24 juillet 2016

Cake poire roquefort

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]

25 avril 2015

Riz sauté au bœuf, tomates & carotte

Il vous reste du riz, hop hop hop !!, on ne le jette pas, on s'en sert dans cette recette simple et facile à faire Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de bœuf 2 tomates1 carotte moyenne sinon 250 g d’oignon émincé2 œufs2 cuillères à soupe d’huile végétale300 g de riz cuit froid4 cuil à soupe de sauce soja " ici " Sel & poivre Préparation :Couper le bœuf en dés. Laver les tomates et les couper en petits cubes. Epluchez et coupez en petits dès la... [Lire la suite]
17 juillet 2014

Accras de morue

Aujourd'hui je vous donne la recette des accras de morue, vous pouvez les déguster à l'apéritif ou en plat principal accompagné d'une bonne salade.   Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 1 h environ Trempage : 24 h   Ingrédients pour 28 pièces environ :   500 g de morue salée 200 g de pommes de terre non pelées 2 cuil à soupe de lait 60 ml d'huile d'olive " ici " 1 petit oignon finement haché 2 gousses d'ail pilées 30 g de farine 2 oeufs ( jaunes et blancs séparés ) 1 cuil à... [Lire la suite]
13 juin 2014

Nachos de poulet

Difficulté : Facile   A table dans 25 min   Ingrédients pour 4 personnes :   480 g de poulet cuit,coupé en petis morceaux 1 cuil à soupe d'huile végétale 1 oignon moyen ( 150 g ) coupé en fines lamelles 425 g de haricots à la mexicaine en boîte égouttés 390 g de sauce pour nachos mi-forte en bocal 230 g de chips de maïs 220 g de fromage à pizza râpé 1 avocat moyen ( 320 g ) grossièrement écrasé 160 g de crème aigre   Préparation :   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir... [Lire la suite]
31 mai 2014

Côte de porc à la normande

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   1 cuil à soupe d'huile végétale 2 oignons émincés 2 pommes golden évidées et coupées en quartiers 2 cuil à café de sucre en poudre 2 cuil à café de beurre 4 côtes de porc épaisses entaillées sur les bords Sel & poivre 80 ml de cidre 80 ml de crème fraîche   Préparation :   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon 5 min. Quand il est fondu et légèrement doré, réservez-le sur une assiette. Saisissez les quartiers... [Lire la suite]
04 avril 2014

Croque madame

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 2 Croque-madame :   3 oeufs 1 cuil à soupe de lait Sel et poivre 10 g de beurre ramolli 4 tranches de pain de mie 4 tranches de gruyère 2 tranches de jambon blanc 30 g de beurre en dès 2 cuil à café d'huile végétale   Préparation :   Cassez un oeuf dans une assiette creuse. Ajoutez le lait et battez légèrement. Salez et poivrez. Tartinez deux tranches de pain avec le beurre ramolli puis garnissez-les avec une tranche de fromage, une tranche de jambon puis... [Lire la suite]

28 mars 2014

Boeuf sauté au saké

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   600 g de filet de boeuf ou de rumsteck détaillé en très fines lamelles 2 cuil à soupe de graines de sésame dorées à sec 2 gousses d'ail hachées 2 cuil à café de gingembre frais râpé 2 oignons verts hachés 1 Cuil à café de sucre roux 100 ml de sauce soja 1 cuil à café d'huile de sésame 3 cuil à soupe de mirin ( vin de riz sucré ) 3 cuil à soupe de saké ( alcool de riz japonais ) 2 cuil à soupe d'huile végétale 4 tiges d'oignons verts coupés en tronçons de... [Lire la suite]
11 décembre 2013

Boulettes de viandes vénitienne ( Le polpottine dei bàcari )

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   120 g de pommes de terre farineuse Sel 1 petite boule de pain de la veille 70 ml de lait 2 cuil à soupe d'huile végétale 1/2 cuil à café de brins de romarin hachés 250 g de viande hachée ( moitié porc, moitié boeuf ) Poivre 1 cuil à soupe de persil plat haché 2 oeufs 2 à 3 cuil à soupe de parmesan frais râpé Chapelure Huile   Préparation :   Cuire les pommes de terre avec la peau dans une eau salée. Pendant ce temps, éplucher l'ail.... [Lire la suite]
03 décembre 2013

Porc au caramel ( Chine )

      Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   600 g de filet de porc 2 citrons verts 6 cuil à soupe de cassonade 2 cm de gingembre 250 g de riz blanc ( cru ) 4 cuil à soupe d'huile végétale Sel & poivre   Préparation :   Coupez le filet de porc en cube de 3 cm de côté. Coupez les citrons vertsen deux et pressez-les. Versez le jus dans un bol. Salez & poivrez légèrement. Epluchez et râpez très finement le... [Lire la suite]
22 octobre 2013

Endives braisées au jambon

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   1 cuil a soupe d'huile végétale 1 cuil a café de beurre 4 endives coupées en deux 8 tranches épaisses de jambon à l'os 2 cuil à café de sucre roux 180 ml de vin blanc 2 cuil à soupe de persil ciselé sel & poivre   Préparation :   1) Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle. Quand le beurre grésille, faites revenir les endives 1 min. face coupée en dessous. Ajoutez le jambon et faites-le cuire 2 à 3 min de chaque côté, en... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 13:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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