupe de sauce de soja 3 cuil à soupe de miel 1 cuil à café de gingembre en poudre 1 cuil à café de 5 épices 3 cuil à soupe d'huile de sésame Sel de camargue Poivre blanc 1 cuil à café d'ail semoule 1 oignon 2 verres d'oranges pressées 1 bonne pincée de thym.   Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un sac congélation... [Lire la suite]
18 mai 2016

Wok de spaghetti de carottes

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de carottes 2 cuisses de poulet 4 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe de miel liquide  2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe d'épices rotisseur  1 cuil à soupe d'huile de sésame Riz blanc en accompagnement   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Epluchez vos carottes. A l'aide d'une mandoline ou encore un spiraleur (voir zesteur ou encore un simple couteau) faites vos... [Lire la suite]
29 février 2016

Blanc de poulet a la sauce abricot

Difficulté : Facile   Préparation: 15 min Cuisson: 5 à 10 min   Ingrédients pour 4 personnes: 4 Escalope de poulet ou dinde 1 cuil a café de lanières d'échalotes séchées " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 cuil à café de gingembre en poudre " ici "  4 Cuil à soupe de confiture d abricot a la vanille " ici "  5 Cuil à soupe de sauce soja 2 Cuil à soupe d huile de sésame " ici "    Préparation: Couper le blanc... [Lire la suite]
20 octobre 2015

Gâteau aux pommes à la poêle

Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes: 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 100 g de farine fluide 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 10 cl de lait 3 cuillère à soupe d'huile au citron " ici "  1 cuil à café de beurre " ici "  2 pommes (ou poires, bananes...) Préparation : Mélangez le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé avec les oeufs puis ajoutez la farine, la levure et le sel.         ... [Lire la suite]
01 septembre 2015

Nouveau renouvellement Huilerie Richard

Vous commencez a bien connaitre mon partenaire l'Huilerie Richard , et bien ils ont eu la gentillesse de renouveller leur partenariat avec moi,     je vais encore pouvoir faire de belles recettes Voici les produits que j'ai reçu : Huile de colza grillé " ici " Huile corsée au goût de choux, elle s’utilise pour les salades de pommes de terre, betteraves rouges, échalotes, brocolis ou choux. S'accorde volontiers avec tous les légumes et les crudités. Sur des salades tièdes ou froides. Huile d'olive au citron "... [Lire la suite]

28 juillet 2015

Filet mignon au miel de framboise et champagne

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes :1 filet mignon de porc1 cuil à soupe d'oignon séchées " ici " 1 cuil à café d'ail semoule " ici " 1 feuille de laurier1/2 cuil à café de thym ou 1 branche de thym frais " ici " 20 g de beurre1 verre de vin blanc sec60 g de miel champagne framboise " ici " 1 cuil à soupe d’huile d’olive " ici " 1/2 cube de bouillon de volaille1/2 cuiller à café de gingembre en poudre " ici " sel rose de l'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici " ... [Lire la suite]
27 juin 2015

Pommes de terre dauphinoises au poulet

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 35 à 40 min Ingrédients pour 4 personnes :25 g de beurre + 1 noisette pour graisser le plat900 g de pommes de terre1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 petit oignon450 g de blancs de poulet20 cl de crème fraîche175 g de gruyère râpéSel & poivre Préparation :Préchauffez le four à 200°C (Th.6/7) Coupez vos escalopes de poulet en lamelles Beurrez un plat à gratin. Epluchez les pommes de terre, coupez-les fines rondelles et faites-les cuire dans l'eau... [Lire la suite]
11 juin 2015

Sauté de porc à l'orange

Difficulté : Facile Préparation : 10 minMarinade : 30 minCuisson : 20 à 25 min Ingrédients pour 4 personnes :1 kg de sauté de porc 30 cl de jus d'orange pressé1 oignon 2 gousses d'ail1 cuil à café de gingembre en poudre " ici " 1 cuil à café de sauce soja " ici " 1 cuil à café de 4 épices1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Préparation : Pressez vos oranges Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Mettez la viande coupé à mariner dans un plat creux avec le jus d'orange, l'oignon, l'ail, le gingembre, la sauce soja et le... [Lire la suite]
27 mai 2015

Rôti de dinde façon Orloff et ses pommes de terre soja

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes :1 roti filet de dinde " ici " GruyereSel d'Hawaï " ici "  Poivre de Sichuan " ici " un verre d'eauPommes de terre soja : 8 grosses pommes de terre en cubes2 cuil à soupe de sauce soja " ici " 2 cuil à soupe d'huile de sésame " ici " 1 cuil à soupe d'huile de tournesol 1 cuil à café d'Ail semoule " ici " Sel d'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici " Préparation :Préchauffez votre four à 160°C (Th.5/6)Découper des morceaux de gruyère... [Lire la suite]