02 octobre 2013

Filet de Saint-pierre à la rhubarbe

    Difficulté : Moyen Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 filets de saint-pierre de 200 g sans peau ni arêtes 500 g de rhubarbe 1 orange 3 cuil a soupe de crème fleurette 25 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 cuil a soupe d'huile Sel & poivre   Préparation : 1) Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Rincez et épongez les filets de Saint-pierre. Réservez-les au frais à couvert. Pressez l'orange et prélevez un peu de zeste. Pelez et émincez... [Lire la suite]
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